봄동된장무침 만들기: 새콤달콤 입맛 돋는 봄동나물 무침
봄이 찾아오면서 식탁에도 봄의 풍미를 담은 다양한 산나물 요리가 등장합니다. 그중에서도 봄동은 독특한 향과 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 봄나물입니다.
오늘은 봄동을 활용한 간단하고 맛있는 "봄동된장무침" 레시피를 소개합니다. 새콤달콤한 양념에 버무린 봄동은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 반찬입니다.
재료
- 봄동: 200g
- 양념
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 매실액: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 파: 2큰술
- 통깨: 1큰술
- 소금: 약간
- 기타
만드는 법
- 봄동은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 데쳐줍니다.
- 데친 봄동은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 볼에 봄동, 양념, 통깨를 넣고 골고루 버무립니다.
팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 깨 대신 참깨를 뿌려도 맛있습니다.
- 봄동 외에도 다른 봄나물을 함께 넣어 무쳐도 좋습니다.
봄동된장무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 뿐만 아니라,
비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다.
간단하고 맛있는 봄동된장무침으로 식탁에 봄의 풍미를 더해보세요.