백종원 멸치볶음 레시피 멸치볶음 잔멸치볶음 만드는 법

[이승연]

백종원 멸치볶음 레시피: 밥도둑 만들기!

재료:

• 멸치: 잔멸치를 사용하면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
• 식용유: 멸치의 풍미를 살려주는 기름입니다.
• 간장: 짭짤한 맛을 내는 양념입니다.
• 올리고당: 달콤한 맛을 더해줍니다.
• 청양고추: 매콤한 맛을 내는 포인트입니다.
• 통깨: 고소함을 더해줍니다.
• 견과류 (선택): 씹는 맛을 더하고 싶다면 견과류를 추가해보세요.

만드는 법:

1. 멸치 볶기:

   • 마른 팬에 멸치를 넣고 2~3분간 볶아 수분을 날려줍니다.
   • 체에 받쳐 멸치 가루를 제거합니다.
   • 팬에 식용유를 두르고 멸치를 다시 볶아줍니다.

2. 양념 넣기:

   • 간장과 올리고당을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 멸치에 양념이 골고루 묻도록 버무려줍니다.

3. 마무리:

   • 청양고추를 송송 썰어 넣고 함께 볶아줍니다.
   • 통깨와 견과류를 넣어 마무리합니다.

팁:

• 멸치를 볶을 때 중불에서 꾸준히 저어주면 타지 않고 골고루 익습니다.
• 청양고추의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
• 견과류는 아몬드, 캐슈넛 등 다양한 종류를 사용할 수 있습니다.

백종원 멸치볶음은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 밥과 함께 먹으면 정말 맛있고, 맥주 안주로도 좋습니다.

다양한 레시피와 더 자세한 정보는 다음 링크를 참고해보세요:

• 10000레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6936249
• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6908351

이 외에도 다양한 레시피를 검색하여 자신만의 멸치볶음을 만들어 보세요!

잔멸치볶음 만들기

잔멸치는 일반 멸치보다 더욱 바삭하고 고소한 맛을 내기 때문에 멸치볶음에 자주 사용됩니다. 위에 설명된 레시피를 참고하여 잔멸치로 멸치볶음을 만들어 보세요.

더욱 맛있는 멸치볶음을 만들기 위한 팁:

• 멸치를 볶기 전에 체에 쳐서 불순물을 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
• 양념의 비율은 취향에 따라 조절하여 자신만의 맛을 만들어 보세요.
• 멸치볶음은 식으면 더욱 맛있으므로 미리 만들어 냉장 보관 후 드시는 것을 추천합니다.

이제 맛있는 멸치볶음 만들어 드시고 즐거운 식사 시간 되세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.