건새우 요리, 맛있는 건새우볶음 만들기!
건새우볶음은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 인기 만점 메뉴죠! 고소하고 짭짤한 맛이 일품인 건새우볶음, 어렵지 않게 집에서도 간단하게 만들 수 있어요.
건새우볶음 재료 (2인분 기준)
- 건새우: 1컵
- 식용유: 1큰술
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술 (기호에 따라 가감)
- 참기름: 약간
- 통깨: 약간
건새우볶음 만드는 법
- 건새우 볶기: 마른 팬에 건새우를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 수분이 날아가고 고소한 향이 올라오면 불을 끄고 체에 받쳐 잔가루를 제거해줍니다.
- 양념 만들기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 볶기: 2번에서 만든 양념에 볶아둔 건새우를 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념이 골고루 묻도록 충분히 볶아줍니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.
건새우 요리 활용법
- 밥반찬: 따끈한 흰밥 위에 건새우볶음을 듬뿍 올려 먹으면 정말 맛있어요.
- 술안주: 맥주나 소주와 함께 곁들여 먹으면 안주로도 그만입니다.
- 볶음밥: 볶음밥에 건새우볶음을 넣어 함께 볶으면 풍미를 더할 수 있습니다.
- 비빔밥: 비빔밥에 건새우볶음을 넣어 고소함을 더해보세요.
팁:
- 건새우는 너무 오래 볶으면 타기 쉽기 때문에 주의해야 합니다.
- 고춧가루는 기호에 따라 가감하여 넣어주세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 채 썬 양파나 대파를 함께 볶아주세요.
다양한 마른 반찬 종류:
건새우볶음 외에도 멸치볶음, 땅콩조림, 진미채볶음 등 다양한 마른 반찬이 있습니다. 취향에 따라 다양한 마른 반찬을 만들어 즐겨보세요.
건강 정보:
건새우는 칼슘과 단백질이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋으며, 골다공증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
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