<![CDATA[
<p><span style="font-size: 11pt;">오늘은 여럿이 어울려 강경으로 젓갈을 사러갔습니다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">해마다 하는 행사지만</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">이번엔 새우젓 값이 비싸다기에 좀 긴장들 하고</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">김장할거라 300만원대 한드럼 사서 나눴습니다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">젓갈집에서 준비해준 점심을 먹으면서</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">밑반찬을 잘해 늘 부러움의 대상인 친구에게</span></p><p><strong><span style="font-size: 11pt;">깻잎장아찌</span></strong><span style="font-size: 11pt;"> 맛있게 담는 법을 물었지요.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">씩 웃더니</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">이제 나이도 먹을만큼 먹었으니 담아먹어야지 하면서</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">간단해 </span><strong><span style="font-size: 11pt;">맥주하고 액젓 1:1로 부었다가 먹으면 돼</span></strong><span style="font-size: 11pt;">....</span></p><p> </p><p><span style="font-size: 11pt;">그럼 </span><strong><span style="font-size: 11pt;">고추</span></strong><span style="font-size: 11pt;">는 어떻게 해?</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">여러가지 방법이 있지만 그중에 하나</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">고추를 망에 넣고 잠길만큼의 </span><strong><span style="font-size: 11pt;">물에 소금과 감미로 간을 맞춰</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 11pt;">꾹 눌러 일주일에서 10일정도 두었다가 김치담그듯 하면</span></strong><span style="font-size: 11pt;"> 맛있어....</span></p><p> </p><p><span style="font-size: 11pt;">우리얘길 들었는지</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">젓갈집에 일하시는분 왈</span></p><p><strong><span style="font-size: 11pt;">고추를 아래 넣고 갈치속젓으로 덮어 뒀다 먹으면 만나</span></strong><span style="font-size: 11pt;">~</span></p><p> </p><p><span style="font-size: 11pt;">오늘은 갈치액젓도 사고 새우젓도 사고 </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">갈치 속젓도 사고 </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">돈은 들어갔지만 고추와 깻잎에 대한 정보를 덤으로 얻어와 신이 나네요.</span></p>
<!-- -->
]]>
첫댓글 깻잎 맥주하고 액젓만 넣어도 맛있나요?
저도 오늘 배웠어요
그치만 그친구집 음식은 다 맛있어요
그 두 가지로 맛이날까요?
배우고 싶어요
시험삼어 조금만 해보세요
우와. 신기하네요. 처음들어보는 방법인듯합니다. 고추 소금과 감미료로 만든다고 하셨는데 감미료가 신화당인가요? 궁금해졌습니다. ^^
네. 단맛내는거