막걸리 만드는 방법

[구절초(대전)]

재료: 누룩100g 물800cc 찹쌀800g


불린찹쌀로 고실고실하게 밥을 하고
찹쌀밥 누룩 물을 붓고 섞어서
따뜻하게 보관함
이틀째까지
하루 한번씩 저어준다
10일 후에 걸러 낸다~^^ 끝
아주 쉽습니다^^

출처 발효공방

[9115/ 대구]

어! 저도 한번 해볼까 싶었던 적도 있었는데 언제 한번 해봐야겠습니다~^^

[보슬비(경북)]

저도 호기심에 누룩 사다가 담아봤는데요.

마트없는 산간오지에 살면 만들어 먹어 볼만한데...

그냥 동네 마트에서 사드시는게 갱제적입니다.

[행복이(대구)]

매번 명절때마다 막걸리를 처가에서 담는데 시중에 판매하는 맛이랑은 완전 틀리쥬. 집집마다 쓰는 누룩이 달라서 그런지.. 처가에서 막걸리 담으면 주변 동네 술꾼들이 다 모이시던데..
번거럽고 냄새도 많이 나서 도심지
아파트에서
담그긴 어려울듯..

[통키]

발효과정에 냄새가 많이 날 것 같은데 아파트에서는 쉽지않겠네요

[코난.카페장(경기)]

이렇게도 만드는군요 맛이 궁금합니다 저도 전에 맥주 만들어봤는데 탄산은 약해도 향과 맛은 훨 좋더군요 ㅎ