콜라비 생채무침

[맹명희]

콜라비는 순무의 사촌지간이라고는 하지만 

순무에 없는 심을 가지고 있는 채소입니다.

콜라비는 뿌리쪽 껍질에 다 심이 들어있습니다.

심이 없는 건 콜라비도 순무도 양배추도 아닌 잡종풀입니다.

콜라비는 밑부분 껍질을 두껍게 벗겨버리고 음식을 만들고

껍질은 덖어서 차로 먹는게 좋습니다.

어린 잎이 달려있는 쪽은 부드러우니 그냥 써도 되고,

잎이 없는 쪽을 잘 손질 해야 됩니다.

사진을 클릭하면 원본 사진으로 크게 보이고

힘줄같은 줄기가  보입니다.

붉은 선 안에 보이는 심은 나무뿌리 같아서 먹을 수가 없습니다.

↑채썰어서... 맛있게 무쳤습니다. 생강차를 넣고 무쳐도 맛있습니다.

↑식초도 좀 넣었습니다.

↑들기름 넣고 밥 비벼먹었습니다. 엄청 맛있어서 또 다이어트 포기했습니다.

[김영희(서울 강남구)]

ㅋ
맹선생님 표현 너무 재밌게 하세요~~
맛나게 드시면 그게
바로 건강한 다이어트아닐까요~~^^

[김지은(서울)]

선생님! 맛있는 건 칼로리가 없어요. 다이어트는 내일부터 시작하는거래요. *^^*

[이경민(경남함안)]

장금이님이 계시면요리 다이어트는 절대 불가능합니다ㅎㅎ

[한지선(인천)]

원래 다이어트랑 공부는 내일부터 하는거잖아요~~^^