서천 중국집 짜장,탕수육 달인 "의생원

[만득이]

전화

041-953-0040

주소

• 충남 서천군 서천읍 군청로 32상세주소 열기/닫기
• 지도보기

영업시간

매일 10:30 - 20:00둘째 셋째 넷째 화요일 휴무 (주차: 전방50m공용주차장) (9월16일 백신휴일) 추석연휴 9월 21.22.23 일

메뉴

• 18,000원

  탕수육

• 5,000원

  짜장면

• 7,000원

  짬뽕

• 7,000원

  우 동

• 7,000원

  울면

•  

편의시설

주차, 국민지원금

방송

생활의달인 762회20.09.07. 짜장면/탕수육

후줄근한 아저씨들이 진행하는 생활의 달인에 방영되어 찜 해놨었던 서천 의생원.

2020년 11월 8일 1시 20분 도착.

현재 시각 대기줄은 보이지 않았으며 시골 어디 끄트머리 거랄 예상과 달리 서천 중심가에 위치하였다.

사진 왼쪽 끝 부분 관공서로 보이는 곳 주차장에 주차하면 된다.

들어서니 아직 복도에 줄이... 그래도 그리 길지 않아서 다행.

이왕 이 후즐근한 꾐에 넘어가 찾아왔으니 감탄을 자아내는 탕슉과 70년을 지켜온 짜장면을 주문해야겠구나..

왼쪽이 홀이고 오른쪽은 철푸덕 방으로 길게 형성되어 있다.

오후 1시 30분이 넘으면서 웨이팅이 풀리는 느낌이다. 그렇다고 넘 늦으면 재료 소진으로 몬 묵음.

세트메뉴가 쓰여 있긴 하던데.. 귀찮고 까오 떨어질까 봐 그냥 각개로 주문했다 ㅠ

생각보다 깔끔한 실내였고 좁고 긴 방을 뿌라스틱 자바라를 이용해 조각조각 나누어 놓았다.

탕슉 맞이할 채비를...

​주문 시 아무 말 없음 부먹으로 나온다.. 주의

난 찍먹 소짜를 주문했고 긴 시간 걸리지 않고 나왔다.

노릇노릇 잘 튀겨져는 보이네...

소스는 시커먼 노두유(이것저것 때려 넣은 중국식 간장 같은 거) 베이스로 내가 선호하지 않는 버전이다.

난 살짝 투명한 황설탕 베이스가 좋음.

찍먹 주문 후 반반 나눠서 절반은 빠먹으로... 근자에 튀김옷이 형편 없어지면서 찍먹인 것이지 진정한 탕슉 맛은 부먹이다.

소심하게 부먹 하다간 이도 저도 아닌 탕슉이 되길래 요즘은 빠먹으로 혁신을 전파 중이다.

간짜장면, 짬뽕 주문이 되길래 짬뽕도 하나 주문했다.

묵직하지도 넘 라면스프 맛도 그렇다고 맛이 없지도 않아서 일행 중 짜장면 싫어하시는 분이 있다면 권해 봐도 무방할 듯했다.

드뎌 70년 짜장면 나왔네...

탕슉도 그런 편이지만 그냥저냥 먹을만한 순한맛 짜장면? 거기다가 양이 많지 않아요 ㅠ

음식이 돋보일까 봐 그러는지 가끔 연탄색 그릇을 사용하는 짱꿰집을 발견하고 놀라곤 하는데.. 진짜 문제는 내 똑딱이가 접사도 별로인데다가 까만색을 만나면 소화를 못한다는 것이다. 그렇다고 짐짝 같은 dslr로 다시 돌아간다는 건 생각하고 싶지도 않다. 그러니 제발 이런 그릇들 사용하지 않았음 좋겠다.. ;ㅁ;

처음에 느끼는 여기 탕슉 맛은 그냥저냥 했었다. 그러나 가만 관찰하고 있다 보니 튀김 상태도 괜찮았고 부드러운 돼지고기 텍스처가 확인되는 순간 뭔가 모를 다채로운 맛 또한 전달되고 있었다. 그렇다고 죽이는 맛까지는 아니고.. 짜장면도 비슷해서 쩡하게 다가오는 첫맛보다는 뭔가 구수한 여운을 남기는 그런 짜장면이었다.

솔직히 생활의 달인에서 너무 뻥을 쳐놔서 기대치를 줄이느라 포스팅하면서 애먹었다.

암튼, 생달에서 준 만큼 큰 기대만 아니라면 낚시질에 또 당했다며 음식값, 기름값 생각에 부글부글 속이 끓는 밤이 되지는 않을 거 같다 ㅠ