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안녕하세요~ ♡호경아입니다. 날도 덥고~ 온몸의 힘이 빠지는 때인데요. 더군다나 대딩분들... 곧 기말고사라...^*^... 핫식스로 연명하는 나날이 머지 않았지요? 하지만 종강도 금방이니! 아자아자 파이팅입니다~!
어제 아부지께서 돈가스를 사가지고 오셨어요. 시장표 돈가스! 4장에 5000원인... 가격대비 아주 맛나고 훌륭한 돈가스랍니다:D 돈가스 전문점에서 먹는 것처럼 바삭바삭한 맛은 없지만요ㅠ.ㅠ
여튼! 어제 2장을 먹고~ 오늘 2장이 남아 있길래! 뭘 만들까 고민하다가 예전에 돈가스집에서 먹은 '매운 돈가스'가 생각나서 후다닥 만들어봤어요^o^ 재료가 쪼~금 빈약하긴 해도 맛은 따따봉! 매운 맛 좋아하시는 분들께 강추해드리고픈 불 돈가스 레시피! 지금부터 살펴볼까요?
돈가스는 느끼하다?!
NO! 한국인 입맛에 딱 맞는
불 돈가스(매운 돈가스)
손가락 한 방, 콕 눌러주시면 무한 감사감사♥ 제게 크나큰 행복을 준답니다~^o^!!!
재료 - 돈가스 2장, 양파 작은 것 2개(큰 것은 1개), 대파 1줄, 청양고추 2개, 식용유/참기름 약간
양념장(밥 숟가락 기준) - 고추장 2, 고춧가루 2, 물엿 2, 진간장 1, 다진마늘 1, 핫소스 1~2봉지, 후춧가루 톡톡
※재료는 집에 있는 채소 위주로 준비해주세요:D (당근, 애호박, 버섯 등등) ※핫소스는 피자집에서 얻은 거 사용했어요^*^...ㅎㅎㅎ
우선 양념장부터 만들어볼게요.
고추장 2, 고춧가루 2, 물엿 2, 진간장 1, 다진마늘 1, 핫소스 1~2봉지, 후춧가루 톡톡 이 분량대로 재료를 준비해서 마구마구 섞어주세요!
핫소스는 안 넣어도 크게 상관은 없을 것 같지만, 넣는 게 확실히 맛은 좋더라고요. 약간 업소용 맛?... 식당에서 먹는 매운 맛을 근접하게 내주는 게 바로 핫소스랍니다:D 냉장고 잘 찾아보심 있을 가능성이 꽤 커요. 구석구석 살펴보셔요^_^!
이제 채소 손질!
양파는 0.5cm 정도 두께로 썰어주시구~~!!!
청양고추는 와다다다 다져주세요! 매운 맛 좋아하시는 분들은 꼭! 넣어주세용^*^
대파는 길게길게 썰어주세요~ 이거 보니 마셰코에서 나왔던 대파썰기 미션이 떠오르네요...ㅎㅎ... 지옥의 미션...☆
자, 이제 이 요리의 핵심이 되는! 불소스(매운소스)를 만들어 볼 텐데요.
움푹한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고...
팬이 달궈지면 양파부터 넣어서 달달 볶아줍니다. 불 세기는 중~강불 정도로 유지해주시되, 양파가 타지 않도록 잘 볶아주셔야 하고요! 양파 숨이 죽을 정도까지만 볶다가...
청양고추를 넣고~
물! 물 반 컵 정도만 부어주세요:D 종이컵 기준으로는 2/3컵 정도 될 것 같아요. 여튼, 약간만 자박자박하게 부어주심 돼요^.^ 사진처럼요~
이제 비법양념장을 넣고~
잘 섞어서 끓여줍니다. 이 때부터는 약불! 약불로 불 세기 조절해주시고요:D 밑이 눌지 않도록 잘 저어가며 끓여주세요.
양파와 소스가 혼연일체 되었다는 느낌이 들면... 대파와 참기름 1/2숟가락 정도를 넣고 휘리릭 섞어주면 완성입니다!
저는 통깨도 약간^*^
돈까스는 한 번 다시 튀겨서 기름기를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어줬어요!
자, 이제 그릇에 돈까스를 깔고~
불소스(매운소스)를 끼얹으면~ 한국인 입맛 사로잡는 불 돈가스(매운 돈가스) 완성!
재료는 풍성하지 않아도 향과 색으로 이미 식구들을 사로잡았답니다^.~
밥 위에 얹어먹어도 맛나요:D 완소 레시피!
이렇게 드시면 돼요^o^!!!
돈가스만 먹다 보면 느끼할 때도 많은데, 이렇게 먹으니 매콤하고 칼칼해서 밥 반찬으로도 딱이에요!
여러분도 한 입~♡
불 돈가스 한 입 하실래요?^*^
밥 위에 소스를 얹어먹어도 굿굿굿b
재료가 아쉽긴 하지만~ 그래도 생각보다 훨씬 더 맛나게 완성된 불 돈가스! 집에 냉동돈가스가 쌓여 있을 때, 혹은 치킨너겟 같은 걸 색다르게 먹고 싶을 때! 요 레시피대로 한 번 만들어보세요:D 맛있게 매운 그 맛에 폭풍 젓가락질 하게 되실 거예요!
지금까지 불 돈가스(매운 돈가스) 만들기였습니다! 읽어주신 분들 고맙습니다^.~
출처 - ♡호경아의 부엌의 난 블로그 : blog.daum.net/heart-hok 트위터 : @hearthok
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출처: ♡호경아의 부엌의 난 원문보기 글쓴이: ♡호경아
첫댓글 언니짱ㅋㅋㅋ 나도 해먹어 봐야겠다ㅋㅋ
마싯게따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 매운돈까스라니ㅠㅠ 시험끝나고 해봐야지
핫소스꼭있어야하나ㅜㅜ
치킨너겟남은거 느끼해서 몬먹고 있었는데...!!!!!
매운돈가스 먹어보고싶었는데 친절하게 레시피가 뙇..!♥
우어... 한국가서 꼭 해먹어야지
언니이...사랑해ㅜㅜ집어ㅣ 돈까스가있다아ㅋㅋ
대박ㅠㅠㅠ
맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
헐쩐다...해먹을래..ㅜㅜㅜㅜ
[레시피] 느끼해서 잘 안먹게되는데, 이렇게 하면 해치울 수 잇겟다!!!!!!!
매운돈가스 / 헐....맛나게싸 쩌러..
이사람.........................................................................................요리 정말잘한다 나도 해먹을꺼야!
헐.. 해먹었는데 완전맛있어ㅜㅜ
헐 언니......진짜 사랑해...♥ 어제저녁 오늘 아점 저녁까지 세끼를 이거하나로떼우고있어... 진심 존맛ㅠㅠㅠ하ㅠㅠ진짜맛있다!!!!
언니 이거 진짜 맛있오ㅜㅜㅜ아침부터 해먹었당!!!!!!짱이야진짜ㅜㅜ
졸라 맛잇겟다 ㅠ나도 이거 해먹어봐야지 연어해서 왓어 !!!
내일... 불.. 돈가스,...