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♣당조고추 효능♣ ▶당조고추는 농촌진흥청 원예연구소와 강원대학교, (유)제일종묘농산이 공동 개발한 품종으로, 순수 국내기술을 이용해 세계최초로 당뇨를예방하는 AGI (a-glu cosidase inhibitor· 탄수화물의 소화흡수율을 저하시키는 성분)를 다량함유한 고추를 육종했다.
▶당조고추는 노란색을 띠었을때 당뇨의 혈당을 저하시키는 효과가 있다고 알려져 있다 ▶당뇨환자가 섭취할 경우 당조절에 많은 도움이 되는것으로 알려지고 있다. ▶당조고추는 당뇨에좋은 고추라 하여 '당조고추'라 불리게 되었으며, 일반고추에 비해 20-50% 가량 크고 색상은 노란색에서 오렌지색으로, 익을땐 일반 고추와 같이 빨간색으로 변한다.
▶당조고추의 맛은 일반고추 맛과 똑같고 안매운것과 약간 매운것도 있으며, 특성은 다수성 품종으로 혈당치의 상승작용을 억제시켜 당뇨병, 비만증, 과당증, 등 성인병 예방에 효과가 있는것으로 알려지고 있다. ▶재배방법은 일반 고추를 재배하듯이 논과 밭에서 하우스로 친환경적 공법으로 재배할수있는 식품으로, 웰빙시대에 맞는 건강고추로 각광 받을 것으로 전망되고 있다. ▶전 세계적으로 불치병중 하나인 당뇨병!! ▶우리나라 인구중 약 3~4%가 당뇨병환자로 추정되고 있다. 당뇨병은 유전적인 요인과 환경적인 요인이 복합적으로 작용하여 유발되는 질병입니다.
▶이뇨작용의 조절을 담당하는 뇌하수체 후엽및 간뇌의 장애로 인하여 체내에서 요구하는 양의 인슐린을 생성해내지 못하거나 생성된 인슐린이 세포에 제대로 작용하지 못해 체내로 들어온 당을 충분히 흡수하지 못하여 혈당치가 높아지는 질병입니다.
▶대표적인 증상으로 혈액속의 당이 소변에 포함되어 체외로 배출되며 다뇨, 다음, 다식을 하게되고 피로를 느끼거나 체중이 감소합니다. ▶또한 신장기능의 저하, 혈관내에 당이 축척되어 발생하는 동맥경화, 망막의 출혈로인한 시력저하등 여러 합병증이 함께 나타나기도 합니다. ▶당조고추'는 체내에서 당의 흡수를 억제시키는 작용을 통해 당뇨병을 예방하는 작용을 하며, 혈당조절제와 성분은같지만, 자연식품으로 섭취하기 때문에 보다 효과적이고 건강하게 당뇨를 예방하는데 도움을 줄수 있습니다. ▶성인병 예방과 치료는 물론이거니와 심지어 다이어트에도 유용합니다.
▶당조고추는 풋고추및 홍고추용이 있고, 고추색은 연노랑색이며, 매운맛이적어 고추장이나 된장에 찍어먹어도되고, 생식용 및 샐러드용으로 이용할수 있다. ▶농촌진흥청에 의하면 풋고추로 230g을 하루섭취량으로 식사중 3~4개를 섭취하면 되는것으로, 동물실험결과로 확인했다고 한다.
자연식품으로 어떠한 음식에도 잘어울리고 먹기도 간편하기때문에 당뇨병, 비만증, 과당증등 성인병의 예방과 치료목적으로 환자식, 식이조절용으로 이용될수 있습니다.
◈당조고추 먹는방법◈ ▶ 맵지 않아 오이처럼 씹어먹을수 있다. ▶ 쌈장에 찍어 먹는다. ▶ 녹즙기에 갈아 생즙으로 먹는다. ▶ 셀러드를 만들어 먹는다. ▶ 장아찌로 담구어 먹는다. ▶ 엑기스를 만들어 먹는다. ▶ 가래떡,수제비,김치 등 요리로도 이용한다. ▶고추잎도 혈당강하성분인 AGI가 함유되어 있어 식용으로도 활용한다. ※참고사항 :당조고추 파는곳은 인터넷검색을이용하시면 됩니다. 출처:다음 |
출처: 심형보의 세상 살아가는이야기 원문보기 글쓴이: 느티나무♣
첫댓글 비만에도 좋다니 열심히 먹어야겠어요.
인터넷 말고 김포장날 장에가면 팔어요. 2천원 어치만 사도 몇일 실컷 먹을것 같아요.
나는 그냥 당조고추랑 상추랑 오이랑 깻잎이랑 열무김치랑 쫑쫑 썰어
들기름 듬뿍치고 쌈장 조금 넣고 비벼서
먹으면 참 맛있더라구요.
조금 노란색을 띄며 길지 않고 장뚱이 처럼 똥짤막한 모양이지요?
일반 고추와 모양을 구분. 비교하자면?