엄마표 유기농 생일파티&돌잔치 매뉴얼

[러블리걸~!]

엄마표 유기농 생일파티&돌잔치 매뉴얼

	엄마는 아이가 보여주는 행복한 표정을 매일매일 저금해두었다가 일 년이 지나면 사랑이라는 이자를 즐거움가득통장에서 찾아 근사한 생일파티를 마련한다. 파티 음식은 깨끗하고 안전한 먹을거리로 장만하고 파티장도 아이와 함께 꾸미면 어느새 어느 파티홀보다 훨씬 더 신나는 곳으로 변신한다.

스칸디나비안 분위기가 물씬 풍기는 테이블은 한스 웨그너의 작품으로 모밸랩에서 만날 수 있다. 유선이가 입은 리본 원피스는 애스크 주니어 제품.

Party 1 엄마가 건강하게 만든 파티 요리

(왼쪽) 우리 통밀로 만든 초코칩 쿠키 케이크
수확 후 농약 처리하는 수입밀은 운송 과정에서 부패되는 것을 막기 위해 15종의 농약을 친다. 이에 반해 우리 밀은 가을에 파종해 겨울철에 자라기 때문에 병충해 염려가 적어 농약을 거의 사용하지 않고 재배한다. 인체 면역기능을 높이고, 항산화작용을 해 항노화 효능이 월등하다.

재료 우리 밀 180g, 설탕 100g, 베이킹파우더 1/2작은술, 베이킹소다 1/2작은술, 버터 80g, 초코칩 80g, 달걀 1개, 설탕 1컵, 생크림 4컵
만들기
1 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체친다. 2~3회 반복해 체치면 케이크가 폭신하다.
2 실온에서 부드럽게 저어 녹인 버터와 설탕을 섞은 후, 넓은 볼에서 ①과 섞는다.
3 ②에 달걀과 초코칩을 넣고 반죽한 뒤, 3등분한다.
4 오븐 팬에 유산지를 깔고 반죽을 손으로 눌러가며 둥글고 넓적한 모양의 쿠키 3개를 만들어 170℃로 예열한 오븐에서 15분 동안 굽는다.
5 볼에 차가운 생크림과 설탕을 넣고 블렌더로 저어 단단하게 휘핑한다.
6 ④의 쿠키를 꺼내어 식혀 단단해지면 ⑤의 크림을 켜켜이 넣어 3단으로 샌드한다.

해표 우리밀 밀가루 지리산 청정지역에서 재배된 100% 우리밀로 무방부제 ・무표백제 제품이다. 식이섬유, 비타민 등의 영양소가 풍부한 밀겨와 배아를 미세하게 분쇄하여 영양 손실을 최소한으로 줄였다.

(오른쪽) 아이와 함께 만든 컵케이크
컵케이크는 집에서 만들기 쉽고 생크림과 초콜릿, 레인보 등으로 아이가 직접 꾸밀 수 있어서 좋다. 파티 전에 미리 만들어도 좋지만 컵케이크와 데커레이션 재료를 아이들에게 조금씩 나누어주고 각자 컵케이크를 직접 만들어보게 하면 파티가 더 즐겁다.

재료 삼양머핀믹스 2팩(600g), 달걀 1개, 우유 1컵, 버터 60g, 설탕 1/2컵, 생크림 2컵, 젤리・초콜릿 약간씩, 머핀종이 적당량
만들기
1 볼에 버터를 실온에서 녹인 후 머핀믹스와 달걀, 우유를 넣고 잘 섞어 반죽한다.
2 머핀종이에 ①의 반죽을 2/3 정도 부은 후 170℃로 예열한 오븐에 15분 정도 구워낸다.
3 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑기로 저어 단단하게 휘핑한다.
4 ②의 머핀을 꺼내어 식힌 후 ③의 생크림을 짜주머니에 넣어 짜 올린 후 젤리와 초콜릿으로 장식한다.

큐원 머핀믹스 영양강화 밀가루를 사용해 성장기 아이를 위한 간식으로 좋다. 모든 원료가 최적의 비율로 배합되어 쉽고 간편하게 만들 수 있다.



(왼쪽) 한입에 쏙 들어가는 팝콘 치킨
생일파티 메뉴로 아이들이 가장 좋아하는 메뉴 중 하나가 프라이드치킨이지만, 많은 엄마들이 배달시킨 것을 그릇에 담아내기도 한다. 닭가슴살을 이용해 아이들도 먹기 좋은 크기로 만드는 팝콘 치킨은 요리에 소질 없는 엄마도 손쉽게 도전해볼 수 있는 메뉴다.

재료 닭가슴살 1팩, 튀김가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1개, 소금・후추 약간씩, 포도씨유 적당량, 코코넛가루 약간, 토마토케첩 적당량
만들기
1 누린내를 없애고 야들야들한 맛을 살리기 위해 닭 가슴살을 깨끗이 씻어 우유에 한 시간 정도 재워두자.
2 ①의 닭가슴살을 한입 크기로 잘라 볼에 담고 소금, 후추로 간한다.
3 볼에 달걀과 우유, 튀김가루를 넣고 멍울 없이 섞는다.
4 팬에 포도씨유를 붓고 달궈 ②의 재료를 ③의 볼에 담갔다 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
5 ④의 팝콘 치킨에 코코넛가루와 토마토케첩을 곁들여 낸다 .

올가 한라산 무항생제 닭가슴살 제주도 청정지역에서 항생제와 호르몬제를 사용하지 않고 길렀으며 비좁은 철망에 가두지 않고 5마리씩만 운송하는 등 인도적인 방법으로 가공했다.

(오른쪽) 흘리지 않고 먹을 수 있는 컵 파스타
꼬마 손님들이 많은 파티에서는 음식을 맛있게 하는 것도 중요하지만, 간편하게 먹을 수 있도록 담아내는 것이 더욱 중요하다. 컵은 접시나 볼보다 쥐기 쉽고 쏟을 염려가 없어서 아이들의 파티웨어로 유용하다.

재료 유기농 파스타소스 1병, 스파게티면 280g, 다진 양파 4큰술, 파르메산치즈가루 2큰술, 올리브유 약간, 물 1컵
만들기
1 냄비에 물을 붓고 끓으면 스파게티면을 넣고 7분 정도 삶아 건진다.
2 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 볶은 후 ①의 면을 넣어 살짝 볶는다.
3 ②의 팬에 파스타 소스를 부어 고루 섞은 후 물을 1컵 부어 졸여 파르메산치즈가루를 뿌려 낸다.

올가 엔리코 오가닉 가든 파스타 소스 유기농법으로 재배한 토마토, 양파 등을 원료로 만든 파스타 소스. 새콤하지만 진한 맛이 난다.





(왼쪽) 1 유기농 딸기로 만든 베리라임펀치
재료 유기농 딸기 10개, 크랜베리주스 2컵, 탄산수 1컵, 라임주스 1/2컵, 올리고당 4큰술, 얼음 1컵
만들기
1 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 믹서에 곱게 갈아 거즈에 걸러 즙을 낸다.
2 볼에 ①의 재료와 크랜베리주스, 탄산수, 라임주스, 올리고당을 넣어 잘 섞는다.
3 믹서에 ②의 재료와 얼음을 넣어 곱게 간다.

올가 유기농 딸기 친환경 농산물
인증은 물론 기술연구소에서 잔류 농약 검사를 한 번 더 거치므로 안심하고 먹을 수 있다.

2 건강하게 맛있는 딸기바나나스무디
재료 (4컵 기준) 딸기 12개, 바나나 2개, 레몬즙 4큰술, 올리고당 4큰술, 상하 우유 1/2컵, 설탕 1/2컵, 생크림 2컵, 젤리・초콜릿 약간씩
만들기
1 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 바나나는 껍질을 벗겨 굵직하게 썬다.
2 믹서에 ①의 재료와 레몬즙, 우유, 올리고당을 넣고 곱게 간다.
3 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑기로 저어 단단하게 휘핑한다.
4 컵에 ②의 음료를 붓고 ③의 휘핑크림을 짜주머니에 넣어 짜 올린 후 젤리와 초콜릿을 올려 장식한다.

매일 상하 우유 고창에서 청정하게 자란 젖소의 유기농 원유만을 사용하고 최신 공법으로 자연의 맛을 살렸다.

(오른쪽) 샐러드 드레싱으로 만든 셔벗
아이들이 먹는 빙과류에는 인공색소와 당분을 과다하게 함유한 경우가 많다. 단 2%만 함유했다는 인공색소에도 이미 40여 종의 화학 원료가 함유되어 있고 하나만 먹어도 칼로리는 하루 섭취량에 육박한다. 별다른 조리법 없이 얼리기만 하면 되는 셔벗으로 아이들의 건강을 지켜주자.

재료 오렌지·키위 맛 드레싱 1병씩, 물 2컵, 레몬즙 1컵, 얼음틀
만들기
1 볼을 2개 준비하여 각각 오렌지드레싱과 키위드레싱을 붓는다.
2 각각의 볼에 물 1컵과 레몬즙 1/2컵씩을 나누어 넣어 잘 젓는다.
3 얼음틀에 ②의 재료를 넣어 냉동실에 2시간 정도 얼린 후 믹서에 곱게 간다.
4 ③의 과정을 2회 반복하면 셔벗의 사각거리는 맛이 좋다. 기호에 따라 꿀이나 우유를 첨가해도 좋다.

폰타나 무지방 샐러드 드레싱 샐러드용 소스 중에서 칼로리가 가장 낮으며 무지방이라 트랜스지방과 콜레스테롤 걱정이 없다. 상큼한 오렌지&자몽, 키위, 파인애플 세 종류의 프리미엄 제품으로 샐러드를 만들고 남은 것을 얼리기만 하면 셔벗이 된다.

[출처] 맘앤앙팡