햇고추 밥 갈아 만든 특별한 부추김치 레시피! ️
아삭한 부추와 햇고추의 만남! 밥까지 갈아 넣어 더욱 풍미 가득한 부추김치를 만들어 볼까요? 새콤달콤한 새우젓과 깊은 맛을 내는 멸치액젓으로 양념을 만들어 밥도둑 부추김치를 완성해 보세요!
재료 준비
- 부추: 1단
- 햇고추: 5~7개
- 밥: 1공기
- 새우젓: 2큰술
- 멸치액젓: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 고춧가루: 3큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 부추 손질: 부추를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 길이로 자릅니다.
- 햇고추 준비: 햇고추는 씨를 제거하고 밥과 함께 믹서에 갈아줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 새우젓, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 고루 섞어줍니다.
- 버무리기: 3번의 양념에 2번의 고추 섞은 밥과 부추를 넣고 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 부추김치 완성!
TIP
- 햇고추의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 찹쌀풀을 넣으면 양념이 더욱 찰기 있게 만들어집니다.
- 김치냉장고에 보관하면 더욱 오래 맛있게 즐길 수 있습니다.
햇고추 밥 갈아 만든 부추김치, 어떠세요?
아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품인 부추김치는 밥반찬은 물론 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 지금 바로 만들어 맛있는 부추김치를 즐겨보세요!
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