복부비만, 똥배로 고민하는 분들이 참 많죠. 운동을 해도 잘 안 빠지고, 운동은 너무 힘들고, 고혈압, 당뇨, 고지혈증에 지방간을 앓고 있는 분들도 참 많습니다. 그런데 식욕은 높아서 항상 배고파 음식을 끊지 못하는 분들이 참 많은데, 왜 이런 증상이 나타나는 걸까요?
문제의 핵심은 바로 식용유에 있습니다. 식용유를 고온에서 조리하면 재료에서 배어나온 단백질, 수분, 영양소와 섞이면서 과산화물, 중합물, 트랜스지방산, 산패독 등의 다양한 독소들이 생성되는데, 이런 독소들이 지방 대사를 교란시키고, 중성지방이 체내에 쌓이게 유도하고, 그 과정에서 혈관에 콜레스테롤이 쌓이면서 혈액순환이 저하되어 고혈압이 나타나고, 인슐린의 작용을 방해하여 혈당을 오르게 만듭니다.
혈액 중에 포도당이 충분히 있어도 식용유에서 생성된 독소의 영향으로 포도당을 세포로 전달하는 인슐린이 제대로 작동하지 못하게 되면, 세포는 굶주림에 시달리게 되는 데, 포도당은 혈액 속에 넘치니 혈당은 오릅니다. 이때 세포는 뇌로 신호를 보내어 더 먹게끔 식욕을 높이고, 이렇게 먹게 된 음식의 영양분은 다 활용되지 못하고 남게 되니, 체내에 저장시키면서 셀룰라이트 형태로 군살이 늘게 됩니다.
정확하게 구분을 하면 탄수화물 때문에 군살이 늘어나는 것이 아니고, 식용유의 독소 때문에 탄수화물도 지방으로 전환되는 것이죠. 식용유의 독소가 없다면 탄수화물은 지방으로 전환되지 않고 인슐린의 작용으로 빠르게 세포로 전달되면서 혈당도 낮아지고 에너지로 쓰이면서 체내에 축적된 지방을 태우게 유도합니다. 더 이상 체내에 지방을 축적시킬 필요가 없고, 무거운 지방을 달고 다닐 필요가 없다고 인체가 판단해서 지방을 먼저 태우는 것이죠.
물론 탄수화물을 지나치게 많이 먹으면 지방으로 전환되어 군살이 늘어나긴 하지만, 많은 양을 먹은 것이 아닌데도 군살이 늘어나는 것은 바로 식용유의 독소 때문인 것이죠.
식용유의 독소는 주로 소장과 대장 주변의 내장에 지방이 끼도록 유도합니다. 해로운 지방 성분을 장에서 흡수하여 일단은 장 주변에 저장을 시키는 것인데, 그러면서 복부가 유난히 튀어나오게 되는 것이죠. 이것이 식용유의 독소가 일으키는 내장 지방에 의한 복부비만입니다.
들기름이 가장 해롭습니다. 산패도 너무나 잘 되고 고소한 맛에 속기 쉬운데, 참기름도 안 좋은 편이죠. 올리브유, 아보카도 오일, 카놀라유, 현미유, 해바라기씨유 등도 안 좋죠. 과자, 튀김, 치킨, 돈가스 등과 식용유가 들어간 빵 종류도 해롭고, 아이스크림, 피자 등도 피하는 것이 좋겠죠.
식용유를 사용하지 않으면 어떻게 요리를 할 수 있냐고 의문을 가지실 겁니다. 100년 전만해도 지금과 같은 식용유는 사용하지 않았습니다. 현대인들에게 더 맛있는 음식을 선보이면서 식용유 사용이 늘었던 것이지 전통 건강 음식에는 그렇게 식용유가 사용되지 않았습니다. 삶거나, 끓이거나, 찌거나, 물을 살짝 넣고 볶는 식으로 식용유가 없어도 다양한 요리가 가능하고 이렇게 먹으면 됩니다.
식용유가 없으면 다양한 맛은 줄어들지만, 재료 자체의 맛이 살면서 또 다른 맛을 즐길 수 있게 됩니다. 식용유를 끊고 백미밥과 나물, 고기, 생선, 야채 등을 골고루 한식으로 잘 드시면 인체는 영양소가 충분하기에 지방으로 전환하여 저장할 필요가 없어지면서, 저장된 지방을 태어 버리게 됩니다. 이때는 백미밥을 잘 먹어주어야 충분히 영양이 공급되면서 인체 기능이 좋아져 지방을 태우는 과정이 잘 진행됩니다.
1일 1식 다이어트가 유행한 적이 있었는데, 매우 잘못된 다이어트이죠. 인체는 섭취한 칼로리 양이 적어지면 갑상선에서 호르몬을 분비하여 기초대사량을 확 낮추게 조정합니다. 소식을 하면 섭취한 열량만으로 활동을 유지하도록 신체활동을 조정합니다. 그래도 신체활동을 유지하는데 칼로리가 부족하다면 자가포식이 진행되면서 근육, 뼈, 세포조직 등이 녹아들면서 생존을 위해 사용됩니다.
자가포식이 진행되면, 피부의 탄력도 떨어지고, 탈모도 심각하게 발생하고, 이명도 생기고, 두통도 나타나는데, 이것이 바로 기아 상태이죠. 이런 다이어트는 몸을 혹사시키기 때문에 정말 해로운 다이어트가 됩니다. |
첫댓글 쉽지는 않겠네요 가능하면 식용유를 줄이고 운동을 열심히 햐야겠어요^^
네,,,좋습니다 ㅎ
정보 감사합니다.
즐건 휴일^^