가이세키요리....

<A href="http://100.naver.com/100.nhn?docid=110512">에도시대</A>부터 연회요리에 이용하는 정식요리이다. '가이세키[<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','회 : 모일 회, ㉠모이다 ㉡모으다 ㉢깨닫다 ㉣맞다 ㉤회계 ㉥기회')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">會<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','석 : 자리 석, ㉠자리 ㉡돗자리 ㉢여럿이 모인 자리 ㉣앉을 자리 ㉤깔다 ㉥베풀다 ㉦벌이다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">席]'는 모임의 좌석이라는 뜻이다. 일본의 정식요리인 <A href="http://100.naver.com/100.nhn?docid=777440">혼젠요리</A>를 간단하게 변형한 것이다. 결혼식이나 공식연회 또는 손님을 접대할 때 사용한다. 처음부터 음식을 모두 차리는 혼젠요리와 달리 국과 <A href="http://100.naver.com/100.nhn?docid=88383">생선회</A>를 먼저 차린다. 그리고 다음 요리를 차례로 낸다. 보통 1즙3채(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','일 : 하나 일, ㉠하나 ㉡첫째 ㉢오로지 ㉣만일 ㉤혹시 ㉥어느 ㉦번 ㉧같다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">一<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','즙 : 즙 즙, 맞을 협, ㉠즙 ㉡국물 ㉢진눈깨비 ⓐ맞다 (협) ⓑ화합하다 (협)')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">汁<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','삼 : 석 삼, ㉠석, 셋 ㉡자주 ㉢거듭 ㉣세 번')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">三<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','채 : 나물 채, ㉠나물 ㉡안주 ㉢채마밭 ㉣주린 빛 ㉤캐다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">菜)·1즙5채(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','일 : 하나 일, ㉠하나 ㉡첫째 ㉢오로지 ㉣만일 ㉤혹시 ㉥어느 ㉦번 ㉧같다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">一<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','즙 : 즙 즙, 맞을 협, ㉠즙 ㉡국물 ㉢진눈깨비 ⓐ맞다 (협) ⓑ화합하다 (협)')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">汁<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','오 : 다섯 오, ㉠다섯 ㉡다섯 번')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">五<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','채 : 나물 채, ㉠나물 ㉡안주 ㉢채마밭 ㉣주린 빛 ㉤캐다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">菜)·2즙5채(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','이 : 두 이, ㉠두, 둘째 ㉡두 번 ㉢버금 ㉣두가지 마음 ㉤둘로 하다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">二<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','즙 : 즙 즙, 맞을 협, ㉠즙 ㉡국물 ㉢진눈깨비 ⓐ맞다 (협) ⓑ화합하다 (협)')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">汁<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','오 : 다섯 오, ㉠다섯 ㉡다섯 번')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">五<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','채 : 나물 채, ㉠나물 ㉡안주 ㉢채마밭 ㉣주린 빛 ㉤캐다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">菜)를 이용한다. '즙(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','즙 : 즙 즙, 맞을 협, ㉠즙 ㉡국물 ㉢진눈깨비 ⓐ맞다 (협) ⓑ화합하다 (협)')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">汁)'은 국을 뜻하며, '채(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','채 : 나물 채, ㉠나물 ㉡안주 ㉢채마밭 ㉣주린 빛 ㉤캐다')" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()">菜)'는 반찬을 이르는 말이다. 요리는 손님의 취향에 맞추어 계절에 어울리는 것으로 준비한다. 음식마다 서로 같은 재료, 같은 <A href="http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=11&docId=44840">요리법</A>, 같은 맛이 중복되지 않도록 구성한다. 음식의 맛은 물론이고 색깔과 모양을 감안하여 요리하고, 그릇에 담을 때도 그릇의 모양과 재질까지 고려한다   라고 네이버에 나와있네요.....   일본의 정통 요리라서......메이지 유신전까지 일본의 수도였던 교토의 기욘 부근에도 ...가이세키 요리집이 많이 있습니다.. 맛있고.... 보기좋고... 깔끔하고....해서.....많은 사람들이 선호하죠...   그러나 가격의 압박......   우리니라에서 가이세키요리 잘하는곳은....   안국역....의....츠키지.. <A href="http://blog.naver.com/yjoshjh?Redirect=Log&logNo=110071843972">http://blog.naver.com/yjoshjh?Redirect=Log&logNo=110071843972</A>   또한곳은.. 3년전에 돌풍을 일으키며 성북동에서...자리가 3석밖에 없는..가이세키 요리점을 개장 하셨던..   박재호 쉐프께서 뉴욕과 시드니를 거쳐서 돌아 오셨답니다.... 왕의 귀환이죠........ 일본의 세 천황을 모신 전임 요리사도 박쉐프의 요리에 감동해서 글을 남기고 가셨다는... 다시 성북동에 오픈을 하였습니다...   다른 가이세키 요리집의 절반도 안하는 가격으로....세계 최고 수준의 맛을 전합니다... 여자친구와 함께....가이세키 요리의 진수를 맛보세요... <A href="http://blog.naver.com/sunny104?Redirect=Log&logNo=60092101770">http://blog.naver.com/sunny104?Redirect=Log&logNo=60092101770</A>   언제 한번 번개 칠테니 나오세요.......죽입니다..