대보름에 먹는 단호박 오곡밥

[가을은]

정월대보름에 꼭 먹어야 할

'단호박 오곡밥'

부럼을 깨고 오곡밥과 나물을 먹으며 액운을 쫓고 한 해의 건강을 기원하는 정월대보름! 가족과 이웃과 함께 건강한 재료로 맛있는 음식을 나눠 먹는 재미도 빼놓을 수 없는데요~ 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 오곡밥 레시피를 소개해드리겠습니다! 다음주 주말 정월대보름이 오기 전 레시피 미리 체크하고 특별한 요리를 준비해보세요^^

[재료 준비]

[조리 과정]

#1. 단호박 준비하기

 단호박 그릇 만들기

단호박은 윗부분을 가로로 넓게 잘라낸 뒤 숟가락으로 안 쪽의 씨를 말끔하게 제거해주세요.

#2. 잡곡 준비하

| 잡곡 불리기

잡곡은 깨끗하게 씻은 후 40분 정도 물에 불려주세요.

#3. 속재료 준비하기

| 밤&대추 손질하기

밤은 껍질을 벗겨낸 뒤 반으로 잘라 준비하고,

대추는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

#4. 단호박 속 채우기

| 단호박 속 채우기

단호박에 불린 잡곡, 밤, 대추를 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 간을 한 뒤

단호박 높이의 2/3 정도가 되도록 물을 부어주세요.

#5. 단호박 오곡밥 찌기

| 찜기에 찌기

찜기에 물을 살짝 채우고 잡곡을 담은 단호박을 넣어주세요.

센 불에서 끓이다가 김이 오르면 중불로 바꿔 40분간 더 쪄주세요.

#6. 단호박 오곡밥 완성

| 건강함이 담긴 단호박 오곡밥 완성

푹 쪄진 단호박을 그릇에 담아 생 노른자를 가운데에 올려주면 건강한 맛이 일품인 단호박 오곡밥 완성!

노오란 색감에 눈으로 한 번 먹고, 담백한 풍미에 입으로 한 번 더 먹는 정월대보름 음식이랍니다.

NH농협카드에서 소개해드린 단호박 오곡밥 레시피! 단호박이 그릇처럼 사용돼 버릴 게 하나도 없는 최고의 정월대보름 음식이랍니다! 단호박이 없다면 일반 찜기에 오곡밥을 담아 각종 나물과 함께 먹어도 좋답니다. 재료부터 건강함이 깃든 단호박 오곡밥을 가족, 이웃과 함께 나눠 먹으면서 한 해의 건강과 성공을 기원해보세요^^

출처:  [NH농협카드 공식 블로그]