오븐으로 구운 떡~ 오븐 찰떡

<img width="609" class="txc-image" id="A_263D564053C1485F1D2123" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263D564053C1485F1D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04486.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 유학시절 떡이 먹고싶을 때 외국에서 떡을 찔만한 찜기는 없고 오븐에다 떡을 대신해 만들어 먹던 음식이에요. 일명 오븐 찰떡!!! 그나마 차이니즈 마켓에 가면 찹쌀가루를 구할 수 있었던게 다행중 다행이었죠.ㅎㅎ 떡을 별로 좋아하지도 않으면서 구할 수 없고 먹기 힘들다고 생각하니 왜그리도 먹고싶었던지... 이가 없으면 잇몸으로 산다고 먼저 유학왔던 선배언니들한테 배워서 우쨌거나 비스무리하게 먹고살았던 기억이 납니다.ㅋㅋ   근데 그 오븐찰떡이 요사이 우리나라에서도 꽤나 인기더군요. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 독특한 맛이 홈베이킹 요리로 자리잡도록 공을 세운거 같아요.   참 오랜만에 만들어보는데,,, 옛기억을 소록소록 떠올리면서 시작합니다~~ 두둥~~!!!     <img width="609" class="txc-image" id="A_233AA34053C1486023B69E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233AA34053C1486023" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04466.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> <재료> 건찹쌀가루 600g, 우유 3.5~4컵, 달걀 1개, 베이킹파우다 1작은술, 불린 강낭콩 1/2컵, 호두 1/2컵, 맛밤 1봉지(1/2컵), 소금 1/2작은술, 설탕 3큰술, 아몬드 슬라이스(option)     <img width="609" class="txc-image" id="A_243C9B4053C1486121F7E1" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243C9B4053C1486121" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04469.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 1. 호두를 뜨거운 물에 5분정도 담궈두어요. 호두 쓴맛을 제거하기 위해서죠. 굳이 껍질을 제거할 필요는 없어요. 뜨거운 물에 담궈두면 쓴맛은 완전히 제거되거든요.     <img width="609" class="txc-image" id="A_242C954053C14862368BEF" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242C954053C1486236" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04471.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 2. 볼에 찹쌀가루와 베이킹파우다를 체쳐서 담고 달걀과 우유를 넣고 섞어서 반죽을 만들어요. 우유는 한꺼번에 붓지말고 반죽 되기를 봐가면서 섞어주세여.     <img width="609" class="txc-image" id="A_2640D54053C1486318BEF8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2640D54053C1486318" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04474.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true">  지니는 거품기로 섞었는데요,,, 주걱이나 스푼으로 섞어도 됩니다. 반죽되기는 떠보아서 반죽이 똑똑 떨어지는 정도면 된답니다~   건찹쌀가루일경우 위분량의 우유가 필요하구요,,, 방앗간에서 빻은 찹쌀가루라면 수분을 머금고있기땜에 우유양을 줄여야 되요. 꼭 반죽되기를 봐가면서 우유를 붓도록 해요~~     <img width="609" class="txc-image" id="A_252A004053C14864377CB0" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252A004053C1486437" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04475.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 3. 반죽이 다 섞였으면 불려놓았던 강낭콩, 호두, 맛밤을 넣고 소금과 설탕도 넣고 주걱으로 섞어줍니다.   들어가는 내용물은 넣고싶은거 맘대로 넣으면 좋겠죠? 주로 견과류를 넣으면 무난합니다.     <img width="609" class="txc-image" id="A_252DDF4053C1486533928E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252DDF4053C1486533" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04478.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 4. 오븐팬에 오일을 골고루 바르고 반죽을 부어서 위를 평평하게 다듬어 주세요. 꼭 오일을 발라야됩니다.(명~심!!) 안그럼 찰싹 들러붙어서 안떨어져요.ㅋㅋ     <img width="609" class="txc-image" id="A_255DB54553C148660977C2" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255DB54553C1486609" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04480.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 5. 180도로 예열된 오븐 중간단에 넣고 30분동안 구운 뒤 윗부분에 예쁜 색을 내기 위해서 220도로 높여 5분간 더 구웠답니다.     <img width="609" class="txc-image" id="A_2252964553C14868181E8A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2252964553C1486818" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04482.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 짜잔!! 노릇노릇 예쁘게 구워졌죠? 다 구워지면 오븐에서 꺼내고 완전히 식혀주세요.     <img width="609" class="txc-image" id="A_2751FA4553C1486A19DC52" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2751FA4553C1486A19" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04493.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 요렇게 요렇게 먹기좋게 잘라주면 되죠~ 완전히 식힌 뒤 잘라야 오븐팬에서 잘 떨어지기도 하고 자르기도 쉽답니다. 찹쌀이라 뜨거울 때는 늘어져서 자르기가 좋지않아요.ㅎㅎ     <img width="609" class="txc-image" id="A_2156CE4553C1486B13ECCC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2156CE4553C1486B13" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04485.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 갓내린 커피와 함께 두세조각만 먹어도 든든한 요기가 되네요.^^     <img width="609" class="txc-image" id="A_2450EC4553C1486C1B6876" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2450EC4553C1486C1B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04487.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 겉은 바삭~ 속은 쫀득~ 과자를 먹는것도 같고 떡을 먹는 것도 같고,,, 암튼 맛있습니다, 맛있어요~ㅎㅎ     <img width="609" class="txc-image" id="A_25545E4553C1486D179873" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25545E4553C1486D17" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04489.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 쫀득한 단면 보이시죠? ㅎㅎ 설탕을 적게 넣었더니 달지않아서 손이 자꾸 가네요.ㅋㅋ 아이들을 위해선 좀더 달아도 될것 같아요. 지니가 이번에 만든 건 전혀 달지않아요~     <img width="609" class="txc-image" id="A_275F404553C1486E06AB65" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275F404553C1486E06" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04490.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 여러가지 몸에좋은 견과류를 넣어서더욱 고소함과 건강함이 더해지는거 같아요~    <img width="609" class="txc-image" id="A_270F5A4153C1487012F706" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270F5A4153C1487012" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="CAM04492.jpg" exif="{}" actualwidth="609" isset="true"> 어른 아이 할것없이 모두가 좋아하는 메뉴!! 한판 구워놓으면 출출할 때 간식으로,,, 낱개씩 포장해서 냉동시켰다가 간편한 아침식사로 아주 든든한 먹거리랍니다~~    *지니의 블로그에도 구경오세요~*<a class="tx-link" href="http://blog.daum.net/gini0814" target="_blank">http://blog.daum.net/gini0814</a>