<![CDATA[
<div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">9.17일 ...갈비탕 . 갈비찜 전문가 과정..</span></strong></span></font></div><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비탕 을 좋아해서 자주 먹어봤지만
..</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">기름기의 느끼함과 고기특유의 냄새..질긴 육질..이때문에 좀
꺼려했었는데..</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">과연 갈비탕 맛은 어떻할까 ...? ..궁금
...</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">오전 11시 ...</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
</span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">최실장의 소개..곧바로 갈비탕 .갈비찜
..교육 시작...</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;">
</span></p><div><strong><font color="#0070c0"><span style="font-size: 11pt;"> </span></font></strong></div><p><span style="font-size: 11pt;">
</span></p><div><font color="#000000"><span style="font-size: 11pt;"><strong>갈비 핏물 빼는 공정...
</strong></span><div class="autosourcing-stub"><span style="font-size: 11pt;"><strong>
</strong></span><span style="font-size: 11pt;"><p style="text-align: center;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240D7E4255FCC0E527" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04598.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_240D7E4255FCC0E52708EA"/></strong></p><p><strong><br></strong></p></span></div></font><div class="autosourcing-stub"><br></div><div class="autosourcing-stub"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">여러가지 양념 재료들..</span></strong></span></div><div><p style="text-align: center;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25125A4255FCC14525" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04641.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_25125A4255FCC14525B2B7"/></strong></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비 1차..초벌 삶기..</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270E5B4255FCC1B529" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04771.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_270E5B4255FCC1B529A01A"/></strong></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><strong>갈비 손질...</strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2156703F55FCC23D22" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04812.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2156703F55FCC23D227469"/></strong></p><p><strong><br></strong></p></div><div class="autosourcing-stub"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></strong></span></div><div class="autosourcing-stub"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비 2차 삶기..</span></strong></span></div><div class="autosourcing-stub"><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2445F83D55FCC2E91F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04855.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2445F83D55FCC2E91FE01F"/></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1차..2차..를 걸쳐 완성된 갈비..</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275D854055FCC3531A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04839.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_275D854055FCC3531A0854"/></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비찜 양념 만들기..</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25741B4155FCC3A81C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04866.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_25741B4155FCC3A81C8378"/></p><p><br></p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">갈비탕 고기</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"> 삶기..</span></strong><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2441973D55FCC4F928" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC04923.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2441973D55FCC4F9280257"/></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비탕 육수 만들기</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215CEC4055FCC58624" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05013.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_215CEC4055FCC586244175"/></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><strong>갈비탕 끓이기..</strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26523F3F55FCC60932" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05061.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_26523F3F55FCC609323599"/></p><p><br></p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">매운 갈비찜 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">..</span></strong><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233E363D55FCC6D132" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05096.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_233E363D55FCC6D132BED7"/></p><p><br></p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">완성된 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">갈비찜..</span></strong><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2242B14355FCC71B2D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05092.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2242B14355FCC71B2D777B"/></p><p>.</p><p><br></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">완성된 갈비탕 입니다...겉저리 , 깍두기 , 된장고추무침 ....</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2362B33F55FCC8202F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05055.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2362B33F55FCC8202F2D28"/></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2168C94555FCC86331" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC05083.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2168C94555FCC86331CF0A"/></p><p><br></p><p><font color="#0070c0"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></strong></span></font></p><p><font color="#0070c0"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">시식을 한..순간 ...어떻게 설명을 해야
할지...</span></strong></span></font></p><div><font color="#0070c0"><strong><br></strong></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">갈비탕..부터.....</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">우선 육질은 너무 부드럽고 씹는 즐거움 이 있다고 ..할까요... 넘
부드러웠고요..</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">국물은 ..거짓하나없는
표현....</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">깔끔하고 감칠맛에..갈비의
깊은맛...</span></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><strong><br></strong></font></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">암튼 맛표현은 이정도로 하쥬..</span></font></strong></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">갈비찜은 육질이 씹히는 느낌이 질기기 안고 쫄깃안
느낌....</span></strong></span></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">매운 갈비찜은 매웠지만 지역의 특성에 따라 적절히 배합을 하시면 될것
같구요..</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><br></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">가장 중요한 건 ..</span></strong></span></font></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">고기특유의 냄새는 전혀 나질안았고..기름기의 느끼함이 전혀
없었습니다..</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">교육한 갈비탕을.. 조금 포장을 해서 가져
왔어요..</span></strong></span></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">사는곳이 대구 인지라 ..늦게 도착해서 ..가족들에게 먹어보라고
했죠..</span></font></strong></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">먹어본 순간 ...</span></strong></span></font></div><div><font color="#0070c0" size="2"><strong><br></strong></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">막내딸 하는말 ....</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">아빠 ..어디서 사왔어..라고
하더군요..</span></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">ㅎㅎㅎ...배워왔다고 말했더니
...</span></strong></span></font></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">내일 ..갈비탕
...해달랍니다...</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><br></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">와이프 하는 말...</span></strong></span></font></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">야 ... 어떻게 이럴수가...고기가 어쩜 이렇게 부드러울수가
있냐고..</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">이렇게 맛있고 깔끔한 갈비탕
국물..처음이라고..</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">넘 맛있다고 .. 하더군요...</span></font></strong></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">아들놈 ...하는말..</span></strong></span></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">아빠 ...소주 가
땡긴 답니다...</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">그래서 소주랑 갈비탕 하구..한잔
꺽었습니다..</span></font></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><br></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">ㅎㅎㅎㅎ</span></strong></span></font></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">교육중 하나하나 빠짐없이 알려주신 최실장님
,,,</span></strong></span></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">장시간 불앞에서 기름기 제거 의 중요성을 알려주신 내용... 잘
기억하겠습니다...</span></font></strong></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">최실장님 ..예소담님..청년 회장님 ...감사
말씀드리고..</span></strong></span></font></div><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">
</span><font color="#0070c0" size="2"><br></font></strong></p><p><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">멀리서 오신 ..회원님... 고생 만이
하셨습니다..</span></strong></span></font></p><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">담...교육때 ,, 뵙겠습니다..</span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">감사합니다..</span></strong></span></font></div><div><font color="#0070c0" size="2"><strong><br></strong></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">아.....!!! </span></strong></span></font></div><p><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">
<br></span></strong></span></p><div><font color="#0070c0" size="2"><span style="font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">이 갈비탕을 먹을때는 정말루 .... 감사한
마음....가지고 드셔야 할겁니다..</span></strong></span></font></div><p><strong><br></strong></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p></div></div><p><br></p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
요리교육후기/질문
[교육후기]
9월 17일 ..갈비탕, 갈비찜 ..전문가 과정 후기 올립니다..
다음검색
첫댓글 최실장님..에게 감사할 마음입니다..
하나 하나씩 ..배울때 마다 음식의 깊이를 배웁니다..
시간이 흘러... 최실장님..예소담님...에게 배운 요리들이 ..
제..인생에 큰힘이 될것입니다..
이제껏 본 후기중 가장 리얼하다할까요, 솔직한 후기 잘 봤습니다.^^
고생하셨습니다.먹고싶어요
추석 잘.. 지내셨죠..
갈비탕 제대로인것 같네요. 대구에 제대로된 갈비탕 한곳 생기겠네요.
기회가 되면 준비해서 연락 드리겠습니다.
항상 교육마다 참석하시고 열정이 대단하십니다~~ 환절기 감기조심하시고 건강하세요^^
네...
예소담님..도 감기 조심하세요...
아, 열심히 준비하시는 분이구나.. 반갑습니다
네..
반갑습니다..
갈비탕 주 메뉴인가요
아니면 사이드 메뉴로 하시나요
서울인데 이걸로 바꿔볼까 고민중에 글보고 문의드려요
바쁘시드라도 꼭 댓글 부탁 드려요
정회원이 아니라 쪽지가 안되네요...