소고기 두부덮밥 만드는법 초간단소스 새우젓 두부덮밥 한그릇요리 언니를 위한 레시피

[박유정]

소고기 두부덮밥 레시피 (새우젓 간장 소스)

재료

• 두부 1모
• 소고기 양지 100g (선택)
• 양파 1/4개
• 대파 1/3대
• 홍청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1/2큰술
• 새우젓 1큰술
• 올리브유 1.5큰술
• 멸치육수 종이컵 2/3컵
• 녹말풀 (물 반컵 + 녹말가루 반큰술)
• 밥
• 참기름
• 깨
• 선택 재료
  • 당근
  • 시금치
  • 버섯

팁:

• 새우젓 양은 취향에 따라 조절하세요.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 추가하거나, 청양고추를 더 넣어도 좋습니다.
• 멸치육수 대신 물과 멸치액젓을 사용해도 됩니다.
• 녹말풀 대신 コーン스타치를 사용해도 좋습니다.
• 버섯, 시금치 등 다른 채소를 추가해도 맛있습니다.

만드는 방법

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거합니다.

   

   두부 먹기 좋은 크기로 자르고 물기 제거

2. 소고기는 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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   소고기 핏물 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰기

3. 양파는 채 썰어주고, 대파는 송송 썰어주고, 홍청양고추는 세로로 잘라 다져줍니다.

   

   

   대파 송송 썰기

4. 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 대파를 볶습니다.

   

   냄비에 올리브유 두르고 양파와 대파 볶기

5. 양파와 대파가 익으면 다진 마늘을 넣고 잠깐 볶습니다.

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   다진 마늘 넣고 볶기

6. 소고기를 넣고 볶습니다.

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   소고기 넣고 볶기

7. 소고기가 익으면 새우젓을 넣고 볶습니다.

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   새우젓 넣고 볶기

8. 멸치육수와 녹말풀을 넣고 끓입니다.

9. 끓어오르면 두부를 넣고 살짝 끓입니다.

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   두부 넣고 끓이기

10. 밥을 그릇에 담고 9번의 소스를 澆얹습니다.

11. 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다.

실제 리뷰

오늘 저녁은 새우젓 간장 소스로 만든 소고기 두부덮밥을 만들어 먹었습니다.

두부와 소고기가 잘 어우러져 정말 맛있었고, 새우젓 간장 소스가 밥과도 잘 어울렸습니다.

만드는 방법도 간단해서 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.

저는 이번에 당근과 시금치도 추가해서 만들었는데, 더욱 풍성한 맛이 되었습니다.

소고기 대신 돼지고기나 닭가슴살을 사용해도 맛있을 것 같습니다.

한 끼 식사로는 물론, 점심 도시락으로도 좋은 메뉴입니다.

새우젓 간장 소스로 만든 소고기 두부덮밥, 여러분도 꼭 한 번 만들어 보세요!

팁:

• 새우젓 간장 소스는 남아도 된다면 버리지 말고 다른 요리에 활용하세요.
• 예를 들어, 볶음밥이나 볶음면에 넣으면 맛있는 양념