03분 거리 : 해운대 백사장/걸어서, 05분 거리 : 예이제한정식, 커피키친, 파라다이스호텔/걸어서, 07분 거리 : 노보텔호텔, 금수복국/걸어서, 빵다무르. 10분 거리 : 윤가네신토불이보쌈, 달맞이고개 초입/걸어서 '미슐랭 가이드 부산편' 2012년에 부산지역에서는 다섯 곳이 선정되었다, 그중에서 '예이제한정식'에서 운영하는 황금한우를 취급하는 바로 여기 '예이제갈비'이다, '황금한우' 우리나라 최고 품질의 한우를 판매한다, 2014년 대통령상을 수상한 한우, 전국 최고 한우 전문점이라고 할 수 있겠다. 상차림 우리나라의 음식상을 차리는 기본은 수저부터 제대로 놓아야 한다, 그러나 식당에 가보면 전혀 가정교육이 되어 있지 않음을 알 수 있는 분들이 아무렇게 던지 듯 놓고 간다, 숟가락은 좌측, 젓가락은 우측에 놓자, 마 당뇨, 위경련, 폐, 치매, 노화방지, 장, 정력, 변비 등에 좋아 산속의 장어라고 불리운다, 평소에 먹기 어려운데 업소의 밥상에 올라 오면 그렇게 반가울 수가 없다, 장뇌삼 장뇌도 산삼과 마찬가지로 날 것으로 먹는 게 아주 효과적이라고 한다, 물에 씻어서 아침마다 공복에 한 뿌리씩 씹어 먹는데 지속적으로 15일간 먹다가 3일간은 먹지 않고 끊었다가 다시 계속 하는 게 좋다고 한다, 연통 보통 고깃집에 가면 볼 수 있는 높이 조절이 가능한 연통이 보이지 않는다, 고기를 태워도 불판 옆으로 빠져서 밖으로 나가는 시스템이다, 연기가 방안을 휘젓고 다니지도 않고 옷에 냄새가 베이지도 않아서 좋다, 안거미 100g에 42,000 원, 과거에는 정육점 주인도 구경을 못했다는 소고기 부위가 바로 안거미 부위로서 토시살이라고 불리우기도 한다, 소 한 마리에 400g 밖에 나오지 않아 귀한 부위로 대접받는다고 한다, 기름기가 전혀 없고, 짙은 Burgundy 색을 뜨며, 근육이 생기지 않는 부위여서 가장 맛있게 먹을 수 있다, 황금등심 100g에 49,000 원, 2014년도 품평회에서 영예의 대통령상을 획득한 업체에서 생산되는 한우를 공급받고 있다고 한다, 갈비살 100g에 42,000 원, 황금등심 상강꽃살 100g에 49,000 원, 불판 걷어 내는 장면 직원이 조심스럽게 그리고 안전하게 들어 내는데 놀라지 않을 수 없었다, 이래서 명품 업소는 다른 곳과 차이가 분명을 알 수 있는 것이다, '9첩 반상' 궁중에서는 12첩 반상이지만 민가에서는 최고가 9첩이라고 한다, 메뉴가 여러 가지가 섞여 있어서 9첩 이상 으로 보일 수도 있으니 참고바란다, DesserT 정갈하다, 이쑤시개까지 눈길을 끈다, 팔래드시즈 빌딩 2층에 예이제갈비가 자리잡고 있다, 식사 후 건물 앞으로 나가면 수 많은 외국인들이 홀라당 바져 버린 해운대 백사장이 당신을 기다린다, 예이제 여사장님에게 지난 4월 30일 일본 교토부 마이즈루市 시장단 일행 부산 방문시 필자의 요청으로 호의를 베풀어 주신데 대하여 이 지면을 통해서 다시 한 번 감사를 드립니다. 시장단 일행이 우리나라의 음식에 대하여 피상적으로 갖고 있던 인식을 완전히 바꾸는 계기가 되었다며 감사를 표했습니다, 당일 서빙하신 예이제한정식 직원 여러분들 에게도 고마움을 표합니다. TablE 필자가 사용하는 책상도 넓고 큰 것을 좋아 하여 좁은 방에 면적만 차지하고 있다, 그렇지만 식당에서는 작은 테이블에 앉으면 불편하다, 이곳 예이제갈비에서는 큼직한 테이블이 있는 방을 배정해주니 기분이 띵호와이다, 그 기분에 세종대왕님께서 자제를 못하시고 마구 출타를 하시니 우야노, Coffee Kitchen 여사장 자제분이 운영하는 커피솝의 상호, 팔래드시즈 맞은 편 작은 호텔의 1층에 자리 잡고 있는데 분위기가 꽤 좋다, 2층엔 예이제 한정식이 영업을 한다, 영수증을 갖고 기면 30% 할인된 가격으로 괜찮은 스페셜티 커피를 마실 수 있다, #예이제갈비, #해운대예이제갈비, #부산예이제갈비, #해운대갈비집, #부산맛집추천, #사자왕추천갈비집, #사자왕추천맛집, #팔레드시즈맛집, 상호 : 예이제갈비 주소 : 부산시 해운대구 해운대해변로 298번길 24, 2층, 중동 1124-2 휴무 : 없음 영업 : 11:00 ~ 22:00, 주차 : 건물 지하주차장 예약 : 051-746-9933 비고 : |
출처: 전세계를 돌아 다니는 사자왕 원문보기 글쓴이: 사자왕
