백종원 두부 스크램블에그 만들기: 부드럽고 고소한 홈브런치
백종원 선생님의 두부 스크램블에그는 단백질이 풍부하고 간단하게 만들 수 있는 아침 식사 메뉴입니다. 부드러운 두부와 고소한 계란이 어우러져 든든하면서도 입맛을 돋우는 맛입니다.
준비물
- 실크두부 150g
- 계란 2개
- 양파 1/4개
- 마늘 1쪽
- 버터 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
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실크두부는 물기를 제거하고 으깬 후, 양파와 마늘은 잘게 다져줍니다.
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팬에 버터를 두르고 양파와 마늘을 볶습니다.
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양파가 투명해지면 으깬 두부를 넣고 볶습니다.
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두부가 데워지면 계란을 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
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소금과 후추로 간을 맞춘 후, 스크램블처럼 부드럽게 섞어줍니다.
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완성된 두부 스크램블에그를 토스트, 샐러드 등과 함께 즐깁니다.
팁
- 두부는 물기를 제거하면 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
- 양파와 마늘 대신 좋아하는 채소를 넣어도 좋습니다.
- 치즈, 베이컨, 해산물 등을 추가하여 더 풍성하게 즐길 수 있습니다.
리뷰
백종원 선생님의 두부 스크램블에그는 정말 간단하게 만들 수 있는데, 맛은 정말 일품입니다. 부드러운 두부와 고소한 계란이 어우러져 든든하면서도 입맛을 돋우는 맛입니다. 토스트와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
저는 이 레시피를 따라 두부 스크램블에그를 처음 만들었는데, 정말 만족스러웠습니다. 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같습니다.
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