마른노가리 무조림 만들기
잇님~!!
주말 잘 보내고 계신가요?
저는 추워서 아이들과 집에서 뒹굴뒹굴 하다가 시장에 다녀왔답니다.
주부님들~ 요즘 무슨 음식을 만들어드시나요?
저는 매일매일 반찬 걱정이랍니다.
그래서 이번엔 마른노가리를 사 왔어요.
가끔 무를 넣고 조림을 만들어 먹었는데요.
그럼 조림을 만들어볼 텐데요.
재료 준비가 먼저겠죠?
마른노가리, 무, 양파, 파, 고추장 고춧가루, 마늘, 생강가루, 설탕 조금, 맛소금
먼저 조림에 들어갈 재료들을 준비하구요.
마른노가리는 물에 살짝 헹궈주시고 깨끗이 다듬어주세요.

양념장 재료들을 준비했습니다.
설탕과 맛소금은 올리지 않았는데요.
단것을 좋아하신다면 마지막에 조금 넣어주시면 된답니다.
생강가루는 비린 맛을 없애기 위해서 넣어주었답니다.
고추장도 노가리 양에 맞추어 숟가락으로 하나 반 정도만 넣으셔도 되구요.

양념장을 미리 만들어봤습니다.
고추장, 고춧가루, 생강가루, 마늘, 맛소금과 물을 약간 넣고 만들었어요.
만약 고추장이 짜다면 맛소금은 안 넣으셔도 된답니다.
저는 고추장을 조금 넣고 맛소금을 넣었어요.
노가리를 물에 헹궈주고 깔끔하게 다듬었답니다.
만약에 많이 마른거라면 약 10분 정도 불려주시면 좋답니다.
저는 많이 마른 것이 아니기 때문에 한번 헹궈주기만 했지요.

냄비에 무를 깔아주고 노가리를 올려줍니다.
물은 적당히 잠길랑 말랑할 정도로 넣어주세요.

물이 끓으면 양념장을 넣어줍니다.
먼저 간을 보시고 처음엔 약간 싱거워야 좋답니다.
조림이기 때문에 나중엔 국물이 졸으면 국물이 짜진답니다.

저는 설탕을 적은 숟가락으로 하나 반 정도 넣었답니다.
고추장이 단맛이 있으시다면 설탕은 안 넣으셔도 돼요~
국물이 어느 정도 졸으면 양파를 넣어주시고 더 조려주세요.

바닥에 깔린 무가 양념이 배면 달달하고 무지 맛있답니다.
이제 국물이 어느 정도 조려진 것이 보이시죠?
그러면 마지막에 파를 넣어주시고 뚜껑을 덮어주세요~^^
파가 익으면 맛있는 마른노가리 무조림 만들기가 완성~~~!!!!!!

저희는 노가리를 이렇게 조림으로 만들어 먹는데요.
우리 아들은 국물에 밥을 비벼먹는답니다.
매콤한데도 어찌나 좋아하는지... 가끔 해주다 보니 더 맛있게 먹더라구요~ㅎㅎ


술안주로도 좋고 밥반찬으로도 최고예요~!!
값이 조금 비싸긴 하지만 가끔 이렇게 조림으로 드셔도 맛있답니다.
노가리를 조려서 먹으면 더 달고 맛있거든요.
무도 양념이 배어서 얼마나 맛있는지 모른답니다. ㅎㅎㅎ
잇님들께서도 가끔 마른노가리와 무를 넣고 조림을 만들어드시는 건 어떠세요?
완전 최고!! ~ 최고!!랍니다~^^
곱창요리의 명가 대구 곱창골목의 위치한
소문난 맛집 낙원막창 곱창마을 입니다.
주방 조리실에서 정성껏 맛있게 조리하여 소중하게 보내드립니다

낙원은 신나고 맛있고 즐거운 곳입니다
대구 곱창골목은 젊음의거리 대한민국 제일의 먹거리 골목입니다.


우리 낙원은 요리생산공장이 아닙니다. 소문난 맛집식당이고
조리실에서 직접 맛있게 조리를 하여 예뿌게 포장하여 보내드리죠 !

우리집 낙원 최고의 메뉴 곱창볶음 입니다.
직화훈제 조리로 환상적인 맛 고객님께 감동을 드립니다.
ㅎㅎ


깻잎과 상추를 준비하시어 쌈싸드시면 완죤 맛의 대박 ^^

직화훈제조리로 맛을 확 살렸답니다

이케 구성하여 배송하여 드린답니다.
줄마켓 바보푸드
에서도 판매합니당 ^^


식당에서 드시는 모습인데요 요런 불고기 불판에 볶아드심 되구요
아님 후라이 팬에 볶아드심 대한민국 최고의 맛을 즐기실수 있습니당 !


곱창은 피부미용에 최고이며 장건강에 대빵 좋은 식품이라 하네요 !

간편요리 즉석곱창 입니다.
전자렌지에 쌱 돌려 드심 되죠 ^^

배경사진은 막창 입니다 ^^ <-- 말할것도 없이 넘넘 맛있쬬 ? ㅎㅎ

막창은 전국 어디서남 맛볼수있는 요리지만 그 맛은 안지랑 곱창골목이 젤 이죠 !



막창은 잘 볶아주셔야 최고의 맛을 경험하십니다.


대구 안지랑 곱창골목 입니다. 곱창먹는 사람들로 가득하지요 ??


맛있는 요리는 바로 행복을 드립니다 !
국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤
제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.
대구시 남구 대명동 820-3
네비에 : 주소 또는 낙원막창 곱창마을 <-- 입력하심 됩니다
낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림
010-5409-7120