가을 전어철이 왔어요~♬ 전어회,전어회무침,전어구이- 딸에게#

[노란장미]

가을 전어철이 왔어요~♬

가을전어~

집나간 며느리도 전어굽는 냄새에 반해서 시집으로 돌아온다?

가을별미 전어의 철이 돌아왔어요♬

전어를 맛있게 먹는 방법은요~

전어회,전어회무침,전어구이~어느것을 먹어도 맛난 전어

오늘~ 다아~ 먹어봐요~ㅎㅎ

전어회

전어회무침

전어구이

만들기

전어회 : 전어

전어무침 : 전어,오이,양파,양배추,실파,청홍고추,초고추장

전어구이 : 전어 ,소금

초고추장: 고추가루1, 고추장3, , 식초3T,마늘1T,간장1t,올리고당1T,생강술1T ,통깨1T

 

된장양념: 된장1T,마늘1T 올리고당1,생강술1T,참기름1T,매실피클,

 

전어들

전어는 꼬리가 요렇게 이쁘답니다.

비늘이 많이 붙어있고, 윤기가 나는 것이 좋으며, 배 부분이 은백색을 띠고, 등 부분은 초록색 빛을 띠고 있는 것이 좋다

 

전어

골다공증예방, 성인병예방

 전어에는 잔뼈가 많아 먹기 불편하지만 뼈째 먹으면 칼슘을 다량 섭취할 수 있으며

또한 DHA와 EPA 등의 불포화지방산이 혈액을 맑게 해서 성인병도 예방한다

 

전어회

 

전어는 비늘을 벗기고~ 내장을 빼내고~깨끗이 씻어서

 

대가리,꼬리 잘라내고~

뼈빼 잘라요~

 

전어회는 된장에 찍어먹는 게 더 맛나다지요~

된장양념,초고추장을 만들어요~

매실피클도 송송 썰어 넣었답니다

무채를 썰어서 접시 밑에 깔고~

전어를 얹어요~

 

 전어대가리,꼬리를 함께 담아봤어요`ㅎㅎ

이쁘죠~~~~~

된장양념,초고추장을 곁들여요~








 

초고추장에 찍어도, 된장양념에 찍어도 맛나네요~

 

싱싱한 전어~ 꼭꼭 씹으면 뼈도 고소해요~

전어회무침

전어는 비늘을 벗기고~

내장을 꺼내고~

대가리,꼬리를 자르고 깨끗이 씻어서 뼈째 썰어요~

 

오이,양파,실파,청양고추,홍고추,양상추를 썰어요~

전~ 양상추가 있어서 넣었어요~ 안넣어도 되요~

 

매실피클도 송송 썰어서

초고추장으로 살살 버무려요~

야채듬뿍 전어회무침

전어와 함께~ 채소를 많이 먹을 수 있어서 좋은 전어회무침

초고추장의 양은 조절하세요~

사진은 허옇네요~

전어구이

 

전어의 비늘을 벗기고 내장을 제거하고

앞뒤로 칼집을 넣고~ 소금을 뿌려 잠시둔다

그릴에 노릇하게 굽는다

 

통째로 들고 먹으면 더 맛난 전어구이

잔가시가 있지만 꼭꼭 씹어먹으면 고소하답니다.

전어회,전어회무침,전어구이~

어떻게 먹어도 맛난 전어~

이웃님들은 어떻게 드실건가요?

우리집은 전어구이를 제일 맛나했네요~

[해리슨포들]

어떻게 저리 작고 귀여운, 맑은 눈을 가진 전어를 먹을수가..ㅋㅋ 수족관마다 빙빙 돌면서 시끄러운것들이 저너라지요. 한번 먹으러가봐야겠어요..잘봤습니다!

[노란장미]

ㅎㅎ너무이쁘죠~ 전어~~~~

[알객]

어제 전어회 먹었는데 또 생각나네요.

[노란장미]

가을엔 전어회 먹어줘야죠~ㅎㅎ

[까만콩]

역쉬...

[노란장미]

정말로???