집에서 맛있게 즐기는 미나리 삼겹살, 직접 만들어 먹는 삼겹살 소스까지!
1. 준비물
- 삼겹살 500g
- 미나리 100g
- 양배추 1/4개
- 파 1대
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후추 약간
- 식용유 適量
- 취향에 따라 대파, 마늘쫑, 버섯 등 추가 가능
2. 미나리 손질
- 미나리 뿌리를 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.
- 물기를 제거하고 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
3. 양념 만들기
- 작은 그릇에 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 삼겹살 굽기
- 전기구이 또는 화로에 기름을 살짝 두르고 달궈줍니다.
- 삼겹살을 넓게 펼쳐 놓고 양면을 고루 익힙니다.
- 삼겹살이 익으면 미나리를 올려 함께 굽습니다.
- 미나리가 살짝 시들면 접시에 담아냅니다.
5. 쌈 채소 준비
- 양배추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비합니다.
- 파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다.
- 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
6. 삼겹살 소스 만들기
- 작은 접시에 쌈장, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 취향에 따라 식초, 다진 마늘, 갈치조림 등을 추가해도 좋습니다.
7. 즐기는 방법
- 쌈 채소와 미나리 삼겹살을 취향에 따라 싸 먹습니다.
- 삼겹살 소스를 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
8. 레시피 팁
- 삼겹살은 구워 먹기 직전에 소금을 살짝 뿌려도 좋습니다.
- 버섯, 양파, 피망 등을 추가하여 함께 구워 먹어도 좋습니다.
- 취향에 따라 쌈 채소에 취나물, 깻잎, 오이 등을 추가해도 좋습니다.
- 남은 삼겹살 기름으로 김밥을 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.
9. 후기
집에서 직접 만든 미나리 삼겹살과 삼겹살 소스는 맛도 좋고 건강에도 좋습니다. 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋은 메뉴입니다.
10.
주의:
- 위 레시피는 기본적인 내용이며, 취향에 따라 재료나 양념을 조절할 수 있습니다.
- 삼겹살을 너무 오래 구우면 질겨질 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 쌈 채소는 깨끗이 씻어 먹도록 합니다.
이 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다!