첫댓글 살짝 얼린 삼겹살에 양념소스를 묻혀 바로 구어야 제맛... 삼겹살을 양념을 해서 재우면.. 삼투압 현상에 의해 염분이 고기내로 들어가 수분을 밀어냄으로.. 야채가 절여지는 현상처럼 되어 .. 맛이 ... 차이가 납니다.
첫댓글 살짝 얼린 삼겹살에 양념소스를 묻혀 바로 구어야 제맛... 삼겹살을 양념을 해서 재우면.. 삼투압 현상에 의해 염분이 고기내로 들어가 수분을 밀어냄으로.. 야채가 절여지는 현상처럼 되어 .. 맛이 ... 차이가 납니다.