스크랩 소풍갈까요? 두부쌈장으로 만드는 웰빙쌈밥~☆

[램프의 바바]

봄비가 내리고 있네요.^^

이 봄비가 그치고 나면 봄꽃들로 여기저기 절경을 이루겠지요.

그렇게 날이 좋아지면 봄나들이 한번 나서야 할텐데요..ㅎㅎ

그래서!!

미리 준비해 봤습니다. 하하..

두부쌈장으로 만드는 향이표 웰빙쌈밥~☆

두부쌈장 레시피는 예전에 한번 보여드린듯 한데..^^;

그새 이웃님들도 더 많아 지셨기에 거의 1년만에 다시 향이표 두부쌈장 레시피 올려 드려봅니다.

화창한 봄날.. 두부쌈장으로 만든 웰빙쌈밥 준비해 봄소풍을 준비하셔도 좋을꺼 같아요.^^

그때! 저 꼭~ 데려가셔야 합니다. ㅋㅋ..

(두부쌈장 레시피)

◇ 재료= 행복한콩두부1/2모, 돼지고기간것 3~4큰술(후추가루+맛술), 된장3큰술, 고추가루1큰술, 새우가루1작은술,

다시마가루1작은술, 애호박1/4개, 양파1/2개, 대파1/3대, 맛타리버섯 1줌, 청양고추3개, 홍고추1개반,

설탕1/2작은술, 깐마늘10~15톨, 멸치육수1/2컵, 참기름1작은술, 통깨약간

마늘을 뺀 모든 재료들은 잘게 위 사진처럼 다져 준비해 주세요.

다진돼지고기는 맛술과 후추를 적당히 넣어 20분 정도 재워 주시구요.

두부는 칼등으로 사진처럼 으깨 부드럽게 만들어 준비해 주세요.

전 소포제, 유화제 무첨가 제품인 두부를 사용했어요.^^

마늘은 사진처럼 슬라이스해 썰어주시구요.

달군팬에 포도씨유를 약간 두르고 양파와 슬라이스한 마늘을 넣어주고 향을 돋우며 볶아줍니다.

재워둔 돼지고기를 함께 넣어 볶아주시다가..

준비한 재료중 참기름과 통깨를 빼고 몽땅 넣어 주시고 잘 섞이도록 볶아주세요.

어느정도 잘 볶아졌을때쯤 준비한 멸치육수를 1/2컵을 넣어가며 잘 섞어주신후 잠시

뚜껑을 덥고 보글보글 중불에서 조려주세요.

거의 완성됐을때쯤 참기름을 넣어 섞어주시구요.

마지막에 통깨 솔솔 뿌려.. 섞어주시면 완성입니다.^^

온 집안에 고소한 두부쌈장 냄새가 진동을 합니다.ㅎㅎ

너무 맛있겠죠? ㅎㅎ

상추에 바로 쌈을 싸먹어도 너무 맛있구요.

쌈밥으로 준비하셔서 나들이를 가셔도 너무 좋지요.

저 같은 경우 요 쌈장에 뜨건밥 한술 넣어 슥~슥~ 비벼 먹으면 고소하니 너무 맛있어요.^^

나들이용 쌈밥으로 준비하시려면..

우선 밥에 참기약간과 깨소금을 넣어 살살 섞어 한김 식혀주시구요.

상추를 예뿌게 오므려 그위에 동그랗게 한입크기로 뭉친 밥을 놓고 그위에..

두부쌈장을 듬뿍~ 올려 준후 통깨 솔솔~ 뿌려내시면 되요.^^ 간단하죠? ㅎㅎ

상추와 어울어져 기막힌 맛을 내준다지요.

여거 무지 강추~~~!! 드립니다. ㅋ~

샤방샤방~~ 예쁜 도시락에 담아봤어요.^^

이렇게 담아놓으니 봄나들이 가기에 딱! 인거 같아요.ㅎㅎ

요렇게 만들어 뒀다가 퇴근한 우리쭌님 저녁으로 드밀었더니..

맛있게 먹으며 한소리 하십니다. ^^;

쭌님 왈, 

 또 혼자 도시락 놀이 했구나!  흠..

날 좋아지면 당신 좋아하는 휴향림으로 여행한번 다녀오자..

(집에서 혼자노는 향이가 무지 안됐다는 표정..켁!)

갠적으로 전 두부쌈장에 이렇게 밥 슥슥~ 비벼 먹는거 무지 좋아합니다.^^

입맛 없을때 이만한게 없어요.ㅎㅎ

워낙 비빔밥을 좋아하기도 하지만 두부쌈장에 비벼 먹으면 그 고소한 맛이 일품이라지요.

진짜~ 너무 맛있어요! ^^

오늘도 행복한 하루 되세요.*^^*