유채나물 겉절이 만들기 상큼한 봄나물 봄철음식 유채나물 사과무침 레시피

[박유정]

상큼한 봄의 맛, 유채나물 겉절이 만들기! (사과와 함께 더욱 톡 쏘는 맛!)

봄철 대표 맛집, 유채나물 겉절이를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 겉절이 방법은 간단하지만, 몇 가지 조리법을 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이번 레시피에서는 상큼한 사과를 더해 톡 쏘는 맛을 더한 유채나물 겉절이를 소개합니다.

재료

• 유채나물 500g
• 사과 1개
• 양파 1/4개
• 마늘 2쪽
• 생강 10g
• 깨소금 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식초 3큰술

레시피

1. 유채나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 3cm 정도 길이로 썰어 준비합니다.

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   유채나물 겉절이_유채나물 썰기

2. 사과는 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후, 채 썰어 준비합니다.

3. 양파는 채 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다져 준비합니다.

4. 볼에 유채나물, 사과, 양파, 마늘, 생강을 넣고 깨소금, 설탕, 참기름, 식초를 넣고 골고루 버무립니다.

5. 손으로 뭉그러뜨리지 않도록 살살 섞어줍니다.

6. 2시간 이상 냉장 보관 후 맛있게 즐깁니다.

Tip

• 유채나물은 싱싱할수록 맛있습니다. 구매 후 바로 조리하는 것을 추천합니다.
• 사과 대신 배나 다른 과일을 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 겉절이를 오래 보관하고 싶다면 멸치액젓이나 새우젓을 조금 넣으면 좋습니다.

봄철 밥상에 한 끼 더하는 건 어떨까요? 직접 만들어보면 더욱 맛있고 특별한 유채나물 겉절이를 즐겨보세요!