맛난 녹두 빈대떡 만들기♬

《녹두 빈대떡 만들기》 재료: 녹두700g, 숙주나물, 고사리, 돼지고기간것, 찹쌀가루조금, 홍고추, 소금 약간 만들기 ㉠ 하루전 녹두를 깨끗이 씻어서 물에 불려둔 다음 껍질을 손으로 비벼서 깐다음 믹서에 물을 조금     넣고 간다.(충분히 불려야 껍질이 잘 벗겨짐) ㉡ 숙주는 소금을 넣어 데쳐 물기를 꽉 짜서 소금, 참기름으로 밑간해둔다. ㉢ 고사리는 뜨거운 물에 소금을 약간 넣어 아주 살짝 데쳐 국간장, 참기름으로 밑간해둔다. ㉣ 돼지고기는 국간장,마늘다진것, 후추,참기름으로 밑간해둔다.(참기름은 국산 참기름ㅎ) ㉤ 모든 양념한 것을 녹두 간것에 섞어서 기름을 넉넉히 두르고 부친다.이때 홍고추를 어슷썰어 고명       으로 얹는다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1431BE424D43A84006" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1431BE424D43A84006423F"/> 녹두를 불린다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13314E424D43A84207" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_13314E424D43A84207600C"/> 불린 녹두를 채에 받쳐서 물기를 뺀후 믹서에 곱게 간다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142BAA424D43A8430F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_142BAA424D43A8430FC00F"/> 찹쌀도 물에 불려서 체에 받쳐 물기를 빼고 녹두와 같이 갈아준다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141ABC424D43A84428" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_141ABC424D43A844286519"/> 농도는 너무 묽지도 않고 되지도 않게 잘 조절한다(껍질이 조금 남아 있죠? ㅠ) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161640424D43A84541" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_161640424D43A84541974B"/> 기름을 충분히 두르고 부쳐낸다(쑷갓이 비싼 관계로 홍고추로만 고명으로 얹었음) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112E53424D43A8470B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_112E53424D43A8470BA1FB"/> 따뜻하게 먹을수 있게 도자기 그릇에 담아서 초간장이나 마늘 양파 짱아찌와 먹으면 더 맛있다) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200868424D43A8483F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_200868424D43A8483F0C37"/> 녹두700g으로 했더니 이만큼 양이 나왔다..   낼은 식혜해야지 아침부터 너무 힘들다 에효~