조선배추김치 경종배추김치담그는법

<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/cdd63ef08e8c821c211b7825909d490573e163b4' class="txc-image" /> 나 어릴적 울 외할머니 이 경종배추로 김치를 담그셨지 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/3970e280df94f87828b182c665bfb4d3c5e8b7b1' class="txc-image" /> 요즘 사람들 이게 무엇인지도 모르고 자꾸 뽑아댄다 ㅠ 뽑지마세요 ~~ <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/fd53a3a662245ee197245ac39f3e2a1da6dc694b' class="txc-image" /> 조선배추라 부르기도 하고 경종배추라고도 한다 배추뿌리는 쭉쭉 삐져서 깍뚜기처럼 담궈 푹 익힌다음 먹으면 고소한맛이 일품이다 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/fdf3b123f5023dca05d8e2c1567c3f8b8475355a' class="txc-image" /> 대충 씨를 뿌린것 같은데 엄청난 양이다 ㅠ (담글라믄 나는 또 디졌다 ㅠ) <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/2b2445cf7eb01300d2477c5b44e0c2c70fe5f2c6' class="txc-image" /> 김장하기전 자잘한 김치들을 담글시기다 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/b4c6a0307b889a80232d831aaea8c937bc5f1783' class="txc-image" /> 서리오기전 시래기도 갈무리 해놓았고 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/ac0279d5726e2a70792c5be6505d5c592690e2be' class="txc-image" /> 무우도 저장고로 들어갈 채비를 마쳤다 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/c85ff00138c032ed9596b94faf384588458faf5e' class="txc-image" /> 조선배추는 섬유질이많아 잘 저려지지 않는다 하룻밤 소금과 동침하고난후 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GGTd/f890d4789878e6e1a2747669abd554040b121f42' class="txc-image" /> 통멸치젖 갈고 마늘 생강 날콩가루 넣어서 찹쌀풀쑤어 야밤에 담그면서 이집저집 한접시 씩 드리니 너무 좋아들 하신다 내년 7월에 만나기로 약속하고 저장고로 직행시켜주었다