이번 거제도 "번출"에 오신분들 울집에서 자리돔에 관해서 일장 강의를 들으셨는데
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이제는 자리돔 버리시는분 없겠지요?
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자리돔물회 만드는법, 자리돔찜, 자리돔구이, 자리돔회등등..
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특히 갯바위 낚시가서 배고플때 간식으로 요긴하게 쓰일수있읍니다.
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자리돔의 비늘을 벗기구 머리를 떼어내고 물에 씻은다음 꼬리를 잡고 초장을 찍은다음
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그대로 입으로 가서 먹으면 점심식사로 대용이 됩니다. 이때 꼬리까지 먹습니다 더욱 감칠맛이납니다.(아작아작)
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오늘 깻잎머리 요리특선 끝-
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첫댓글 감사합니다,,,담에 꼭 먹어봐야겠네요...^^
사장님 자리돔 물회 참 맛있게 먹고 왔습니다 자리돔 구이도 요번 정출에 또 부탁 합니다.
알겠슴니다. 자리돔구이 준비하겠슴니다. 대신에 자리돔 잡은거 저한테 갖다주세요. 귀하거든요.