노스 시드니 베이 10 에스프레소

[다람쥐]

https://youtu.be/h0ffIJ7ZO4U?si=-BX_P-F6I4HiFz4L

노스 시드니 베이 10 에스프레소 Bay 10 Espresso

노스 시드니 라벤더 베이 Lavender Bay 의 베이 10 에스프레소 는 하버브리지 아래

버려진  창고와 선박용 컨테이너를 개조해 만든 독특한 인더스트리얼 감성의 스페셜티

커피 전문점입니다.

호주 시드니의 베이 10 에스프레소 는 1923년 시드니 하버 브리지 건설을 위해 철강

작업을 하던 오래된 산업용 창고를 개조해 탄생했습니다.

버려졌던 공간이 특유의 거친 매력을 지닌 스페셜티 커피숍이자 지역 커뮤니티의

사랑방으로 변모했습니다

"노스 시드니에 영혼을 불어넣겠다"는 취지로 시작되어, 지역 주민들의 사랑을 받는

아늑한 아지트이자 사랑방 역활을 하는 복합 문화 공간의 중심이 되었습니다.

베이 10 에소프레소 는 시드니 하버브리지 아래 라벤더 베이 Lavender Bay 의

허름한 공장 창고를 고쳐 만든 독특한 힙한 분위기의 카페입니다.

노스 시드니 지역에 원하는 맛있는 커피가 없어서 직접 만들기로 결심한 이들이 모여,

숨겨진 명소이자 지역 주민들의 사랑방으로 탈바꿈시켰습니다

산업용 창고에 위치한 베이 10 에스프레소는 오래되고 꽤 악명 높은 컨테이너를

이용해 외부인들의 커뮤니티를 위해 사용했습니다.

우리는 메인 스트리트에 있지 않고, 찾기 좀 어려울 때도 있지만 그게 우리가 좋아하는

방식이에요. 있는 그대로 와서 골목길을 따라 산책하다가 시드니 하버 브리지 쪽 

거리 꼭대기에 있는 창고로 슬쩍 들어가세요.

공간의 재발견  2011년 기업 생활을 정리한 개발자이자 Work inc 창립자인

마크 데이비슨 Mark Davidson 이 버려진 Bay 10 창고의 거친 매력과 잠재력을

발견하고 이곳을 현대식 업무 공간으로 개조하기 시작했습니다. 

커피를 찾다 카페를 만들다  팀을 위한 맛있는 커피를 마시고 싶었으나 주변에

마땅한 곳이 없어 직접 커피 카트를 놓으려던 아이디어가 발전했습니다.

결국 단순한 머신 설치를 넘어 제대로 된 창고형 카페를 짓게 되었습니다. 

독특한 바리스타 스테이션  2014년 봄에 정식 오픈하면서 카페 중심부에 재활용된

선박용 컨테이너를 바리스타 스테이션으로 배치해 거칠고 날것 그대로의 인더스트리얼

감성을 완성했습니다

분위기  고속도로와 하버 브릿지 다리 밑 조용한 골목에 있어 동네 주민들의 아지트

같은 편안한 느낌을 줌

공간의 재탄생   수십 년간 버려져 있던 10번 베이(Bay 10) 창고 를 커피와 사람 중심의

아지트로 탈바꿈시켰습니다.

커뮤니티의 중심  노스 시드니 라벤더 베이 Lavender Bay  인근에서 자전거 타는

이들과 지역 주민들이 쉬어가는 사랑방 역할을 하고 있습니다.

스페셜티 커피  White Horse Coffee 원두를 사용한 신선한 커피,  스페셜티 커피를

제공하며 노스 시드니의 숨은 명소로 자리 잡았습니다 

베이커리  아몬드 크루와상, 머핀 등 Tuga Pastries 페이스트리

1985년  거스 페레이라 부부와 가족이 포르투갈 마을을 떠나 호주로 이주하며 손으로

적은 페이스트리 레시피를 가져왔습니다. 

어원의 의미  브랜드명 '투가 Tuga'는 포르투갈 출신 사람을 뜻하는 친근한 은어로,

문화적 정체성과 자부심을 담고 있습니다

1994년  본다이 비치 Curlewis St 에 첫 포르투갈 베이커리 숍을 열었습니다. 

2016년  아들 디오고 Diogo 가 아버지의 뒤를 이어 전통 레시피와 수제 방식을

이어받아 Tuga Pastries의 명성을 지키고 있습니다

음료 및 식사  스페셜티 커피, 샌드위치, 샐러드, 매일 구워 나오는 신선한 빵

주소  10 Middlemiss St, Lavender Bay NSW 2060

시드니 여행길에 노스 시드니 베이 10 에스프레소 를 소개해 드립니다