[산골별미]메밀묵채만들기

[산골별미] 메밀묵채 만들기 위암 수술 20년 차일흔다섯의 나이에도 8000여 평의 농사를 지어지고하루에 100k 이상의 칡을캐시는 산할아버지의 간식을소개합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2613503A536890A52E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2613503A536890A52E45EF"/> 이효석의 메밀꽃 필 무렵에 나오는메밀꽃입니다.소금을 뿌려 놓은 듯새하얀 메밀꽃.달빛을 받으면 그윽하고 숨막히죠.늦은 여름 메밀꽃 필 무렵엔소설과 같은 기막힌 인연을막연히 기대하며 밤길을거닐던 기억이 납니다. ㅎㅎ어린 호두나무 아래에 메밀을재배합니다.그냥  긴긴 겨울밤 간식용으로요. <div align="center" style="line-height: 2;"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24473A3A536890A639" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_24473A3A536890A639E70B"/> 가을엔 이렇게 삣까리를 지어 말리죠.서정적이라 올려 봤습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450E73A536890A637" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2450E73A536890A637B3FC"/> 이렇게 펴서 낟알을 털 준비를 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245CBE3A536890A610" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_245CBE3A536890A6103085"/> 어머니께서 손수 만드신 묵이랍니다.핸드메이드 치고 잘 만들었죠.하긴 수십 년간 만들어 오셨으니이젠 경지에 오르셨겠죠. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2435D53A536890A628" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2435D53A536890A6289777"/> 겉 부분에 있던 단단한 껍질을따로 썰어 놓아요.이건  치아가 성한 제가 먹어요  <div style="LINE-HEIGHT: 2" align="center"><iframe id="66AE9639AEC0B1FB03B9B280211A1BA0B705" title="포스트에 첨부된 동영상" height="321" src="http://blog.naver.com/MultimediaFLVPlayer.nhn?blogId=sanpapa1&logNo=70189945564&vid=66AE9639AEC0B1FB03B9B280211A1BA0B705&width=512&height=321&ispublic=true" frameborder="no" width="512" name="mplayer" scrolling="no"></iframe></div>  어머니의 묵채 써는 칼 솜씨 대단하시죠. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236B904E536891CA1A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear: none; float: none;" id="A_236B904E536891CA1AEF1A"/> 이 모양으로 채가 나와요.먹음직스게 잘 쳤죠. ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263E2C505368920332" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear: none; float: none;" id="A_263E2C505368920332F5D8"/>  냄비에 멸치 몇 개 넣고다시물을 냅니다.일하고 오시는 아버지를 위해1인분만 만드셨네요.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273DDB3A536890A739" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear: none; float: none;" id="A_273DDB3A536890A73925F3"/> 그릇에 다소곳이 담고. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2530023A536890A802" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear: none; float: none;" id="A_2530023A536890A8020A7A"/> 멸치다시물을 붓고.윤이 반들반들 나네요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22221A3C536890A808" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear: none; float: none;" id="A_22221A3C536890A808C04D"/>  김장한 김치로 채를 썰어 넣고  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2146C950536892CB10" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2146C950536892CB1050F6"/>  김도 얹고. <div style="LINE-HEIGHT: 2" align="center"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/264EB141536893CA16" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_264EB141536893CA165674"/> </div> 이렇게 비벼 먹으면 끝.그냥 단순히 좋아하셔서메밀 농사를 지으시고.그냥 아버지가 좋아하시니수십 년 간 묵을 만들어 온 어머니의 정성. <div class="autosourcing-stub-extra"></div>메밀묵.