고구마순 말리는 법 질문드려요

[서재우(아산)]

고구마순이 싱싱하고 좋은데

어떻게 해야 할 지 몰라서요

삶아서 말린다고 하는데

껍질을 까서 데친후에 찬물에 헹구어서 말리는 건가요?

아니면 껍질벗기지 않고 그냥 삶은후에  뜨거울때

채반에 그대로 말리는 건가요?

 정확한 방법 알고 싶어요

도와주세요

[맹명희]

삶은 다음 껍질을 까야 쉽습니다.

[김은임(마산)]

네에 껄질을은 삶아서까서 말려야 질기지가않죠 말린다음 장조림할때넣으면 맛있고요 참깨을 갈아서볶아서 먹어도맛있답니다~

[김경원 (대구)]

울 시엄니는 그냥 잎붙은 채로 삶아 건져 (찬물 안 행굼) 채반에 널어말려서 보관하던데요..^^*
필요할때 불려서 뽁아먹음 찔깃 찔깃하니 맛나던데요..ㅎㅎ

[김길례(전남)]

저는 삶아서 그냥 건져서 껍질안까고 말립니다.

[안외숙(강원)]

많은양을 일일이 껍질까지 못해 그냥 말렸습니다. 너무 많이 질긴지요? 첨으로 말려보았습니다.