굴소스로 만드는 맛있는 느타리버섯 볶음 레시피
재료:
- 느타리버섯 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 식용유 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 설탕 1/4큰술
- 참기름 1/2큰술
- 후추 약간
만드는 법:
- 준비: 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 버섯 볶기: 2에 느타리버섯을 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 나오면 중불로 줄이고 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 버섯이 익고 국물이 자작해지면 대파를 넣어 살짝 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
꿀팁:
- 느타리버섯은 볶기 전에 살짝 데쳐주면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
- 굴소스 대신 간장과 맛술을 활용하여 간을 맞출 수 있습니다.
다른 레시피와의 차이점:
- 굴소스 활용: 굴소스를 사용하여 감칠맛을 더했습니다.
- 빠른 조리: 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살렸습니다.
- 간단한 재료: 집에 있는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
느타리버섯 볶음 활용법:
- 밥반찬으로 즐기기
- 면 요리에 곁들여 먹기
- 볶음밥 재료로 활용하기
굴소스로 만든 느타리버섯 볶음은 간단하면서도 맛있는 가정식 반찬입니다. 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?