푸짐하고 맛있는 돼지등갈비찜 레시피!
집에서 간편하게 만들 수 있는 돼지등갈비찜 레시피를 소개해 드릴게요. 부드러운 등갈비와 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다.
재료 준비
- 돼지등갈비 1kg
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 1쪽
- 물 500ml
- 간장 1/2컵
- 설탕 3큰술
- 물엿 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 월계수잎 2장
만드는 법
- 등갈비 손질: 돼지등갈비를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다.
- 양념장 만들기: 모든 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 등갈비를 노릇하게 볶아줍니다.
- 조리: 볶은 등갈비에 양파, 대파, 마늘, 생강, 월계수잎을 넣고 물을 부은 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 졸여줍니다.
- 마무리: 국물이 졸아들고 등갈비가 부드러워지면 불을 끄고 참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 더욱 풍부한 맛을 위해 사과나 배를 갈아 넣어도 좋습니다.
- 매운 맛을 즐기는 분은 고춧가루를 더 넣어 취향에 맞게 조절하세요.
- 쪽갈비를 사용하면 더욱 빠르고 간편하게 조리할 수 있습니다.
다양한 등갈비찜 레시피
- 간장 등갈비찜: 간장을 기본으로 하여 달콤짭짤한 맛을 내는 등갈비찜입니다.
- 매운 등갈비찜: 고춧가루를 많이 넣어 매콤한 맛을 강조한 등갈비찜입니다.
- 고추장 등갈비찜: 고추장을 넣어 깊은 맛을 내는 등갈비찜입니다.
간장 등갈비찜, 매운 등갈비찜, 고추장 등갈비찜
지금 바로 푸짐한 돼지등갈비찜 만들어 맛있게 즐겨보세요!
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**[Image of 돼지등갈비찜 관련