명란젓 무침 만드는법 밥반찬 명란젓갈양념 레시피

[박유정]

명란젓 무침 만드는 법: 밥도둑 반찬 만들기

재료

• 명란젓 200g
• 대파 1/2대
• 양파 1/4개
• 마늘 2쪽
• 청양고추 1개
• 참기름 1큰술
• 들깨 1큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간

팁:

• 명란젓은 저염 제품을 사용하면 덜 짤고 건강하게 즐길 수 있습니다.
• 양파 대신 파를 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추를 생략하거나, 양을 줄여도 좋습니다.
• 들깨 대신 참깨를 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 다진 마늘이나 생강을 추가해도 좋습니다.

만드는 방법

1. 명란젓은 칼로 굵게 다져 껍질과 뼈를 제거합니다.

2. 대파, 양파, 마늘, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다.

   

   대파, 양파, 마늘, 청양고추 잘게 썰기

3. 볼에 다진 명란젓, 다진 채소, 참기름, 들깨, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 밑반찬 용기에 담아 냉장고에서 30분 이상 차게 놓으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

팁:

• 명란젓 무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 생菜나 김에 싸서 먹어도 좋습니다.
• 남은 명란젓 무침은 샌드위치나 샐러드에 활용해도 좋습니다.

후기

명란젓 무침은 저렴하고 간편하게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 밥도둑 반찬으로도 인기가 많습니다. 명란젓의 짭짤한 맛과 채소의 아삭한 식감이 조화를 이루는 맛있는 요리입니다.

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