7월7일은 24절기중 11번째 절기인 소서(小暑) 입니다.

[추남]

7월7일은 24절기중 11번째 절기인 소서(小暑) 입니다.

24절기의 하나로 열 한 번째 절기. 하지와 대서 사이에 들며,

음력 6월, 양력 7월 7일이나 8일께가 된다.

태양이 황경 105도의 위치에 있을 때이다.

옛 사람들은 소서 15일간을 3후(三侯)로 나누어서,

초후(初候)에는 더운 바람이 불어오고, 중후(中候)에는

귀뚜라미가 벽에 기어다니며, 말후(末候)에는 매가 비로소

사나워진다고 하였다.

이 시기에는 장마전선이 우리나라에 오래 자리잡아 습도가 높아지고,

장마철을 이루는 수가 많다.
예전에는 한 절기 앞선 하지 무렵에 모내기를 끝내고, 모를 낸 20일 뒤 소서 때는 논매기를 했으나,

지금은 제초제를 뿌리고 논김은 매지 않는다.

팥, 콩, 조들도 가을보리를 한 하지 무렵에 심고, 소서 무렵에 김을 매준다. 또, 이때 퇴비 장만과

논두렁의 잡초깎기도 한다. 소서를 중심으로 본격적인 더위가 시작되므로 온갖 과일과 소채가 풍성해지고

밀과 보리도 먹게 된다.

음력 5월 단오를 전후하여 시절식으로 즐기는 밀가루음식은 이맘 때 가장 맛이 나며, 소채류로는 호박,

생선류는 민어가 제철이다. 민어는 조림, 구이, 찜이 다 되지만 이 무렵에는 애호박을 넣어 끓인다. 특히,

민어고추장국과 회의 맛이 두드러진다. 애호박에서 절로 단물이 나고 민어는 한창 기름이 오를 때여서

그 국은 고추장 특유의 매운 맛이면서도 단물이 흥건히 괴어 맵고 달콤한 맛이 첫 여름의 입맛을 상큼하게

돋우어준다.

'작은 더위'라는 소서부터 본격적인 더운 날씨로 접어든다.
이맘 때가 되면 벼는 출수기를 맞는다.
벼논에서는 잎도열병과 멸구를 방제하기 위해 1차 농약을 친다. 물약을 치기도 하고

요즘은 손으로 뿌리는 농약을 치기도 한다.
농가에서는 장마기와 가뭄기가 겹치는 이때 논물관리와 무너지기 쉬운 논둑 관리,

그리고 가뭄에 대비해 양수기를 설치해 놓는다.

           

<농가월령가>에

젊은이 하는 일이
김매기 뿐이로다
논밭을 갈마들여
삼사차 돌려 맬 제

날 새면 호미들고
긴긴해 쉴 새 없이
땀 흘려 흙이 젖고
숨막혀 기진 할 둣

했듯이 김매기도 빼놓을수 없는 일이다.

배추밭 김매기 작업.

요즘은 다양한 제초제와 기계화로 인해 손쉽게 농사를 지을 수 있다. 그러나 과다한

제초제와 농약살포는 인체에 치명적인 영향을 준다.
땅을 죽이고 자연을 죽이는 농법에서 벗어나 자연에 순응하며 벌레와 지렁이와 공생하는 생태농법,

유기농법이 활발해져야 한다.
농사에 있어 진짜 농군이라면 지켜야 할 세 가지 원칙이 있으니,

그것은 '무농약', '무제초제', '무화학비료'이다.

농약 살포 작업

농약을 쓰지 않으려다 보니 메뚜기와 각종 병충해가 들끓어 이를 감당할 농법을 개발해야 하고,

제초제를 쓰지 않으니 사흘이 멀다고 김매기와 피사리로 허리펼 날이 없고, 화학비료를 쓰지

않으려다 보니 퇴비와 유기질 비료를 만드느라 일손을 다 뺏겨야 한다. 3무의 원칙을 지키며

농사 짓는다는 것이 엄청난 고통일 것이다.
허나 진짜배기 농사꾼, 자연과 생명의 소중함을 아는 농군이라면 이런 수고를 수고라 여기지 않을 것이다.

남들이 바보같은 짓한다고 손가락할지라도 대대로 물려줄 땅임을 안다면, 묵묵히 3무의 원칙아래 굵은 땀,

진실의 땀을 흘리며 한뙈기의 논이라도 정성스레 대할 것이다.

02 둘째마당 - 김매기 소리.wma (554kb)    

[신나는]

오늘아침은 그냥 비가오길래 아침부터 감자부침을 만들어서 이웃과나눠먹었어요..