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<P> 앞서 주문한 귤들은 쥬스와 효소로 들어 갔고...</P>
<P>이번에 보너스로 받은 귤들은 저장용으로 열탕 처리하여 통조림을 만들었습니다...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122ECC1F4B37862E8F" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P> 병들을 소독하여 ... 일단은 옆으로 뉘어 놓습니다... 병속의 뜨거운 물기가 ...밖의 차가운 공기와 만나 면서 밖으로 나와</P>
<P>속이 뽀드등~ 자동 건조 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/192ECC1F4B37863593" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P> 이번엔 귤의 겉피로 생(生)귤 쨈을 하기 위해.. 하나하나 빠드등 거리도록 닦고 미세한 부분은 긁고 하였습니다..</P>
<P>귤을 까지 않고 가로로 1/2등분 했습니다.... </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142ECC1F4B37863895" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>녹즙기로 내리지 않고 좀 거칠어도 ... 레몬즙기로 내렸습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142ECC1F4B37863A96" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>속피 마저 내려 겉피가 깔끔합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162ECC1F4B37863B97" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>귤 알갱이가 살아 있습니다... 바로 끓이면 비타민이 파괴 되므로 열탕처리로 들어 갔습니다.</P>
<P>물이 뜨거울 때 넣으면 안됩니다. 처음 부터 병을 넣고 약한 불로 시작합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/192ECC1F4B37863D98" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>병이 뜨거워지면 본뚜껑을 얹히고 조리개로 조여 놓고.... 맨 윗 사진처럼 엎어 놓습니다.</P>
<P>다음날 보니... 가운데가 퐁~ 하고 들어 갔습니다. 조리개가 잘못 조여지면 .. 병을 엎을 때 다 쏟아지니 조심합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122ECC1F4B3786429B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>겉피는 얇게 썰어 효소 담그듯이 하여 일주일 두었더니... </P>
<P>겉피가 얇아 뭉글뭉글 거립니다.... 소독된 병에 담아 열탕 처리하고 맨위엔 설탕을 뿌려 뚜껑을 닫습니다.</P>
<P>맛도 향끗~느낌도 상끗~합니다. 그 향들을 살리고 ...비타민도 살리기 위해 열탕 처리했습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/152ECC1F4B3786449C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P>다음날 보니 가운데가 퐁~ 하고 공기가 압축되었습니다. 생귤 쨈은 엎어 놓지 않습니다.</P>
<P>큰병은 성장하는 자녀가 있는 몇 집으로 나눔 갑니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/172ECC1F4B3786459D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">맛난 쨈과 쥬스가 만들어 졌으면 시식 할 차례입니다. 영양 듬뿍 샌드위치입니다~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#57048c><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">재료 : </SPAN></FONT><FONT color=#c84205><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">식빵.감자.달걀.생귤쨈.자색고구마쨈.당근.청오이.양파.</SPAN></FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#c84205><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">케일.맛살.땅콩.호박씨.해바라기씨.호두.버터.오일</SPAN></FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#c84205><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">특별출연 : 우유.귤쥬스</SPAN></STRONG></FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">감자는 물기 없이 포드등 하게 찜니다. 계란도 폭 삶아 놓습니다....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 전자렌지에다 돌리면 좋은데... 이번엔 그냥 물기 없이 냄비를 사용했습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">계란은 실험 삼아 함께 했는데 기특하게 쪄 졌네요..ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144421204B37886D99" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">감자가 폭~ 쪄졌으면 ... 저는 위생팩을 이용하여 하나하나 뜨거울 때 으깨어 놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">방망이로 으깨도 좋습니다. 그리고 뜨거울 때 마요네즈를 넣어 섞어 놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">감자는 식으면 으깨 논 것이 다시 뭉칩니다. 곱게 멍우리 없이 으깨 놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164421204B3788719C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">일부 마오네즈에 섞어 논 감자에 건과류 다진것.계란 흰자 다진것. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오이.당근.양파 채 썰어 소금 약간 넣고 물기 없이 마른 행주에 짜 놓은것..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">마요네즈를 더 넣어 모두 버무린후... 달걀 노른자를 채에 내려 섞어 놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124421204B378878A0" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">샌드위치빵에...생귤쨈.고로케.자색고구마쨈.맛살과 케일을 다져 넣은 빵 크기의 두툼한 계란부침을</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가지런히 얹혀 차곡차곡 포개 살포시 접착 시킵니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194421204B37887EA4" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 개인적으로 마요네즈가 더 맛나는데 .. 없어서 버터와 올리브오일를 섞어...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">달구어진 팬에 묻히 듯이 바르고 빵을 위아래 노긋노긋하게 바삭 굽습니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 개인적으로 생빵이 소화가 안되 이렇게 굽고... 테두리가 더 고소하여 자르지 않습니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174879134B378BB0BF" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">한잔의 따뜻한 귤차와 함께 오봇한 시간을 가집니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184879134B378BB2C0" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">개구장이 아이들 에게는 요~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/134879134B378BB5C2" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">우유 한잔과 함께 하루가 즐겁습니다~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164879134B378BB7C3" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">한해가 스믈스믈 넘어 가고 있습니다....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밖엔 흰눈이 내려 와서 이 겨울을 노래하고 있고요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">전음방 가족분들 가정에도 항상 웃음꽃이 피여 나는 새해가 되길 바랍니다~~♬</P>
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카페 게시글
단호박요리
생귤 쨈+귤 쥬스=통조림 & 영양 듬뿍 귤 샌드위치~
김옥진
추천 0
조회 686
09.12.28 01:48
댓글 16
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첫댓글 이렇게 재주와 정성과 맛과 영양과 뭐 더 칭찬드릴 말이 없나요? 아주 맛있어보이고요. 귤천국입니다. 맨위의것은 열탕처리만하면 쨈이 되나요? 설탕과 조려주지 않아도요? 쥬스같기도하고 이부분이 좀 헷갈립니다.
저역시도 열탕처리라고 했는데....직접끓이지 않고도 맛이 변하지 않는지.....
맨위 사진은 쥬스입니다~ ^^ 열탕 자체는 졸여 지지는 않습니다... 본연의 성분은 살리고 소독하는 차원입니다.
영양만점 샌드위치군요~ 하나만 먹어도 든든 할 것 같습니다~^^*~
한끼 식사로도 충분하고도 남습니다~^^*~
우와
멋지고 맛난샌드위치네요....귤요리,,,,도대체 안되는게뭘까요 
요리의 세계는 역사의 흐름과 함께 무궁하고 돌고 돌고 합니다
정말로 요리를 재미있게 잘 하십니다.
감사합니다~♪
우~왕~~~저 샌드위치 직접 맛보았는데 정말 끝내줍니다....그래서 집에서 아이들에게 해줄 신년 첫요리대상입니다...
감사합니다^^
우~왕~~~ 선물로 통조림쨈 갖다 드릴께요~ ^^
넘 맛나겠네요~ 아가들에게 딱~ ㅎㅎ 어른들도 좋겠지만~ 아가들한테 먹이기~ 넘~ 좋을것 같아요~
울 아이들 한테 한참 해 주었던 것들 입니다. 남녀노소 모두 좋아 하는 간식겸 주식도 됩니다.
샌드위치맛이 궁금하네요 맛있을것같아요
영양만점~ 맛도 만점인 샌드위치입니다. 빙판길 조심하세요~