겨울철 별미, 포항초를 이용한 달콤한 시금치 무침 레시피입니다. 싱싱한 포항초의 아삭함과 달콤함이 살아있는, 밥도둑 시금치 나물을 만들어 보세요!
재료:
- 포항초 1단
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 소금 약간
- 국간장 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법:
- 포항초 손질: 뿌리 부분을 자르고 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
- 찬물에 헹구기: 데친 포항초를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 버무리기: 볼에 데친 포항초, 다진 마늘, 다진 대파, 소금, 국간장, 참기름을 넣고 골고루 버무립니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
포인트:
- 포항초는 끓는 물에 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주세요.
- 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
- 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐겨도 좋습니다.
꿀팁:
- 포항초는 겨울철 제철 식재료로, 다른 시금치보다 더욱 달콤하고 아삭한 맛을 자랑합니다.
- 포항초 무침은 간단한 밑반찬으로 좋으며, 비빔밥이나 쌈 채소와 함께 먹어도 맛있습니다.
다양한 시금치 무침 레시피:
- 시금치 무침 레시피: [링크]
- 포항초 시금치 나물: [링크]
지금 바로 달콤한 포항초 시금치 무침을 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!