냉이밥 바지락냉이밥 만들기 봄바지락 맛있는 냉이나물 솥밥 한그릇 건강밥상!

[박유정]

봄의 풍미를 한 그릇에! 냉이 바지락 솥밥 레시피

봄의 대표 재료 냉이와 바지락으로 만드는 솥밥은 푸짐한 맛과 영양을 모두 즐길 수 있는 특별한 메뉴입니다.

싱싱한 바지락의 해산물 풍미와 아삭한 냉이의 식감이 조화를 이루는 솥밥 한 그릇으로 건강하고 든든한 한 끼 식사를 해결해보세요.

아래 레시피를 따라하면 누구나 쉽게 맛있는 냉이 바지락 솥밥을 만들 수 있습니다.

재료

• 쌀 2컵
• 바지락 500g
• 냉이 100g
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 청주 2큰술
• 간장 3큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

레시피

1. 쌀은 30분 정도 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

   

   쌀 불리기

2. 바지락은 찬물에 소금을 넣고 30분 정도 해침하여 모래를 제거합니다.

3. 냉이는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

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   냉이 데치기

4. 양파는 잘게 다지고, 마늘은 미세하게 다집니다.

5. 냄비에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다.

6. 양파가 투명해지면 바지락을 넣고 볶습니다.

7. 바지락 껍데기가 벌어지면 청주를 넣고 끓입니다.

8. 끓는 육수에 쌀, 간장, 소금을 넣고 끓입니다.

9. 쌀이 8할 정도 익으면 냉이를 넣고 10분 정도 뜸을 들입니다.

10. 솥밥이 익으면 참기름과 후추를 넣고 밑바닥에서 살짝 긁어주면 완성입니다.

팁

• 쌀을 불리는 시간이 없다면 찬물에 30분 정도 불린 후 사용해도 좋습니다.
• 바지락 대신 조개나 홍합을 사용해도 맛있습니다.
• 냉이 대신 시금치나 도라지 등 다른 나물을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 김, 계란말이, 젓갈 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

이렇게 간단한 레시피로 봄의 풍미를 한 그릇에 담아 즐길 수 있는 냉이 바지락 솥밥을 만들어 보세요. 푸짐한 맛과 영양을 모두 즐길 수 있는 이 솥밥으로 건강하고 든든한 한 끼 식사를 해결하시길 바랍니다.

맛있는 냉이 바지락 솥밥 드세요!