연어 버터 구이

<table border="0" cellpadding="15" cellspacing="0" width="100%"> <tr valign="top">  <td bgcolor="#ffffff" width="100%" class="text" style="padding-bottom:8px" id="clix_content"><table border="0" cellpadding="15" cellspacing="0" width="100%"> <tr valign="top">  <td bgcolor="#ffffff" width="100%" class="text" style="padding-bottom:8px" id="clix_content"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=580 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=4 width=580 border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top width=310><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2FCookIMG%2F113600.JPG" border=2> </TD> <TD vAlign=top> <TABLE cellSpacing=2 cellPadding=1 width=270 border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top width=70><IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Ftap.gif" width=12 align=absMiddle> <B><FONT color=#ff9933>요리명</FONT></B></TD> <TD width=200><FONT color=#ff6600 size=3><B>연어버터구이 </B></FONT></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top height=39> </TD> <TD height=39>가끔은...고급스럽고.. 맛있는 요리 한번 만들어 보세요.. 담백하고.. 정말 맛있는 요리랍니다</TD></TR> <TR> <TD vAlign=top><IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Ftap.gif" width=12 align=absMiddle><FONT color=#ff9933><B><FONT color=#ff9933>조리시간 </FONT></B></FONT></TD> <TD>30 분 </TD></TR> <TR> <TD vAlign=top><IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Ftap.gif" width=12 align=absMiddle><B><FONT color=#ff9933>칼 로 리</FONT></B></TD> <TD>397 kcal </TD></TR> <TR> <TD vAlign=top><IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Ftap.gif" width=12 align=absMiddle><FONT color=#ff9933><B><FONT color=#ff9933>분     량</FONT></B></FONT></TD> <TD>2 인분 </TD></TR> <TR> <TD vAlign=top><IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Ftap.gif" width=12 align=absMiddle><FONT color=#ff9933><B><FONT color=#ff9933>재     료</FONT></B></FONT></TD> <TD> </TD></TR> <TR> <TD width=270 colSpan=2><B>주재료</B><BR><A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=356', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>연어</U></A> 150g, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=244', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>버터</U></A> 적당량, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=230', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>소금</U></A> 약간, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=233', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>후추(가루)</U></A> 약간, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=244', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>버터</U></A> 1큰술, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=267', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>레몬(즙낸것)</U></A> 1큰술, <A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('/Cook/CookBasic/CookDic/CookDicView.asp?ID=315', '500', '500', 'yes', 'no');"><U>와인</U></A> 1큰술 </TD></TR> <TR> <TD align=right width=270 colSpan=2><A href="xxxxxxjavascript:PopupChk('RecipeMaket.asp?CookID=1136', '560','400', 'yes', 'no');"><IMG height=26 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2Fnvimg%2Fbagprint.gif" width=86 border=0></A><A href="xxxxxxjavascript:CookDic_popup('');"><IMG height=26 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2FCookBasic%2FCookDic%2FImg%2Fcookword_icon_2.gif" width=100 border=0></A> <A href="xxxxxxjavascript:CookVODView('F2000-0026',7)"><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2Fcook%2Fnvimg%2Fic_movie.gif" border=0></A> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD height=40><IMG height=31 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.menupan.com%2FCook%2FImg%2Fcooking.gif" width=170></TD></TR> <TR> <TD> <OL>1.껍질이 붙어 있는 경우 싫으면 칼로 껍질을 벗겨내고 살만 남겨서 크기가 클 경우 반으로 잘라 뼈를 잘라내고 가볍게 씻어서 소금, 후추를 뿌려 밑간해 둔다.<BR><BR>2.뜨겁게 달군 팬에 버터와 기름을 두른 후 버터가 녹으면 밑 간한 연어를 놓아 앞뒤로 굽는다.<BR><BR>3. 오븐이 있는 경우에는 팬에서는 센 불로 표면만 구워 먹음직스럽게 색을 낸 후, 오븐에 넣어 마저 익히면 좋다.<BR><BR>4. 열이 오른 팬에 버터를 두르고 녹으면 레몬즙과 와인 소금, 흰 후추를 넣고 끓인 후 불을 끄고 파슬리 다진 것을 넣어 고루 섞어서 레몬버터소스를 만든다.<BR><BR>5. 접시에 구운 연어와 레몬을 담고서 준비한 버터레몬소스를 연어 위에 끼얹어 상에 낸다.<BR><BR><BR>**연어는 이렇게 준비하세요....<BR>연어는 요즘은 백화점이나 생선 코너에서는 훈제가 아닌 신선한 연어를 손질된 상태로 팔기 때문에 원하는 만큼씩 토막으로 사서 준비한다. </OL></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE id=cafe_editor_main_table_color cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=text id=cafe_editor_main_table> <P align=right> </FONT></A></P></TD></TD></TR></TBODY></TABLE></td> <td nowrap valign="top" align="right" style="padding-left:0px"> </td> <td nowrap valign="top" align="right" style="padding-left:0px">