봄나물겉절이 김하진 봄나물전 226회

[이채영]

김하진 레시피: 봄나물 겉절이와 봄나물전

봄이면 싱싱한 봄나물로 만드는 겉절이와 전은 입맛을 돋우는 별미입니다. 알토란 김하진 선생님의 봄나물 레시피를 통해 집에서도 간단하게 봄의 맛을 느껴보세요.

봄나물 겉절이

재료:

• 취나물, 참나물, 달래, 오이 등 다양한 봄나물
• 멸치액젓, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 청양고추

만드는 법:

1. 봄나물을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 볼에 썰어놓은 봄나물을 담고 멸치액젓, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 버무립니다.
3. 청양고추를 송송 썰어 넣어 매콤함을 더합니다.
4. 살살 버무려 완성된 겉절이를 시원하게 냉장 보관 후 드시면 더욱 맛있습니다.

봄나물 전

재료:

• 취나물, 머위, 부추, 실파, 감자 등 다양한 봄나물
• 밀가루, 멸치육수, 된장, 고추장, 참기름, 마늘

만드는 법:

1. 봄나물을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 감자를 강판에 갈아 봄나물과 함께 볼에 담습니다.
3. 밀가루, 멸치육수, 된장, 고추장, 참기름, 마늘을 넣어 반죽합니다.
4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 떠 넣어 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

팁:

• 봄나물 종류에 따라 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
• 겉절이는 간을 조금 싱겁게 해서 먹을 때 참기름을 첨가하여 드시면 더욱 고소합니다.
• 전은 바삭하게 굽는 것이 중요하며, 취향에 따라 다른 채소를 추가하여 만들 수 있습니다.

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[ 삽입 예시]

• 김하진 셰프가 봄나물 겉절이를 만드는 모습
• 먹음직스러운 봄나물 겉절이 사진
• 노릇노릇하게 부쳐진 봄나물 전 사진

참고: 실제 은 관련 레시피 영상이나 블로그에서 찾아 삽입해야 합니다.

주의: 위 레시피는 일반적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.

더 자세한 레시피는 관련 영상이나 블로그를 참고하시기 바랍니다.

• 알토란 김하진 봄나물 겉절이: [링크]
• 알토란 김하진 봄나물 전: [링크]

[링크] 부분에는 실제 영상 링크를 넣어주세요.

이 글은 김하진 셰프의 레시피를 바탕으로 작성되었으며, 저작권은 해당 방송사에 있습니다.

봄나물 겉절이 전 김하진 알토란 레시피

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