국밥

[젤이뻐]

종합감기로 고생하고 있는 요즘이다.

목 아프고 콧물 질질에 머리는 띵~ 하고

찬바람만 쐬면 연타 재채기.


내 사전에 입맛이 없어 본 적이 사십 몇 년간 별로 없었고

혹여 입맛 안 땡기면 밥 맛으로 또는 반찬 맛으로 머든지 무쟈게

잘먹는 나로서는 .. 무얼 입안에 넣으면 소태같이 쓰다는 것을

그간 표현상으로만 알았지 실감해 보지 못한 터 였다.


그런데 요 며칠, 내 혀는 감각을 상실함과 동시에

무얼 먹어도 씁스름 한게.,. 음식을 씹어 삼킨다는 자체가

나를 짜증나게 하는 것이다.

아무런 느낌도 없는 것을 먹고 삼키고 소화 해야 한다는 그 짜증.

그러면서도 배는 또 어김없이 고파지는 더한 짜증.


냉장고를 열어보니 늘상 자리 하는 것들..

김치, 계란, 과일, 채소 ,마른 반찬 몇개

냉동실엔 생선, 고기 몇 덩어리 등등...


에이 씨.. 하고 냉장고를 쾅~ 닫으려다가

비닐봉지 한 뭉치. 내 눈에 뛴것이 왕다시멸치다.


냄비에 물을 담고 왕멸치를 듬뿍 넣고 신김치 넣고

밥 몇 주걱 넣고 부글 부글 끓이다가 생각난 김에

감자도 좀 썰어 넣고 양파도 넣고 김치찌게용 돼지고기도

몇점 넣고 콩나물 넣고 푹푹 삶으니 [꿀꿀이 죽]


그런데 희안도 하지. 날계란 하나 풀어서

퍽퍽 퍼 먹는데.. 그 꿀꿀이 죽이 내 입맛을 돌아오게 한거다.

막힌 코도 뻥 뚤리고 땀 뻘뻘 흘리며 퍼 먹다 보니

이기이 바로 내 어릴적 먹던 그 [갱시기 국밥]맛 이었던 기라.


난 왜 여적 이 맛과 이 음식을 잊고 살았을까??


서울이 고향인 나이지만 어릴적에 먹던 맛

이 꿀꿀이 죽같은 국밥의 어원이 왜 [갱시기] 인지 모른다만.


묵은김치에 밥이랑 라면도 넣고 국수도 넣고 고구마도 넣고

콩나물도 넣고 밤도 넣고 이것 저것 있는대로 남은 반찬 넣어서 끓여 먹는

경상도식 [갱죽]이 아마도 그 어원이 아닌가 싶다.


겨울의 갱죽, 잊혀져가는 이 맛은 내가 어릴 때 어른들이

[갱죽] 또는 [갱시기] 라고 부르며 차가운 날씨에

날도 추분데..뜨끈하게 갱시기나 해묵자... 하면서 솥에 펄펄 끓여대던

죽도 아니고 밥도 아닌 이상한 그 음식 이었던 것이다.

(난 그걸 별로 좋아하지 않았다)


식은 밥과 남은 반찬, 묵은 김치를 썰어 솥에 대충 붓고 물을 넣어서 끓인 음식.

거기다 참기름을 몇 방울 떨어뜨리고 계란 노른자를 터뜨려 저어 먹기도 했던

기억이 난다.


그 이상한 음식의 이름이 왜 [갱죽] 이었을까??

궁금한 김에 인터넷을 검색해 보았더니 갱은 제상에 올리는 ‘메와 갱(羹)’ 할 때의

그 갱인 것 같단다. ‘메’는 밥이고 ‘갱’은 무우 같은 야채와 고기를 넣고

오래 끓인 국이다. 죽은 말 그대로 죽인데 물이나 국에다 밥을 넣고 끓여서 만든 죽이다.

쌀알을 넣어 끓이는 죽과 달리 이건 한번 밥이 된 것을 다시 끓인다는 게 다르다.

그러고 보니 갱죽은 ‘다시 고친다’ 할 때의 ‘갱’(更)인지도 모르겠다며

갱죽의 다른 말인 [갱시기]는 [갱식]에서 나온 말.

밥과 반찬에서 다시 모습을 바꾼 음식이라는 뜻이 될 수도 있겠다는 설명이다.


암튼 난 손수 끓인 갱시기 한사발을 땀을 뻘뻘 ~ 흘리며 퍼먹고

포만감에 젖어 있자니.. 어디선가 ... 밝은 웃음소리가 들린다.


우리집 마당에서 김장 품앗이를 하던 동네 아줌마들이

우리 정지간(부엌)에 옹기종기 모여 커다란 솥에 이상한 죽을 끓이며

하하~ 호호~ 웃던 웃음 소리다.


"돼지고기는 다 삶깄드나??? 속 버무리고 배추속 쌈싸서 묵자. 마~" 하시던

돌아가신 친정어머니의 목소리도 들린다.


엄마.. 나 감기 걸렸는데.. 하문

"뜨끈하게 국밥 끼리서 퍽퍽~ 퍼묵고 이불 뒤집어 쓰고

땀 푹~~~~~~ 내면 감기 낫는다 카이.." 하시던 어머니.


난 어쩌면 문득...또는 여러가지 생각으로

오늘 갱시기 국밥을 끓였는지도 모르겠다.

[맑은햇살한자락]

갱시기에 칼국수나 수제비 넣어도 맛난데.... 술 먹고 속풀이로 그만한게 없지요...ㅎ~ 저도 어릴땐 안 먹었었는데... 동네 언냐가 끓여주는것 먹으니 시원 하던데....... 감기 빨리 나으시길..

[여울목]

따뜻한 온기가 느겨지네요 사람 살아가는 냄새도 나고요 따뜻한 글 감사합니다 감기 빨리 나으시고 행복하시기 바래요..

[황은모]

그~국밥먹고~감기안녕~하세요~머나먼~어느하늘에서도~그~국밥먹고건강해라하겠죠~편안한밤되옵소서^*^

[뺑덕이]

어릴적 기억이 살포시나는 이야기입니다... 따사한 글감사 드립니다...언능 감기 나으시고 건강하세요~~~

[일진]

느낌이 있는 글에 한참을 머물다 갑니다 ^^*

[송파나루터]

그러셧군여,.,ㅎㅎ 지금 제가 필요한게 갱시기 뜨거운 국밥 먹고 싶네요.. 언능 쾌차 하시길....

[일봉]

카 우리는 코뿔에 걸러서 고생하군요..지도 입맛없어면 밥맛으로 쑤시 놓지요.혀바닥에 돌도 박힌 것 같고 죽을 맛이지요..하하하 정지간 가마솥에 장작불 지퍼 놓고 문틈새로 새어 나오는 꿀굴이 냄시..하하하 모처럼 그 맛 느껴 봅니다... 김치에 팍 싸서 한임에 놓고 뽈떼기 쩨지도록 우물우룰 하하하 ~~

[이수지]

갱죽 나어릴때 많이 먹었느디...지금은 맛이 없을것 같은디..암튼 갱죽 묵꼬기운 차렸다니 다행이네여...편한밤 되세여

[베사메]

갱죽 어렸을때는 별루 안 맛있었는데~김치밥국도~이제는 그런 맛들이 새삼 기억나는 밤이네요~감기 얼른 좋아 지시길 빕니다...

[잔머리]

젤이뻐님 아침에 주로 컴을하는 저에게 먹는 이야기로 시련을 주시나이까? ㅎㅎ 군침이 도네요 얼른 컴 접고 커피나 한잔해야지.. 글구 감기 빨리떨쳐버리시고 즐거운 주말보네세요

[♡하얀나비♡]

가슴 시리도록 아련한 그리움이 몰려드는 고운글 감상하고 갑니다 고운 주말 보내시고 감기 빨리 낳으시길 소원 드립니다 건강한 주말 되십시요

[푸른설]

암튼 입맛을 다시 찾아서 다행이네요...그 입맛 계속유지하시길...