좋은 와인잔 고르는 법과 와인잔 세척법!

[이계묵]

2. 와인잔 종류

3. 좋은 와인잔이란?

좋은 와인잔이란 유명한 브랜드에서 내놓은 고가의 와인잔을  말하는 게 아닙니다. 와인잔은 
자신의 손에 잘 맞아야 하고, 마실 때 편해야하죠. 그런데 일반적으로 말하는 좋은 와인잔의 
특징들이 있습니다.

첫번째, 와인잔의 색깔은 와인 색을 제대로 표현해줄 수 있는 무색의 투명한 것이 좋습니다.
요즘 패션처럼 그림을 넣고, 색을 입히는 와인잔이 판매되고 있긴 한데, 이런건 가장 무난한 
와인잔을 소장한 후에 포인트로 갖춰도 될 듯하네요.

두번째, 와인의 손잡이가 자신에게 편할 만큼 긴 것이어야합니다. 손의 열기가 와인에 전달되지 않도록 만들어진 긴 대가 필요하겠죠.

세번째, 와인잔 크기는 보통 테이블 와인잔의 경우 200ml-250ml 정도가 적당하다고 알려져
있는데 정해진 사이즈가 있는게 아니고, 개인의 취향에 따라 크기는 선택이 가능합니다.
최근에는 와인의 향을 풍부하게 느끼기 위해 큰 와인잔을 많이 선호하고 있습니다.

네번째, 와인잔을 들어서 돌려보면 와인잔 표면에 결이 보일 거예요. 그 결이 파도치지 않고
일정할 수록 좋은 와인잔이라고 하네요.

다섯번째, 와인잔이 얇아서 입에 닿는 부분이 적을 수록 좋은 와인잔이라고 합니다. 

4. 유명한 와인용품 브랜드

유명한 와인 용품 브랜드은 독일의 리델(Riedel)과 스피겔라우(Spiegelau) 입니다.
각각의 디자인과 퀄러티가 높은 것으로 정평이 나있습니다.물론 가격은 잔 하나에 5-6만원 대로 꽤 높은편입니다.
그러나 처음 와인을 시작하시는 분들은 그렇게 고가의 와인잔을 구입할 필요까지는 없을거 같구요.
저렴하지만 퀄러티가 좋은 제품들도 많이 있으니 그걸로 시작하는 게 좋을 거 같네요.
독일 제품으로 몬타나(Montana)의 와인잔, 와인용품들도 퀄러티가 꽤 높습니다.

5. 와인잔 세척 방법

  * 따뜻한 흐르는 물에 닦습니다. 단, 세재를 사용하지 마세요. 세재가 와인맛에 영향을 미치
    거든요.
  * 천을 깔고 그 위에 뒤집어서 건조시켜주세요.
  * 끓는 물에서 나오는 스팀을 쏘여주어 반짝이는 글라스를 만들어주세요. 
  * 2개의 리넨 타올을 이용해 수증기를 쏘인 와인잔을 닦아줍니다. 이때 2개의 타올을 사용
    하는 이유는 손자국을 와인잔에 남기지 않기 위해서에요. 손으로 절대 와인잔을 만지지 
    마세요.
  * 왼손으로 와인잔 기둥을 잡고, 오른손으로 와인잔 속을 닦아 줍니다. 절대 와인잔 베이스를
     잡고 비틀어 가면서 와인잔을 닦으면 안됩니다. 깨질 수 있거든요.