보름나물 비빔밥 만들기 나물 뚝배기비빔밥 찹쌀고추장에 참기름이면 굿!

[박유정]

보름나물 뚝배기 비빔밥 레시피 (찹쌀고추장 & 참기름 버전)

재료

• 밥
• 보름나물
• 계란
• 고기 (취향에 따라 선택 - 소고기, 돼지고기, 닭고기 등)
• 나물 (취향에 따라 선택 - 오이, 당근, 시금치, 표고버섯 등)
• 고추장
• 참기름
• 들깨
• 마늘
• 간장
• 설탕
• 후추
• 참깨
• 들기름

조리법

1. 보름나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 끓는 물에 데쳐 바삭하게 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 기름에 살짝 볶습니다.

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   고기 볶는 모습

3. 나물도 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 불린 후 물기를 제거합니다.

4. 계란은 겹겹이 쌓아 부쳐줍니다.

5. 밥, 보름나물, 고기, 나물, 계란부침, 들깨를 뚝배기에 담고, 고추장, 참기름, 마늘, 간장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

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   뚝배기 비빔밥

6. 마지막에 참깨와 들기름을 뿌려 마무리합니다.

팁

• 찹쌀고추장 대신 된장이나 고추장을 사용해도 좋습니다.
• 참기름 대신 참기름을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 다양한 나물을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하는 사람은 고추장을 더 넣거나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.
• 뚝배기가 없는 경우, 불에 견딜 수 있는 다른 그릇을 사용해도 좋습니다.

후기

보름나물 뚝배기 비빔밥은 보름나물의 아삭한 식감과 고소한 맛, 그리고 찹쌀고추장과 참기름의 풍미가 조화를 이루는 맛있는 음식입니다. 뚝배기가 음식을 따뜻하게 오래 유지시켜주기 때문에 찬 날씨에 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이번 레시피에서는 찹쌀고추장과 참기름을 사용하여 만들었지만, 취향에 따라 다른 양념을 사용해도 좋습니다. 또한, 다양한 나물을 추가하거나 고기를 넣어 더욱 풍성하게 만들 수도 있습니다.

보름나물 뚝배기 비빔밥을 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!