저역시 첨으로배워서 했어요..
오래해드신이모가가르켜주신밥법이랍니다
마늘을 겉껍질벗기면서 알알이쪼개요..씻으심안되요
통으로하면 많이 못만든다 합니다.
보온밥통에 넣고 보온으로 15일......
15일후 바람잘통하는. 일주일그늘에서 꾸들거리게 말리면
아주 달달한 흑마늘완성 ...
주의할점은요..
햇마늘로할것(가을되면 싹이트기시작해서 말라버린대요)
절대열어보면안될것
말리는과정에서 흐린날이면 선풍기이용빨리말려야해요.이과정에서도 시큼할수있어요.(말리기힘들면 종이박스에넣고 냉장에서말리는방법도있음..이틀정도 ..이후엔냉동 보관)
저장은냉동보관
첫댓글 좋은정보 감사드려요,..
해봐야지롱..
좋은정보 감사해요
한번 만들어봐야겠어요
정보 감사해요 ..한번 도전해 봐야겠어요^^