브로콜리 세척법 찌기 브로콜리 두부무침 브로콜리 먹는법

[김고은]

브로콜리 요리, 이렇게 즐겨보세요!

깨끗하게 씻어 더욱 건강하게! 브로콜리 세척법

브로콜리는 겉보기에는 깨끗해 보이지만, 숨어있는 먼지나 벌레를 제거하기 위해 꼼꼼히 씻어야 합니다.

• 1단계: 분해하기 브로콜리를 한 송이씩 분리하고, 밑둥 부분을 잘라냅니다.
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  브로콜리 분리하기
• 2단계: 물에 담그기 큰 볼에 브로콜리를 담고, 찬물에 소금을 약간 넣어 10분 정도 담가둡니다. 소금은 벌레를 밖으로 나오게 하는 이 있습니다.
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  브로콜리 물에 담그기
• 3단계: 흐르는 물에 씻기 물에 담가둔 브로콜리를 흐르는 물에 하나씩 꼼꼼히 씻어줍니다. 봉오리 사이사이에 숨어있는 이물질까지 제거해주세요.
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  브로콜리 흐르는 물에 씻기

♨️ 영양 손실 없이 맛있게! 브로콜리 찌기

브로콜리는 찌는 것이 가장 영양 손실이 적고, 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

• 1단계: 찜기에 올리기 냄비에 물을 끓이고, 찜기에 브로콜리를 가지런히 올립니다.

• 2단계: 찌기 뚜껑을 덮고 중불에서 5~7분 정도 찌면 완성입니다. 젓가락으로 찔러 부드러워졌는지 확인해 보세요.

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  브로콜리 찌기

고소하고 영양 만점! 브로콜리 두부무침

브로콜리와 두부를 함께 버무려 먹으면 더욱 든든하고 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

• 재료: 브로콜리, 두부, 양념 (간장, 다진 마늘, 참기름, 깨 등)
• 만드는 법:
  1. 찐 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
  2. 두부는 으깨거나 채 썰어줍니다.
  3. 볼에 준비된 재료를 모두 넣고 버무려주면 완성입니다.
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     브로콜리 두부무침

다양한 브로콜리 요리 레시피

브로콜리는 볶음, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 브로콜리 볶음: 고기나 해산물과 함께 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 브로콜리 샐러드: 드레싱과 함께 상큼하게 즐길 수 있습니다.
• 브로콜리 스프: 부드러운 식감으로 아이들도 좋아하는 메뉴입니다.
• 브로콜리 베이컨: 브로콜리와 베이컨을 함께 구워 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다.
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팁: 브로콜리는 비타민C가 풍부하므로, 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈주면 비타민C 손실을 최소화할 수 있습니다.

지금 바로 브로콜리를 활용한 다양한 요리를 만들어 건강한 식탁을 만들어 보세요!