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출처: 한우직거래장터 원문보기 글쓴이: 산하
주요작물 |
생산량 (kg/ha) |
TDN(%) |
이용적기 |
이용형태 | |
생초수량 |
건물수량 | ||||
옥 수 수 수 수 류 호 밀 귀 리 이탈리안 유 채 |
62,640 90,350 37,240 40,540 65,230 52,400 |
20,090 21,460 12,490 9,760 16,310 7,334 |
71.61 60.27 64.17 65.03 70.04 77.61 |
황숙기 개화기-유숙기 “ “ 출수기-개화기 개화기 |
담근먹이 청예, 담근먹이, 건초 청예, 담근먹이, 건초 청예, 담근먹이, 건초 청예, 건초 청예 |
※ TDN : 건물기준
◦ 청예이용 사료작물은 출수기에서 유숙기때 일반적으로 많이 이용한다.
◦ 담근먹이 조제적기는 대상작물에 따라 다소 차이가 있으나 수분 함량이 70~75%내외일 때가 적당하다.
나. 밭 사료작물 재배
① 사료작물 작부체계
가축에 대한 조사료의 공급형태는 농가의 경영규모, 조사료 생산면적, 생산장비, 시설 및 노동력에 의하여 달라지나 청초, 건초 및 담근먹이형태의 조사료를 많이 생산하여 연중 공급할 수 있어야 한다. 그러므로 제한된 토지에서 양질조사료를 많이 생산하기 위해서는 단작보다는 다모작 작부체계를 이용하여 년간 2~3회 사료작물을 재배하는 것이 유리하다.
◦ 사료작물의 작부조합은 단순하여 실행하기 쉽고 생산량이 많아야 한다.
◦ 중부지방에서 많이 이용하는 작부조합중 담근먹이용은「옥수수-호밀」이며, 청예용은「수수류-호밀」이다.
◦ 남부지방에서 많이 이용하는 작부조합은「옥수수-호밀 또는 이탈리안 라이그라스」와 「수수류-이탈리안 라이그라스(또는 호 밀)」이다.
◦ 사료작물 다모작 작부체계는 노동력이 많이 들고 다음작물 재배가 연속되므로 일관기계화 작업체계로 생산비를 절감할 수 있다.
◦ 봄철 단경기 사료작물인 귀리와 유채는 조사료생산에 중요하다.
◦ 귀리 또는 유채를 봄재배할 때 다음작물은 수수류가 유리하다(중부 이남)
구분 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
연간수량 (톤/ha) | |||||||
생초 |
건물 | |||||||||||||||||||
중부 지방
|
|
귀리 또는 유채 |
수 수 류 |
호 밀 |
108.7 |
22.5 | ||||||||||||||
호 밀 |
옥 수 수 |
유 채 |
130.4 |
24.5 | ||||||||||||||||
호 밀 |
옥 수 수 |
호 밀 |
102.2 |
22.9 | ||||||||||||||||
호 밀 |
수 수 |
호 밀 |
104.2 |
24.2 | ||||||||||||||||
남부 지방
|
|
귀리 또는 유채 |
수 수 류 |
이탈리안라이그라스 |
150.0 |
31.6 | ||||||||||||||
이탈리안라이그라스 |
옥 수 수 |
유 채 |
197.4 |
40.1 | ||||||||||||||||
이탈리안라이그라스 |
옥 수 수 |
이탈리안라이그라스 |
136.3 |
35.8 | ||||||||||||||||
이탈리안라이그라스 |
수 수 |
이탈리안 |
224.8 |
57.5 |
<그림 26> 중부, 남부 지방의 주요 작부체계
② 주요 밭 사료작물 재배방법
㉮ 옥수수
ⓐ 품 종
◦ 국내 육성품종 : 수원 19호, 횡성옥, 광안옥, 수원옥, 두루옥, 광평옥
◦도입품종 : P-3394, P-3156, P-3163, P-3489, P-3223, P-3310, P-3313, P-3130, P-36H36, P-32P75, P-32J55(이상 파이오니아계 통), 디케이689(DK689), 디케이729(DK729), 디케이713 (DK713), 디케이501(DK501), 디케이720에스 (DK720S), 지 4743 (G-4743), 지4624(G-4624), 지엘499(GL499), 지4655(G-4655), 엔시5514(NC+5514), 엔시7117(NC+7117), 지더블유6959 (GW 6959), 가르스트8342(Garst8342) 등 모두 30품종이 장려품종 으로 등록되어 있다.
ⓑ 재배방법
파종기
◦ 옥수수는 아열대성 고온작물로 지온 10℃ 이상일 때
◦ 어린싹이 늦서리의 피해를 받지 않는 범위내에서 가능하면 일찍 파종하는 것이 증수에 효과적이다.
◦ 파종적기 : 중북부지역의 고랭지 - 5월, 중부지역 - 4월 중순~하순, 남부지역 - 4월 상순~중순
파종량 및 파종방법
◦ 인력파종시 : 20~30kg/ha, 기계파종시 : 30~40kg/ha
◦ 옥수수의 적정 재식밀도는 조․만생종의 생육특성에 따라 다 소 차이가 있는데 ha당 조생종 83,000주, 중생종 78,000주, 만 생종 72,000주 가량 된다.
◦ 인력으로 파종할때는 이랑너비를 60cm로 하였으나 기계화 파종에서는 70~75cm가 알맞으며 이때 포기사이를 잘 조절 하여야 한다.
◦ 파종시 ha당 80,000주를 기준으로할 경우 이랑너비를 70cm 로 하면 포기사이는 18cm, 75cm의 이랑너비는 포기사이를 16~17cm로 하여야 한다.
시비량 및 시비방법
◦ 연간 시비량은 ha당 질소 200kg(기비 100~120, 추비 80~100kg), 인산 150kg, 칼리 150kg, 그리고 퇴비는 20,000kg 이상
◦ 질소질비료는 1/2가량은 기비로, 나머지 반량은 잎이 7~8매 정도 나 왔을때 시용한다.
◦ 산도가 높아 토양을 개량할 경우 경운전에 석회 2,500kg을 살포한 후 경운, 쇄토한다.
◦ 옥수수 재배를 위한 우분의 시용은 ha당 40~50톤 정도가 알맞다.
복토 및 진압
◦ 2~3cm가량의 복토가 좋으며, 가물 때에는 4~5cm 정도가 좋다.
◦ 토양이 건조할 때는 복토 후 가벼운 진압을 실시하여 발아가 균일하게 한다.
수확 및 이용
◦ 건물함량이 30%(27~32%)에 달하는 황숙기가 좋다.
◦ 옥수수는 1cm 내외로 절단 담근먹이 조제 후 35~40일 정도 경 과후 이용
◦ 급여량은 한․육우의 경우 체중의 1~2%(체중 400kg의 경우 건물 기준으로 4~8kg이 되는데 수분 70%의 담근먹이로는 12~24kg 가량 됨), 젖소의 경우도 체중의 1~2% 까지 급여가능
㉯ 수수류
ⓐ 품 종
◦ 우리나라에서 장려품종으로 등록된 수수×수단그라스 교잡종으로는 P-855F, P-877F(이상 파이오니아계통), 점보(Jumbo), 티이에브그린(TE-Evergreen),티이헤이그레이즈(TE haygrazer), 베타그레이저(Betta Grazer), 소르단79(Sordan79), 지더블유9110지(GW9110G),엔시855(NC+855),에스엑스17 (SX-17), 스피드휘드(Speed feed), 지-세븐(G-7), 터보9 (Turbor 9), 터보10(Turbor 10), 지더블류104지(GW104G) 등 15품종과,
◦ 수수교잡종으로는 엔케이367(NK-367), 에스에스405(SS 405), 케이에프429(KF 429) 등 3품종이 있다.
ⓑ 재배방법
파종기
◦ 수수류는 평균기온이 13~15℃이상일 때 파종하는 것이 바람직 하므로 옥수수보다 2~3주일 정도 늦게 파종한다.
◦ 중부 이북지방은 4월 하순~5월 상순에 조기파종이 가능하며, 5월 하순까지는 파종가능, 중부이남은 4월 중․하순에 첫 파종 이 가능하며 재배지에 앞그루인 귀리나 이탈리안 라이그라스 등이 재배되고있는 경우 첫 파종적기보다 20~30일 또는 그보다 약간 더 늦어도 크게 수량이 감소되지 않는다.
파종량 및 파종방법
◦ 이랑너비 50cm로 줄뿌림할 경우 30~40kg/ha를 권장하고 있 으나, 겉뿌림으로 파종하여 청초나 건초로 이용하고자 할 때 는ha당 50~60kg을 파종한다.
◦ 파종방법은 생초나 건초로 이용할 경우는 산파나 세조파를 실시하지만 담근먹이로 이용하고자 할 경우는 이랑너비와 포기 사이를 넓혀서 줄뿌림하는 것이 어렸을 때 쓰러짐을 방지할 수 있어 좋다.
◦ 파종 후 복토는 가능한 한 얕게 하는 것이 좋으므로 1~2.5cm가 적당 하지 토양이 건조할 경우는 4~5cm로 다소 깊게 복토 하는 것이 좋다.
시비량 및 시비방법
◦ 연간 시비량은 ha당 질소 200~250kg(요소 430~540kg), 인산 150kg(용과린 750kg), 칼리 150kg(염화칼리 250kg), 그리고 퇴비는 20~30톤 가량이다.
◦ 질소질 비료는 100kg은 밑거름으로 주고 나머지 100~150kg은 수수가 어릴때와 1차 및 2차 수확 후에 웃거름으로 나누어 시용 하고, 인산비료는 전량 밑거름으로, 칼리질 비료는 밑거름과 1차 수확 후 나누어 시용한다.
◦ 산도가 높아 토양을 개량할 경우 2~3년마다 ha당 석회 2,000~4,000kg을 경운전에 살포한 후 경운, 쇄토한다.
ⓑ 수확 및 이용
◦ 청예나 건초로 이용시 1차 예취적기는 출수기 전후에 하고 그 다음부터는 초장이 120~150cm 정도 될 때 예취하는 것이 수량이 많다.
◦ 담근먹이로 이용할 때에는 유숙기~호숙기때 수확하는 것이좋다.
◦ 어릴때 방목을 시키면 청산중독 위험성이 있으므로 초장이 45~60cm 될때까지는 일반적으로 방목을 하지 않는다.
ⓒ 조사료포장의 주요 잡초방제
옥수수포장의 어저귀 방제
◦ 제초제의 특성 : 호르몬형 흡수이행성 광엽잡초용 선택성 제초제
◦ 파종후 토양처리제 살포 : 옥수수는 파종후 3일이내 발아억제제 처리
- 라쏘 2ℓ+씨마진 2kg을 물 1,200~1,500ℓ/ha에 희석하여 전면 살포
- 광엽잡초가 많은 지역일 경우에는 스톰프(펜디유제) 3ℓ를 물 1,200~1,500ℓ/ha 에 희석하여 전면 살포한다.
◦ 파종직후 토양제초제를 처리한 다음 옥수수 3~6엽기때 ha당 반벨 1ℓ나 밧사그란 1.5ℓ를 물 1,200ℓ에 희석하여 잡초 경엽에 살포해 주면 옥수수의 생산성을 크게 증가시킬 수 있음.
<표 43> 어저귀 발생 옥수수 포장의 반벨 처리효과
처 리 내 용 |
어저귀 방제효과 (%) |
옥수수 암이삭 수량 (kg/ha) |
옥수수 수량(kg/ha) | |||
토양처리 |
경엽처리 |
건물수량 |
지 수 | |||
방 치 구 라쏘2ℓ+씨마진2kg 스톰프 3ℓ 코 달 3ℓ 스톰프3ℓ+씨마진2kg 라쏘2ℓ+씨마진2kg 라쏘2ℓ+씨마진2kg |
- - - - - 반 벨1ℓ 밧사그란1.5ℓ |
- 20 83 51 81 100 100 |
1,301 5,054 5,981 6,306 6,661 7,007 8,007 |
4,199 11,824 12,934 12,874 14,061 15,743 16,675 |
100 282 308 307 335 375 397 |
36 100 109 109 119 133 141 |
※ 알라유제(라쏘), 씨마네수화제(씨마진), 펜디유제(스톰프), 메도프유제 (코달), 디캄바액제(반벨), 벤타존액제(밧사그란)
수단그라스 포장의 잡초방제
◦ 수수×수단그라스, 진주조(펄밀렛)의 잡초방제효과
- 파종후 3일이내 트리부닐이나 아파론을 살포하면 잡초방제 효과가 높고 수단그라스가 크게 증수되어 처리효과가 뚜렷함.
- 트리부닐 3~3.5kg을 물 1,200~1,500ℓ/ha에 희석하여 전면살포
- 아파론 1~1.5kg을 물 1,200~1,500ℓ/ha에 희석하여 전면살포
다 . 답리작 사료작물 재배
① 답리작 조사료 생산의 중요성
◦ 겨울철을 이용하여 논에 사료작물을 재배하는 것은 가축에 필요한 양질 조사료를 생산 공급하는 이외에 논 토양의 지력증진 및 토양 보존을 통한 공익적 기능 증대에 큰 효과가 있다.
◦ 답리작 사료작물은 가을부터 다음해 벼 이앙전까지 재배되는 겨울작물로서여름재배 사료작물에 비해 제초 및 병충해 방제 등 노동력이 적게 소요되며 계절별로 노동력을 분산 이용 등 적은 비용으로 생산 가능하다.
<표 44> 답리작 사료작물 재배시 예상되는 조사료 생산효과
답리작 사료작물 재배가능 논면적 |
조사료 생산성 (천톤) | |||||
200천ha 재배시 |
300천ha 재배시 | |||||
건물 수량 |
TDN 수량 |
배합사료 대체가능량 |
건물 수량 |
TDN 수량 |
배합사료 대체가능량 | |
400~600천ha |
1,600 |
960 |
1,330 |
2,400 |
1,440 |
2,000 |
주) TDN : 가소화영양소총량, 배합사료의 TDN 함량 : 72% 기준
◦ 200천ha에 호밀 또는 보리를 재배할 경우 년간 건물 1,600천톤 생산가능하며, 이것은 한우(400kg 기준) 730천두의 1년간 소요량과같다. 또 가소화양분총량(TDN)으로 환산하면 960천톤에 해당되므로 배합사료 1,330천톤을 대체 이용할 수 있는 량이다.
13.6
7.6
6.8 7.1 7.2
호밀 보리 이탈리안 호밀 담근먹이옥수수
답리작 사료작물 밭 재배 사료작물
<그림 27> 답리작 사료작물의 가소화양분총량(TDN톤/ha)
◦ 우리나라의 경작구조는 논농사 중심으로 되어있는 점을 감안할때 논에서 생산된 볏짚 등의 부존자원 이용을 활성화하고 답리작 사료작물 재배를 적극 확대하여야 할 것이다.
② 답리작 사료작물 재배면적
◦ 우리나라의 '98년도 현재 논 경지 면적은 1,157천ha이며 경지 이용율은 107.2%로서 답리작 이용율이 현저히 낮다.
◦ 우리나라에서 대단위 답리작 재배 가능지역은 논 이용율을 고려할 때 전남북 및 경남북이 가장 적합할 것으로 사료된다.
<표 45> 우리나라 남부지방의 논 이용율
지 역 |
‘98 논경지면적 (ha) |
‘99 논이용면적 (ha) |
‘99 논이용율 (%) |
전 국 |
1,157,306 |
1,240,194 |
107.2 |
전 북 전 남 경 북 경 남 |
165,771 221,697 156,553 120,089 |
179,416 256,863 165,189 149,485 |
108.2 115.9 105.5 124.5 |
◦ 답리작 조사료 생산면적은 4~5만 ha로 전체 논면적에 대한 답리작 이용율은 3.5~4.3%로 매우 낮다.
◦ 논 경지면적 중에서 답리작으로 작물재배가 가능한 논 면적은 885천ha로서 전체 논 면적의 70%에 해당되는 많은 면적이다. 이중에서 386천ha는 토양배수가 양호하여 작물 재배에 매우 적합하고 그 외 499천ha는 배수등급이 약간 불량한 논으로 간단 한 토양 배수관리 만으로 작물재배가 가능하다.
<표 46> 답리작 재배가 가능한 논면적
구 분 |
총논면적 |
답리작 재배가 가능한 논 |
답리작 재배 불가능 면적 | ||
적합한 논 |
재배가능한 논 |
소계 | |||
면적(천ha) 비율(%) |
1,268 100 |
386 30 |
499 40 |
885 70 |
383 30 |
주) 자료 : 한국토양총설(농업과학기술원, 1997)
◦ 따라서 답리작 이용 가능한 논 면적 885천ha중에서 일반 식량작물 및 시설원예 재배면적을 고려해도 실제로 답리작 이용이 가능한논 면적의 50% 수준인 400천ha의 논은 매년 조사료 생산에 이용될 수 있을 것으로 보이는 바, 생산기반 확충사업에는 논을 이용하는 방안이 최우선적으로 검토되어야 할 것이다.
◦ 이상과 같은 논 토양의 여건을 고려할 때 답리작 조사료 확대생산 잠재성은 매우 높은 편이며, 특별한 토지기반 정비작업 없이도 작물을 재배할 수 있는 여건이 조성되어 있다.
③ 답리작 사료작물 재배조건
지금까지 답리작에 많이 재배되고 있는 사료작물은 호밀과 이탈리안 라이그라스이며, 최근 보리를 총체상태에서 수확하여 가축의 조사료로 이용하는 농가가 증가하고 있다.
◦ 답리작 사료작물은 벼 재배에 지장을 주지 않아야 하므로 숙기 가 빠른 조생계통이 유리하다.
◦ 지역에 적합한 작목을 선정하는 것이 바람직하다. 추위에 약한 이탈리안 라이그라스는 남부지방 중심으로, 추위에 강한 호밀은 중부와 중북부지방을 중심으로 재배하고, 보리는 중부와 남부지방이 적합하다.
◦ 답리작 사료작물은 생산비 절감을 위하여 집단 조사료 생산단지를 선정하여 생산과 이용작업의 일관 기계화 작업체계를 실시할 수 있는 곳이 좋다(최소 5~10ha 규모).
◦ 토질은 물빠짐이 좋아 가을 추수 후 곧바로 파종을 할 수 있는 곳이 적합하다.
◦ 재배지는 가능하면 농가와 가까운 곳으로 하여 작업을 위한 농기계의 이동이나 생산물의 운반 등에 소요시간이 적게 걸리는 곳이 유리하다.
④ 답리작 조사료 생산 유통기술 정착
◦ 우리나라의 논 토양은 부락 및 축산농가로부터 비교적 원거리에 위치하고 있어 기존의 청예이용 및 관행적 방법에 의한 담근먹이 수확 이용시 생산물의 운반 및 저장에 많은 비용이 들어가며,
◦ 조사료 생산포장이 농가로부터 2km이상 원거리에 있을 때 조사료 생산비용의 18~20%가 운반 및 저장 작업에 소요된다.
◦ 이상의 문제점과 관련하여 최근에 보급되고 있는 대형 원형곤포담근먹이 조제 이용기술은 답리작 집단 생산지 중심으로 집중적으로 보급되어야 할 것으로 사료된다.
◦ 답리작 조사료의 효율적인 개발이용을 위해서는 이를 집단 생산 이용할 수 있는 유통체계 구축이 필요하다.
◦ 생산체계의 성공적인 구축을 위해서는 가축을 보유하고 있지 않은 무가축 농가 또는 생산자 단체와 생산물의 수요자인 축산농가가 공동 참여할 수 있는 생산 유통체계가 이루어져야 할 것이다.
◦ 이와 같은 유통체계의 성공적인 구축을 위해서는 생산농가에 대한 가격보장과 수요자인 축산농가에 대한 구입가격 보장이 동시에 만족할 만한 수준에서 합의되어야 할 것이다.
⑤ 주요 논 사료작물 재배방법
㉮ 호 밀
ⓐ 품 종
◦ 국내 육성품종 : 팔당, 두루, 조춘, 칠보, 춘추, 장강, 올호밀,
◦ 도입 품종 : 쿨그레이져(Kool grazer), 엘본(Elbon), 바이타그레이즈 (Vita-graze), 본넬(Bonel), 아덴스애부루지(Athens-abruzzi), 마톤 (Maton), 랜스애부루지(Wrens abruzzi), 윈터모아(Wintermore), 단코 (Danko), 윈터그레이져70(Winter grazer 70), 루크스(Luchus), 호밀 22(Homil 22), 오클론(Oklon), 베이트스(Bates), 험볼트(Humbolt), 맥 블루(MACBlue), 바그레이저(Barr Grazer), 바그레인 마스터(Barr Grain Master), 지아이85라이그레이져(GI85Ryegrazer), 지아이87 라 이그레이져(GI87Ryegrazer), 로바즈파토나이(Lovaszpatonai)등 28품종
ⓑ 재배방법
• 파종기
◦ 벼 수확후 호밀은 가급적 일찍 파종하여 원줄기의 잎 수가 4~6매 되는 시기에서 월동하는 것이 좋다.
◦ 중․북부의 파종적기는 9월 하순~10월 상순, 중부 및 남부 지방은 10월 중순~하순이 적당하다.
• 파종량 및 파종방법
◦ 파종량은 ha당 160~200kg 내외로 하는 것이 좋으며, 청예용 사료작물의 파종량은 곡실용으로 재배할 때보다 다소 많다.
◦ 파종은 경운기나 트랙터로 로터리한 다음 비료와 종자를 뿌리고 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어준다.
• 시비량 및 시비방법
◦ 시비량은 ha당 질소 150kg, 인산 120kg 및 칼리 120kg이 적당하며, 밑거름으로 퇴비를 시용하고 토양개량제로서 석회를 주면 수량을 많이 올릴 수 있다.
◦ 시비방법은 인산과 칼리는 전량 밑거름으로 시용하고 질소비료는 밑거름과 웃거름으로 나누어 주는 것이 좋다. 밑거름과 웃거름의 비율을 중부지방에서는 50:50으로 하고 남부지방에서는 30:70으로 하는 것이 바람직하다.
• 진 압
◦ 월동전후 진압을 실시하면 어린 식물이 겨울에 말라죽는 것을방지하고 이른 봄철에 서릿발의 피해를 막을 수 있다.
◦ 월동 전에 생장이 과다할 때 진압을 하면 작물의 웃자람을 방지하고 가지치기를 도우며, 가뭄피해 경감 및 뿌리의 활력을 도와 도복을 막아주는 효과도 있다.
<표 47> 호밀(팔당)의 생육단계별 가소화 건물 및 젖생산 에너지 생산량
구 분 |
초 고 40cm |
지엽기 (수잉기) |
출수기 |
개화기 |
유숙기 |
황숙기 |
완숙기 |
가소화건물수량(kg/10a) 젖생산 에너지(MJ/kg) 에너지 생산량(MJ/10a) |
178 5.38 1,415 |
304 5.16 2,363 |
542 5.02 4,337 |
634 4.98 5,483 |
718 5.08 6,345 |
637 5.12 5,606 |
561 5.05 5,191 |
• 수확 및 이용
◦ 청예로 이용할 때에는 출수기부터 개화기 사이에 이용하는 것이 좋으며,
◦ 담근먹이를 조제할 경우는 건물생산량이 많은 개화기부터 유숙기에 수확하면 최대의 건물 및 양분수량을 올릴 수 있다.
㉯ 이탈리안 라이그라스
ⓐ 품 종
◦ 국내 육성품종 : 화산 101
◦ 도입품종 : 달리타(Dalita), 테트론(Tetrone), 바뮬트라(Barmultra), 테트라플로럼(Tetraflorum), 고르도(Gordo), 씨켐(Sikem), 발티시 모(Bartissimo), 윌로(Wilo), 콤비타(Combita), 토스카(Tosca), 플로리다 80(Florida 80), 다치와세(Tachiwase), 마샬(Marshall), 그레이저(Grazer), 탐90(TAM-90), 타이푼(Typhoon), 립아이 (Ribeye) 등 18품종이 장려품종으로 등록 되어 있음
ⓑ 재배방법
• 파종기
◦ 이탈리안 라이그라스는 다비성이며 습기에 잘 견디나 추위에는 약하므로 겨울철 평균기온이 영하 5℃이하로 내려가지 않은 남부 지역에 재배가능.
◦ 가을 일찍 파종하면 월동전인 10월 중․하순경에 청예로 한번 베어 이용할 수 있다.
◦ 답리작으로 이탈리안 라이그라스를 재배할 경우 벼수확 10~15일 전인 9월중․하순경 입모중(立毛中) 파종한다.
◦ 벼를 수확하고 나서 파종할 경우에는 수확직후 실시하는 것이 좋으며, 늦어도 10월 중순을 넘지 않아야 한다.
ⓒ 파종량 및 파종방법
◦ 답리작 이탈리안 라이그라스의 ha당 파종량은 40~50kg이 적당하다.
◦ 파종상이 거칠거나 파종시기가 늦었을 때 파종량을 약간 늘려 주어야 한다.
◦ 입모중 파종할 경우에는 벼 수확 10~15일 전에 겉뿌림 한다.
◦ 벼 수확후 파종 할 경우 기계에 의한 드릴파종 또는 세조파를 제외하면 산파를 하는데 이때는 경운기나 트랙터로 로터리 한다음 비료와 종자를 뿌리고 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어 준다.
• 시비량 및 시비방법
◦ 이탈리안 라이그라스의 재배를 위한 ha당 적정 시비량은 질소 200kg, 인산 150kg 및 칼리 150kg이다.
◦ 인산비료는 전량 밑거름으로 시용하고 질소비료는 밑거름으로 1/3, 나머지 2/3는 웃거름으로 이듬해 이른봄 해빙직후와 첫 번째 예취후 나누어 시용하고, 칼리비료는 밑거름과 이듬해 봄에 나누어 준다.
• 파종후 관리
◦ 답리작 재배시에는 봄 해빙후 습해를 받기 쉬우므로 배수로를 설치한다.
◦ 가뭄에는 어린 풀이 말라죽지 않도록 진압을 실시한다.
◦ 월동전후의 진압은 겨울에 견디는 힘을 높여 주고 봄 해빙기에는 서릿발의 피해를 막아주며 뿌리의 활력을 좋게 하여 가지 치기를 촉진한다.
<표 48> 이탈리안 라이그라스의 생육단계별 사료가치 비교
구 분 |
일 반 성 분(%) |
DCP (%) |
TDN (%) |
대사에너지 (Mcal/kg) | ||||
조단백질 |
조지방 |
NFE |
조섬유 |
조회분 | ||||
수잉기 출수기 개화기 결실기 |
25.3 13.5 11.9 8.3 |
4.6 3.4 4.1 2.8 |
39.4 43.2 44.7 50.8 |
20.9 31.0 32.8 29.7 |
9.8 9.0 6.4 8.3 |
9.5 10.0 7.4 5.3 |
67.2 70.0 65.8 54.4 |
2.43 2.53 2.38 1.97 |
주) NFE: 가용무질소물, DCP: 가소화 조단백질, TDN: 가소화영양소총량
<표 49> 이탈리안 라이그라스 생육, 수량 및 사료가치 비교
구 분 |
출수기 |
초 장 (cm) |
수량 (톤/ha) |
ADF (%) |
NDF (%) |
건물소화율 (%) | |
건 물 |
TDN | ||||||
조생계통 중 만 생 |
5. 8 5. 26 |
74 75 |
5.6 4.8 |
3.7 3.2 |
29.3 30.6 |
52.3 56.8 |
71.1 73.3 |
주) 축산연(2000, 수원지방), 개화기 기준, 계속 수행중
ⓓ 수확 및 이용
◦ 청예로 이용할 경우 가을에 일찍 파종하면 11월 말경 1회 이용 가능하다.
◦ 이듬해 4월 중순경부터 20~30일 간격으로 벼 이앙 전까지 2~3회 예취 이용할 수 있다.
◦ 건초를 만들거나 담근먹이로 이용할 때는 출수기에 수확한다.
㉰ 보 리
ⓐ 품 종
◦ 겉보리 : 올보리, 강보리, 알보리, 탑골보리, 알찬보리, 새올보리, 찰보리, 대진보리, 큰알보리, 밀양 92호, 새강보리 등
◦ 쌀보리 : 송학보리, 새쌀보리, 늘쌀보리, 무등쌀보리, 찰쌀보리, 흰쌀보리, 찰쌀보리, 내한쌀보리 등
◦ 맥주보리 : 사천 6호, 두산 8호, 두산 29호, 진광보리, 진양보리, 남향보리, 삼도보리 등이 사료용으로 재배 가능
농진청 작물시험장에서는 사료용 보리 신품종을 육성중이며, 내습, 조숙, 내도복, 청예 및 곡실 다수성 품종 육성에 중점을 두고 있다.
ⓑ 재배방법
• 재배특성
◦ 보리는 재배 역사가 오래된 작물로서 기계화 재배기술이 일반화되어 있고, 보리의 생육과 수량에 미치는 기상요소로는 기온, 강수, 일조, 및 바람 등이 있으며, 생육적온은 4~20℃, 강수량은 1,000mm 지대에 적응하는 작물이다.
◦ 토양은 양토 또는 식양토가 알맞으며, 사질토는 수분과 양분의 부족을 초래하고, 식질토는 토양공기가 부족하기 쉽다. 보리는 건조한 토양보다 습한논 토양에서 생육이 좋으며 배수가 불량한 논은 반드시 배수로를 설치해 주어야 생육도중 습해를 받지 않는다.
◦ 보리는 호밀보다 초장이 짧고, 출수기 전후의 초기 생산량이 적은 반면, 황숙기로 갈수록 종자 성숙 과정에서 건물 및 가소화양분 축적이 높아져, 건물과 TDN 수량이 호밀과 대등하고, 에너지 함량은 높은 편이며, 추위에는 호밀보다 약하다.
◦ 사료용 답리작 보리 재배지역은 1월의 평균기온 -4℃선(최저기온 평균 -10℃) 이상의 지역 강화도, 의정부, 안성, 청주, 속리산, 가은, 단양, 사북, 고성 이남지역으로서 고산지, 산간지를 제외한 전지역이 가능하나 수확후 벼 이앙기를 고려하여야 한다.
◦ 따라서, 총체 보리는 단위 중량당 사료가치가 높아 배합사료 대체 효과가 크며 가축의 기호성이 좋을 뿐 아니라, 사료작물 중에서 국내 종자 자급생산 이용이 가능한 유일한 작물이다.
• 종자소독
◦ 종자로 전염되는 겉깜부기병은 병균이 종자 내부에 잠복해 있어 소독으로 방제효과가 적고, 냉수온탕침법이 효과적이나 처리가 까다롭다. 깜부기병, 줄무늬병 등의 예방약제처리로는 카보람분제 (비타지람)를 종자 1kg에 2.5g비율로 처리하는 것이 효과적이다.
• 파종기
◦ 보리가 추위에 약한 시기는 주간엽수 3~4매 일 때이므로 안전하게 월동시키려면 5~7매가 되어야 하므로 가능한 적기 파종이 필수적이다.
◦ 중북부 지방의 평야지 파종적기는 10월 상순, 중산간지는 9월 25일~10월 5일경, 그리고 중부지방의 평야지는 10월 10일~ 10월 20일경, 남부지방은 10월 15일~11월 5일경이며, 파종적기 보다 늦으면 파종량을 늘리고, 부식 퇴비를 많이 주어 월동관리를 잘 해주어야 한다.
• 파종량 및 파종방법
◦ 중부지역의 ha당 파종량은 휴립광산파 200kg, 휴립세조파 140kg 정도이며, 남부지방에서는 휴립광산파는 겉보리 170kg, 쌀보리 130kg, 그리고 세조파일 경우 겉보리 130kg, 쌀보리 120kg 정도가 알맞다.
◦ 논의 보리 재배양식은 주로 휴립광산파 또는 휴립세조파가 일반적으로 많이 이용되고 있으며, 트랙터 부착 세조파기를 이용하면 배수로 설치, 쇄토, 파종, 복토작업이 동시에 이루어지므로 넓은 경지에도 작업이 유리하다.
• 시비량 및 시비방법
◦ ha당 3요소 시비량은 질소 90~120kg, 인산 70~100kg, 칼리 50~70kg, 퇴비는 15~20톤이 알맞다.
◦ 질소질 비료는 파종기와 이듬해 생육 재생기에 50%씩 나누어 주고, 인산과 칼리질 비료는 전량을 밑거름으로 준다.
◦ 특히 축산 농가에서는 가축 분뇨를 양질의 퇴비 및 액비로 자원화하여 최대한 이용함으로써, 화학비료를 절감하고 환경 오염도 감소시킬 수 있다. 그리고, 질소질 비료를 과용하면 도복이 우려 되므로 3요소 균형시비를 하여야 한다.
• 잡초 방제
◦ 잡초를 방임하면 주작물과 양분, 광, 수분, 토양공기 등이 불리하게 된다. 논에서 둑새풀이 1㎡당 27본이 자랄 때 보리수량이 ha당 1,750kg(감수율 49%)이나 감소되고, 이보다 많으면 전혀 수확이 불가능해 진다.
◦ 잡초방제에 여러 가지 제초제 처리 방법이 있으나, 그중 파종후 토양 처리제으로서 마세트 입제를 복토후 3~5일 이내 ha당 15~ 35kg 정도 살포해주면 둑새풀, 냉이, 명아주 등을 방제할 수 있다.
• 수확 및 이용
◦ 총체보리의 용도로는 청예, 건초 등으로 이용할 수 있으나 건물 수량과 사료가치를 고려한다면 담근먹이를 만들어 급여하는 것이 가장 이상적이다.
<표 50> 보리(부농)의 생육단계별 가소화 건물 및 젖생산 에너지 생산량
구 분 |
초 고 40cm |
지엽기 (수잉기) |
출수기 |
개화기 |
유숙기 |
황숙기 |
완숙기 |
가소화건물수량(kg/10a) 젖생산 에너지 (MJ/kg) 에너지 생산량 (MJ/10a) |
161 5.23 1,229 |
259 5.18 2,041 |
435 5.03 3,541 |
575 5.03 4,854 |
669 5.16 5,614 |
741 5.32 6,331 |
645 5.24 5,649 |
◦ 보리의 예취시기는 식물체 수분 함량이 65~70% 정도의 황숙 기가 가장 좋으며 이보다 빨리 수확하게 되면 수분함량이 많아 예건을 해 주어야 하고, 건물수량이 적어 가소화양분총량의 손실을 초래하게 된다.
◦ 젖소에 보리 총체 담근먹이를 볏짚 대신 1일 12kg을 급여한 결과, 젖 생산량이 14% 증가한 27.1kg이 생산되었고, 배합사료 22% 절감효과가 나타났다.
◦ 비육우에 있어서도 보리 총체 담근먹이를 급여할 때, 일당 증체량이 24% 정도 향상되었다.
<표 51> 답리작 보리 총체 담근먹이의 생산성
작 물 |
수확적기 |
생산성 (톤/ha) |
TDN 함량(%) | ||
건 물 |
TDN |
지 수 | |||
보 리 호 밀 |
호숙기~황숙기 개화기~유숙기 |
9.6 9.8 |
6.4 5.5 |
116 100 |
66 57 |
주) 보리는 사료가치가 높고 종자생산 공급이 호밀보다 유리
<표 52> 보리총체 담근먹이 생육단계별 품질평가
생육단계 |
건 물 (%) |
산 도 (pH) |
유 기 산 (%) |
Flieg's 평가점수 | ||
젖 산 |
낙 산 |
초 산 | ||||
출수기 개화기 유숙기 황숙기 |
20.8 23.8 27.1 37.6 |
4.50 4.42 4.87 5.05 |
7.25 8.34 8.77 9.26 |
1.87 0.96 0.50 0.47 |
3.51 2.34 2.24 2.28 |
36 53 66 68 |
주) 축산연(1994)
라. 단경기 사료작물 재배
① 귀 리
ⓐ 품 종
◦ 국내 육성종 : 삼절귀리, 올귀리, 말귀리
◦ 도입 품종 : 카이유스(Cayuse), 매그넘(Magnum), 푸트힐(Foothill), 웨스트[West(Speed oat)], 머래이(Murray), 스완(Swan), 엔사일러(Ensiler), 일간(Yilgarn), 팔린업(Palinup), 카쉘(Cashel), 일윈(Irwin), 데인(Dane), 트로이(Troy), 에이시쥬니퍼(A.C.Juniper), 하야부사(Hayabusa) 등을 합하여 18품종이 등록되어 있음.
ⓑ 재배방법
• 파종기
◦ 귀리는 추위에 견디는 힘이 약하여 겨울이 추운지방에서는 월동 재배가 곤란하므로 봄에 일찍 파종하는 것이 좋다.
◦ 귀리의 봄 파종적기는 중부지방에서는 3월 상․중순경, 남부 지방은 3월 상순경임.
◦ 가을재배시 파종적기는 중부지방은 8월 중순경이며, 남부지방은 지역 구분없이 8월 중․하순경이 좋다.
• 파종량 및 파종방법
◦ 청예 재배용으로 줄뿌림할 경우 ha당 120~150kg이 적당하며 흩어뿌림으로 재배 할 때에는 150~200kg이 좋다.
◦ 파종방법은 줄뿌림을 하고 있으나 방목을 목적으로 할 경우는 산파도 할 수 있다.
• 시비량 및 시비방법
◦ 청예용 귀리의 ha당 비료 시용량은 질소 150kg, 인산 및 칼 리는 120kg 이 적당하다.
◦ 시비방법은 인산 및 칼리비료는 전량 밑거름으로 주고 질소 비료는 밑거름과 웃거름으로 반씩 나누어 시용한다.
ⓒ 수확 및 이용
◦ 가을에 재배한 귀리는 청예나 방목으로 이용이 가능하다. 봄재배 귀리를 청예로 이용할 때는 대개 5월 하순경부터 6월 중순까지 베어 먹일 수 있다.
◦ 건초를 만들 때에는 수잉기부터 출수기 까지, 담근먹이를 만들때에는 뒷 작물의 파종기를 고려하여 개화기가 수량이나 품질면에서 유리하다.
② 유 채
㉮ 품 종
◦ 국내 육성종 : 청예단교 4호
◦ 도입 품종 : 아켈라(Akela), 베록스(Velox), 라몬(Ramon), 스파르타(Sparta), 바르나폴리(Barnapoli) 등 6품종이 장려품종으로 등록되어 있다.
㉯ 재배방법
• 파종기
◦ 봄 파종적기는 해빙직후가 좋으며 중부지방에서는 3월 중순경, 남부지방은 3월 상․중순경이 알맞다.
◦ 가을 재배시의 파종기는 가능한 한 일찍 파종하는 것이 유리하므로 장마가 지나고 더위가 가시기 시작하는 8월 중․하순경이 적당하다.
• 파종량 및 파종방법
◦ 봄재배시 조파할 경우 ha당 15kg 내외가 적당하며, 가을 재배의 경우에는 파종량을 약간 늘려 ha당 20~30kg으로 하는 것이 좋다.
◦ 파종방법은 조파와 산파가 있으며 생육기간이 짧기 때문에 다소 밀식하는 것이 수량을 올릴 수 있다. 조파시는 줄사이를 30cm 정도로 세조파 하는것이 좋다.
• 시비량 및 시비방법
◦ 질소비료를 충분히 주어야 수량을 올릴 수 있으며, 시비량은 대체로 ha당 질소 120~150kg, 인산 및 칼리질 비료는 각각 100~120kg 내외가 적당하다.
◦ 시비방법은 인산과 칼리질비료는 전량 파종할 때 기비로 시용하고 질소비료는 밑거름과 웃거름으로 반씩 나누어 시용하는것이 좋다.
㉰ 수확 및 이용
◦ 유채는 생육이 빠르므로 생초로 이용시 파종후 60일 정도면 충분하다.
◦ 뒷 재배작물이 있을 경우 파종기를 고려하여 다소 빨리 예취 이용 하여야 하나 그렇지 않을 경우 추위가 오기 전까지 포장에 두고 이용할 수 있다.
마 . 담근먹이 만들기
담근먹이는 재료를 싸이로에 넣고 공기를 차단하여 젖산발효를 시킨 다즙사료이다. 만드는 방법에 따라 수분이 많을때 만드는 고 수분 담근먹이와 1~2일간 포장에서 말려서 수분이 50% 내외 일때 만드는 저수분 담근먹이가 있다.
◦ 담근먹이를 만들때의 기본 원칙은 ㉠ 재료의 수분을 적당히 조절하고 ㉡ 짧게 잘라야 하며, ㉢ 철저한 진압과 빨리덮어 공기의 유입을 차단하는 것
<표 53> 담근먹이의 종류에 따른 손실
구 분 |
호흡에의한 손 실 |
발효중 손 실 |
즙액유출에 의한 손 실 |
외벽부분의 손 실 |
총손실율 |
고 수 분 담근먹이
저 수 분 담근먹이 |
2%
2~5 |
15~18%
13~15 |
8~13%
- |
0~2%
0~2 |
25~35%
15~22 |
㉮ 담근먹이의 조제원리
◦ 젖산발효 사료로 양질의 재료가 필요하다.
◦ 재료중 단백질 : 당분함량은 1 : 0.6이상이 필요하다.
◦ 30~35℃이하의 외부온도와 낮은 pH를 유지한다.
◦ 알맞은 사일로 시설이 필요하다.
<표 54> 담근먹이 재료와 젖산발효
구 분 |
작 물 명 |
◦발효가 용이한 것 ◦발효가 보통인 것 ◦발효가 어려운 것 |
-옥수수, 수수, 호밀, 보리, 고구마덩굴, 이탈리안 -화본과 목초류, 양배추, 돼지감자, 율무대 -클로버류, 유채, 알팔파, 풋배기대두, 배추 |
㉯ 재료의 수확시기
◦ 재료의 수확적기는 화본과목초는 이삭이 패는 시기에서 꽃피는 시기까지 이며,
◦ 두과목초는 꽃이 필무렵부터 약 1/2정도 꽃이 핀 시기로서 건초 만드는 시기보다 다소 늦다.
◦ 사료작물은 작물에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 개화기~황숙기이다(표 32).
<표 55> 작물별 담근먹이 이용시기
작 물 |
수확적기 |
수분함량(%) |
작 물 |
수확적기 |
수분함량(%) |
옥수수 수수류 보 리 호 밀 |
황숙기 출수기-개화기 호숙기-황숙기 개화기-유숙기 |
68~70 70~75 67~70 67~72 |
목 초 류 유 채 무 청예대두 |
출수-개화기 개화기 무+잎 개화기 |
70~75% 80~84 84~88 75~80 |
㉰ 재료의 수분조절
◦ 적합한 수분함량 : 65~75%
◦ 식별법 : 손으로 꽉 쥐었을때 수분이 약간 스미는 정도
◦ 수분 과다시 1/2~1일 정도 예건 또는 밀기울, 보릿겨 등 첨가
◦ 무, 유채 등 다즙사료 : 볏짚 1kg에 유채 또는 무 1.6kg
㉱ 재료의 썰기
◦ 0.5~0.4cm 크기로 썰되 수분이 많은 재료는 단순절단 캇타로 약간 길게 썰어야 한다.
◦ 옥수수와 같이 단단한 재료는 절단분쇄기식 캇타기로 잘게 썰어야 한다.
<표 56> 예건 및 개미산(Formic Acid)처리효과
재료 및 조제시기 |
예건 및 FA처리 |
건물 (%) |
산도 (pH) |
NH3-N (mg/100g) |
유산 (%) |
낙산 (%) |
초산 (%) |
품질평가 (점수)* |
호 밀 출수기
|
무처리 FA처리 예건+FA |
22.1 21.5 30.6 |
4.18 4.31 3.94 |
185 81 54 |
7.35 7.92 8.26 |
0.76 0.51 0.28 |
3.80 2.03 2.10 |
42 64 84 |
주) 프리그방법에 의한 품질평가 점수
㉲ 재료의 담기 및 진압
◦ 사일로를 깨끗이 청소한 후 비닐을 두른다.
◦ 재료를 고루 펴고 압착을 철저히 한다.
◦ 재료를 넣고 2~3일 후에 내려간 부분을 다시 채운다.
◦ 콘크리트 사일로는 사용 2~3개월 전에 설치한다.
㉳ 마무리손질
◦ 사일로의 중앙부분을 높게 쌓는다.
◦ 비닐을 덮어 빗물이 스며들지 않게 한다. 트랜치 주위는 배수로를 설치한다.
◦ 눌림재료는 흙, 돌, 타이어 등을 사용하되 벽쪽을 무겁게 눌러준다.
㉴ 담근먹이의 이용
◦ 조제후 40~50일 경과후 급여 가능하다
◦ 가축에 대한 급여량은 점차적으로 늘린다.
◦ 썩은 것과 언 담근먹이는 먹이지 않는다.
◦ 호밀, 보리 및 목초 담근먹이는 가능한 한 조제 당년에 급여, 옥수수 및 수수 담근먹이는 1년이상 장기저장이 가능하다.
㉵ 담근먹이 조제, 저장 및 급여중 손실량
◦ 수확시 기계적 손실 : 3~10%
◦ 조제운반시 기계적 손실 : 3~7%
◦ 저장중 손실 : 7~25%
◦ 급여시 물리적 손실 : 3~7%
바 . 곤포 담근먹이 만들기
곤포(베일) 담근먹이는 1970년대 후반 유럽을 중심으로 연구가 시작 되었다. 영국에서는 1984년 170만톤의 목초로 원형 곤포 담근먹이를 만들었으며, 1994년에는 620만톤으로 전체 목초 담근먹이의 18% 정도를 원형 곤포로 조제하여 매년 20%의 높은 신장세를 보 여주고 있다고 한다. 이에는 각형과 원형이 있는데 최근 전세계적으로 원형 곤포 담근먹이(round bale silage)가 많이 이용되고 있다.
◦ 곤포 담근먹이는 건초에 비해 수용성 영양분이나 유효 영양소의 손실을 최소화하므로 사료적 가치와 기호성이 높고 섭취량이 많다.
<표 57> 건조볏짚과 생볏짚 원형곤포 담근먹이 섭취량 비교
가 축 섭 취 량 (건물기준, kg/두/일) | |
건 조 볏 짚 |
생볏짚 담근먹이 |
5.1 (100%) |
5.6 (110) |
주) 축산연(1998)
◦ 생볏짚 곤포 담근먹이는 건조볏짚에 비해 신선한 상태에서 바로 만들기 때문에 벼 수확과 동시에 볏짚을 제거할 수 있어 답리작 재배에 유리하다.
곤포 담근먹이 조제는 아래와 같은 단계를 거치며, 각각의 단계에는 작업을 위한 기계의 구입이 필수적인데, 농림부에서는 기계 구입 자금을 융자해 주고 있으며, 농촌진흥청에서는 전국 70여개 농업기술센터에 이미 보급, 활용토록 하였다. 원형곤포 담근먹이는 소를 기르는 농가에 쉽게 판매할 수 있는 장점이 있으며, 우리 나라 에서도 일부지역(안성, 정읍, 순천, 양구, 아산 등)에서는 이미단지에서 대량생산된 원형 곤포를 유통․판매하고 있다.
수 확 |
→ |
집 초 |
→ |
곤 포 (첨가제 처리) |
→ |
비닐감기 |
→ |
개별저장 |
① 조제를 위한 수확적기
5월에 수확되는 답리작 사료작물의 원형 곤포 담근먹이 수확적기는 건물 및 양분 최대 축적시기라 할 수 있다.
◦ 작물별 이용적기는 호밀 및 귀리의 경우 개화기~유숙기, 보리는 호숙기~황숙기, 그리고 이탈리안 라이그라스는 출수기~개화초기에 수확하여 조제하는 것이 바람직하다.
◦ 수확이 늦으면 양분수량이 떨어지고 도복이 많이 되어 기계화 작업에 불리하다.
<표 58> 사료작물별 담근먹이 조제적기와 생산량 비교
초 종 |
이용적기 |
생산성(톤/ha) | ||
생 초 |
건 물 |
TDN | ||
호 밀 보 리 귀 리 이탈리안 |
개화기~유숙기 호숙기~황숙기 개화기~유숙기 출수기~개화초기 |
40.6 34.5 28.2 40.3 |
12.80 12.06 8.27 8.26 |
7.42 7.71 4.80 4.46 |
주) 축산연(1994), 밭재배 호밀, 귀리는 옥수수 파종을 위해 수확을 출수기~개화기로 당김
② 알맞은 수분함량
◦ 곤포 담근먹이 조제에 적합한 수분함량은 60% 정도로 일반 트 랜치 사일로에 비해 다소 낮다.
◦ 맥류를 담근먹이로 이용하기 위해서는 수확 당시 80% 이상의 높은 수분함량을 한나절 또는 1일간의 예건을 통해 적정 수분함량으로 조절한다.
<표 59> 예건에 따른 담근먹이의 품질 비교
처 리 |
조 제 시 건물함량 (%) |
조단백질 (%) |
건 물 소화율 (%) |
pH |
건 물 손실률 (%) |
품질 등급* |
비 예 건 한나절예건 하루예건 |
20.2 31.2 43.9 |
9.6 10.0 10.6 |
60.6 59.0 58.0 |
4.54 4.87 5.38 |
20.8 17.9 10.2 |
3.7 3.0 2.7 |
주) 축산연(1998~‘99), 호밀, 귀리, 목초 평균성적임.
* 품질등급 : 1(우수, 81 이상), 2(양호, 61~80), 3(보통, 41~60)
<표 60> 예건에 따른 호밀 담근먹이의 품질
처리내용 |
수 잉 기 |
출 수 기 |
개 화 기 | |||||||||
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 |
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 |
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 | |
비 예 건 한나절예건 하루예건 |
3.43 2.81 2.47 |
1.49 0.74 0.52 |
5.48 6.32 6.72 |
5 3 3 |
2.93 2.26 2.12 |
0.83 0.37 0.24 |
6.49 7.36 7.88 |
4 2 2 |
2.14 1.97 1.92 |
0.33 0.14 0.27 |
7.72 8.04 7.08 |
3 2 2 |
주) 축산연(1998), 품질등급 : 1(우수, 80 이상), 2(양호, 61~80),
3(보통, 41~60) 4(불량, 21~40), 5(부적합, 20 이하)
수확후 집초 원형곤포 조제
비닐 감기 축사부근 저장
③ 곤포 조제
곤포작업은 대형 원형 곤포기를 이용하게 되는데 기계에 따라 곤포의 크기가 120~150cm(길이)×120cm(지름)로 다양하다. 곤포작업 은 압력을 최대로 놓고 작업기의 진행속도를 늦추면서 최대한 단 단하게 감도록 한다.
잘 조제된 원형 곤포의 무게는 곤포기의 크기에 따라 다르지만 400~500kg 정도이며 곤포의 원활한 취급(운반)을 위해서는 적재 기(운반기)가 필요하다.
④ 비닐 감기
잘 만들어진 곤포는 보관장소로 이동하여 즉시 비닐을 감게 된다. 비닐을 감은 후에 이동을 하면 비닐이 손상될 수 있으므로 반드시 보관할 장소 근처에서 비닐감는 작업을 해야 한다.
곤포 담근먹이 조제에 이용되는 비닐은 폭이 50cm 와 75cm의 2 종류가 있으며 두께는 25μm이며 색깔은 흑색, 백색 그리고 연녹 색 등 3종이 있다.
비닐 1롤의 길이는 50cm 규격 기준으로 1,800m로 15~20개의 곤 포를 감을 수 있으며, 비닐 폭의 선택은 작업기의 종류에 맞게 구입하도록 하고, 비닐의 색은 담근먹이의 품질에 큰 영향을 주지 않지만 봄에 담근먹이를 만들 경우 여름동안 보존되기 때문에 백 색 계통이 추천된다.
◦ 비닐감는 작업은 곤포한 당일에 하는 것을 원칙(곤포 8시간 이내 권장)으로 하고,
◦ 50%가 중복되게 감아서 6개월 이내 단기저장 곤포는 4겹 정도, 6~10개월 저장은 6겹, 그리고 10개월 이상 장기 저장할 필요가 있는 곤포는 6겹 이상을 감도록 한다.
<표 61> 비닐 색에 따른 호밀 담근먹이의 품질비교
처 리 |
조단백질 (%) |
건물 소화율 (%) |
pH |
건 물 손실률(%) |
품질 등급 |
백 색 흑 색 연두색 |
10.0 11.2 10.9 |
59.0 59.6 59.8 |
4.87 4.91 4.93 |
17.9 16.9 16.0 |
3.0 3.0 3.0 |
주) 축산연(1998~’99)
⑤ 저장(보관) 작업
비닐을 감은 곤포는 바닥이 단단하고 편편한 곳에 놓고 쥐나 새 등에 의한 비닐피해를 잘 관찰한다. 적재는 수분함량에 따라 단수를 조절하게 되는데 볏짚의 경우 3단까지 적재가 가능하나 되도록 2단 이하로 하여 무게에 의한 곤포의 변형을 막아주는 것이 좋다.
<표 62> 저장기간 및 비닐피복 겹수에 따른 담근먹이 품질
저장 기간 |
비닐 겹수 |
건물함량(%) |
조단백질(%) |
ADF (%) |
NDF (%) |
pH |
유기산(%,건물기준) |
Flieg's score |
품질 등급 | ||
초산 |
낙산 |
젖산 | |||||||||
6 개월 |
2겹 4겹 6겹 8겹 10겹 |
26.9 25.8 26.8 27.6 29.4 |
4.7 5.0 5.6 7.4 7.6 |
55.2 48.4 47.9 50.9 49.0 |
74.3 73.7 73.5 72.2 71.7 |
8.23 4.63 4.64 4.67 4.66 |
1.08 0.59 0.52 0.47 0.46 |
0.56 0.30 0.24 0.20 0.24 |
1.27 2.00 2.07 2.16 2.24 |
11 42 47 57 54 |
5 3 3 3 3 |
10 개월 |
2겹* 4겹 6겹 8겹 10겹 |
- 29.0 29.4 26.9 28.1 |
- 4.3 4.5 5.0 5.5 |
- 53.0 51.7 49.0 46.1 |
- 72.4 70.2 68.8 68.3 |
- 7.17 4.45 4.38 4.23 |
- 0.96 0.62 0.55 0.52 |
- 0.79 0.41 0.36 0.33 |
- 1.03 1.87 2.05 2.07 |
- 7 37 41 41 |
- 5 4 3 3 |
주) 축산연(2000), * 2겹은 시료채취 불가,
품질등급(Flieg's score) : 60~41(3등급), 40~21(4등급), 20이하(5등급)
◦ 적재방법은 곤포를 세워서 하거나 길이방향으로 적재를 할 수 있으며 저장방법에 따른 품질적인 차이는 없으나 경사지 등 특수 한 곳에서는 세워서 보관하는 것이 추천되고 있다.
◦ 새 등의 피해를 막기 위해서는 방조망을 설치하는 것이 바람직하며 구멍이 나면 산소 유입으로 인한 불량 세균의 번식이 일어나 품질저하는 물론 심하면 부패하여 급여하지 못하게 되므로 수시로 관찰하여 구멍에 의한 피해를 최소화하여야 한다.
원형곤포 담근먹이 조제시 소요되는 비닐단가 및 ha당 가격을 비교해 보면(표 63), 4겹 피복시 개당 소요되는 비닐 단가는 국산 기준으로 약 5,000원이다. ha당 소요 비닐가격은 생산물의 양과 저장기간, 비닐 감는 겹수 등에 따라 달라지는데 사료작물은 볏짚에 비해 생산량이 많아 소요량이 많아진다. ha당 소요 비닐가격을 국산 비닐 4겹 피복 기준으로 보면, 호밀, 보리 등 맥류는 개략적으로 255천원, 생볏짚은 85천원 정도이다.
<표 63> ha당 조제가능 원형곤포 및 소요 비닐가격
구 분 |
ha 당 생산량 (톤/ha) |
곤 포 무 게 (kg/개) |
ha 당 조제가능 곤포개수 |
ha 당 소요비닐 (롤) |
개당 소요 비닐가격 (원) |
ha 당 소요비닐가격 (천원) |
생볏짚 |
6 |
350 |
17 |
1 |
5,000 |
85 |
호 밀 |
20 |
400 |
50 |
3 |
5,100 |
255 |
주) 국산비닐(롤당 85,000원) 기준, 4겹 피복(롤당 17개 피복가능) 기준
⑥ 가축 급여
원형 곤포 담근먹이는 조제 후 40일 정도 지나면 가축에게 안전 하게 급여할 수 있다. 급여방법은 원형 곤포 담근먹이를 급여장소 로 옮긴 다음 둥글게말린 두루마리를 펼치는 형태로 급여하면 20m 길이 이상을 깔 수 있어 우사에 있는 수십마리의 소가 한꺼 번에 섭취가 가능하다. 다른 방법으로는 운동장 같은 곳에 원형 곤포 급여용 초가를 설치하여 담아두고 자유채식 시키거나 급여 시간을 제한하여 채식하게 한다. 한편 원형 곤포 담근먹이 절단기 를 구입하여 절단후 급여가 가능하다. 원형 곤포 담근먹이의 기호 성은 일반 담근먹이와 비슷하다.
⑦ 첨가제의 이용
고품질 담근먹이 조제를 위한 기술을 잘 적용한다면 문제가 없으나 가끔씩 담근먹이의 품질이 저하될 우려가 있을때는 첨가제를 처리해주는 것이 바람직하다. 첨가제의 이용은 곤포작업시 액상 으로 분무되는 형태가 작업 효율성을 가장 높일 수 있기에 액상 분무가 가능한 것을 활용한다.
◦ 산 처리제의 일종인 개미산, 프로피온산 등도 효과는 있으나 기계를 부식시키고 인체에 해롭기 때문에 농가에서 기피하고 있으며,
◦ 근래는 젖산균 첨가제(이노큐란트)를 많이 이용하며, 젖산균 첨가제는 권장량을 물에 타서 즉시 또는 실온에 하룻밤 두었다가 사용하면 된다.
최근 축산기술연구소에서는 볏짚 등과 같이 당분함량이 부족한 식물체에서도 젖산발효를 우수하게 일으키는 새로운 젖산균 첨가 제(NLRI 101)를 개발하여 특허출원 한 바 있으며, 보리 담근먹이 용젖산균 첨가제 개발연구도 수행하고 있어 올해 말에 농가에 시범
축산연 개발 첨가제(NLRI 101) 첨가제 처리전경
⑧ 첨가제 처리효과
곤포 담근먹이 조제시 첨가제를 처리해 주면 담근먹이의 품질이 좋아진다. 젖산함량을 높이고 건물손실률을 낮추며 사료가치를 높여 품질등급을 3(보통)에서 2(우수)로 향상시킬 수 있다. 또 젖 산균 첨가제를 처리하면 가축의 섭취량이 높아진다.
<표 64> 첨가제 처리에 따른 생볏짚 곤포 담근먹이 품질
처리 |
pH |
유기산 함량(%) |
품질등급 |
암모니아태 질소(%) | ||
초산 |
낙산 |
젖산 | ||||
무처리 개미산 당 밀 젖산균제 |
5.37 5.13 4.84 4.76 |
0.18 0.13 0.21 0.11 |
0.19 0.34 0.13 0.17 |
0.74 0.51 1.39 1.38 |
3(보통) 3(보통) 2(우수) 2(우수) |
13.79 5.85 8.56 8.44 |
◦ 생볏짚 담근먹이는 건물기준으로 일반 건조볏짚에 비해 가축 섭취량이 10% 증가하며, 생볏짚에 젖산균을 처리하면 섭취량이 50%정 증가한다.
◦ 생볏짚 담근먹이는 수분이 있는 다즙질이면서 유기산의 산취가 가축 기호성을 향상시키기에 충분한 것으로 평가되고 있다.
◦ 젖산균(유산균) 첨가제는 특정 젖산균을 냉동 건조시켜 만든 제제로서 곤포 작업시 젖산균제를 미리 접종함으로써 다른 불량세균의 번식을 억제하고 발효에 유용한 젖산균의 증식을 촉진시켜준다.
<표 65> 젖산균 첨가제 처리에 따른 담근먹이의 품질비교
처 리 |
조단백질 (%) |
건 물 소화율(%) |
pH |
건 물 손실률(%) |
품질 등급 |
무처리 첨가제 |
10.0 11.2 |
59.0 62.4 |
4.87 4.56 |
17.9 10.9 |
3(보통) 2(우수) |
주) 축산연(1998~’99)
<표 66> 첨가제 처리에 따른 호밀 담근먹이의 품질
처리내용 |
수 잉 기 |
출 수 기 |
개 화 기 | |||||||||
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 |
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 |
초산 |
낙산 |
젖산 |
품질 등급 | |
무 처 리 첨가제 A 첨가제 B |
2.81 2.04 1.97 |
0.74 0.42 0.37 |
6.32 7.04 7.13 |
3 2 2 |
2.26 1.84 0.90 |
0.37 0.12 0.08 |
7.36 8.25 8.31 |
2 1 1 |
1.97 1.62 1.70 |
0.14 0.03 0.01 |
8.04 8.47 8.53 |
2 1 1 |
주) 축산연(1998), 품질등급 : 1(우수, 80 이상), 2(양호, 60~80), 3(보통, 40~60), 4(불량, 20~40), 5(부적합, 20 이하)
<그림 28> 건조볏짚과 생볏짚 담근먹이의 가축 섭취량 비교 (축산연, 1998)
사. 맥류 곤포 담근먹이의 가축 급여효과
◦ 맥류 곤포 담근먹이는 사료가치가 높으며 가축의 기호성이 좋아 한우 및 젖소 사료로서 매우 적합하다.
◦ 배합사료 절감 및 증체효과가 우수하고 산유량 증대에도 유리한것으로 평가되고 있다.
◦ 보리의 까락(망)은 어느 정도 수분이 있는 담근먹이에서는 가축 기호성 및 품질에 별 영향을 미치지 않는다.
ⓐ 한우에 대한 맥류 곤포 담근먹이 급여효과
축산기술연구소가 정읍시 농업기술센터와 공동으로 1999년도부터 정읍농가에서 수행하고 있는 거세 한우에 대한 보리총체 담근먹이 급여 연구결과,
◦ 육성기에서는 일당 증체량이 0.84kg으로 건조볏짚(0.51kg)에 비해 65% 증가되고 kg 증체당 배합사료 요구량도 크게 낮아 양축 경영면에서 크게 유리한 것으로 나타났다.
◦ 보리총체 담근먹이의 한우 기호성은 매우 양호하여 섭취비율이 높다.
<표 67> 거세 한우 육성우 보리총체 담근먹이 급여효과 (육성기)
구 분 |
일반볏짚구 |
생볏짚+ 보리총체담근먹이구 |
보리 총체 담근먹이구 |
□ 체 중 (kg) - 증 체 - 일당증체 |
78 0.51 (100) |
125 0.82 (161) |
129 0.84 (165) |
□ 사료소요량 (DM기준) (kg/kg증체) - 조 사 료 - 배합사료 |
3.81 5.18 (100) |
4.99 3.34 (65) |
3.81 3.24 (63) |
주) 시험기간 : ‘99. 7. 13~1999. 12. 13(153일간, 생후 6~12개월령)
보리총체 담근먹이 섭취량 : 10.7~13.6kg/두/일 (건물기준 3.2~4.1kg)
◦ 비육전기 급여효과를 보면 일당증체량은 보리총체 담근먹이구에서 0.782 kg으로 일반볏짚구(0.735kg) 대비 6% 증가하였으며, kg당 배합사료 소요량은 보리총체 담근먹이구에서 5.46kg으로 일반볏짚구(6.73kg) 대비 19% 절감효과가 있다.
<표 68> 거세 한우 비육우 보리총체 담근먹이 급여효과 (비육전기)
구 분 |
일반볏짚구 |
보리총체 담근먹이구 |
□ 체 중 (kg) - 증 체 - 일당증체 |
142 0.735 (100) |
151 0.782 (106) |
□ 사료요구량(DM기준,kg/kg증체) - 조 사 료 - 배합사료 |
5.61 6.73 (100) |
3.75 5.46 (81) |
주) 시험기간 : ‘99. 12. 14~2000. 6. 23(192일간, 생후 13~18개월령)
보리총체 담근먹이 자유채식시 섭취량 : 9.15kg/두/일 (건물기준 2.7kg)
◦비육후기에서는 일당증체량은 보리총체 담근먹이구에서 0.580kg 으로 일반볏짚구(0.767kg) 대비 24% 감소 하였으며, 증체 kg당 배합사료 소요량은 보리총체 담근먹이구에서 10.61kg으로 일반 볏짚구(9.91kg) 대비 7% 더 많다.
<표 69> 거세 한우 비육우 보리총체 담근먹이 급여효과 (비육후기)
구 분 |
일반볏짚구 |
보리 총체 담근먹이구 |
□ 체 중 (kg) - 종 료 - 증 체 - 일당증체 |
528 101 0.767 (100) |
567 77 0.580 (76) |
□ 사료요구량 (DM기준, kg/kg증체) - 조 사 료 - 배합사료 |
5.61 9.91 (100) |
3.75 10.61 (107) |
주) 시험기간 : 2000. 6. 24~11. 2 (132일간, 생후 18~24개월령), 계속 수행중
축산기술연구소에서 1996년도 발표한 거세 한우에 대한 보리총체담근먹이 급여 연구결과를 소개하면(그림 5), 일반 건조볏짚 대비일당 증체량이 24% 증가하고, 육질 1등급 출현율도 다소 높아지며, 배합사료 절감으로 전체 생산비가 낮게 소요되어 양축농민의 소득이 크게 높아지는 것으로 나타났다.
그러나 보리총체 담근먹이 급여시험은 좀더 장기적으로 수해하여 종합적인 결과분석이 요망된다 하겠다.
<그림 20> 비육우에 대한 보리 총체담근먹이 급여효과(축산연, 1996)
한우 급여전경 젖소 급여전경
ⓑ 젖소 착유우 맥류 곤포 담근먹이 급여효과
◦ 젖소에 호밀 총체 담근먹이를 볏짚대용으로 일일 12kg 급여한 결과 젖 생산량이 12% 증가하였으며 호밀 담근먹이를 24kg 급 여하여도 볏짚 대비 산유량이 높아 배합사료 절감효과가 있는 것으로 나타났다.
<표 70> 젖소에 대한 호밀 총체 담근먹이 급여효과
사료 급여량 (kg/두/일) |
배합사료 13.5+ 볏짚 4 |
배합사료 13.5+ 호밀 담근먹이 12 |
배합사료 10.5+ 호밀 담근먹이 24 |
산 유 량 (kg/두/일) |
23.7 (100%) |
26.5 (112) |
25.9 (109) |
주) 축산연(1992), 호밀 곤포 담근먹이
◦ 한편 축산기술연구소가 경주시 농업기술센터와 공동으로 1999년 도에 농가시험으로 수행한 착유우에 대한 보리총체 담근먹이 급여 결과를 보면, 일반볏짚구에 비해 보리총체 담근먹이 급여구에서 산유량이 많고 유대가 높아 농가소득에 유리한 것으로 나타났다.
<표 71> 젖소 착유우 보리 총체 담근먹이 급여효과
구 분 |
일반볏짚 급여구 |
보리 총체 담근먹이 급여구 (제한급여) |
보리 총체 담근먹이 급여구 (자유채식) |
□ 산유량 (kg/일) 유지방 (%) 유 대 (원/kg) 유 대(원/두/일) - 연간 유대(천원/두) |
19.9 (100) 3.55 (100) 535 10,467 (100) 3,192 |
21.3 (107) 3.63 (102) 535 11,396 (109) 3,476 |
20.0 (101) 3.80 (107) 708 (DHA우유) 14,160 (135) 4,319 |
□ 소 득 - 1일 두당(원) - 연간 두당(천원) |
5,045 (100) 1,538 |
6,848 (136) 2,089 |
7,019 (139) 2,141 |
주) 축산연(1999), 시험기간 : ‘99. 7. 1~12. 15
보리총체 담근먹이 섭취량 : 26.3~29.5kg/일/두 (DM기준 7.9~8.9kg)
최근 축산기술연구소에서 수행된 보리총체 담근먹이와 옥수수 담근 먹이와의 산유량 비교 연구결과를 보면,
◦ 보리총체 담근먹이구의 1일 두당 산유량은 32.5kg으로 옥수수 담근 먹이(33.2kg)의 98% 수준으로 대등한 결과를 얻었으며,
◦ 유단백질, 유지방, 무지고형분 등 우유의 품질은 차이가 없는 것으로 나타났다.
<표 72> 보리총체 담근먹이 젖소 착유우 급여효과
구 분 |
시험전 |
옥수수 담근먹이 |
보리총체 담근먹이 |
산유량 (kg/일) |
33.1 |
33.2 (100) |
32.5 (98) |
유지방 (%) |
3.59 |
3.63 |
3.83 |
유단백질 (%) |
3.02 |
3.46 |
3.42 |
Lactose (%) |
4.43 |
4.42 |
4.52 |
무지고형물(%) |
8.31 |
8.62 |
8.63 |
주) 축산연(2000), 보리곤포 담근먹이, 시험기간 : 2000. 9. 14~10. 16
시 험 축 : 홀스타인 착유우 16두(처리구당 8두)
◦ 따라서 답리작 지대에서 보리 등 맥류를 재배하여 곤포 담근먹이로 이용할 경우 밭 사료작물인 옥수수 재배지대와 대등한 낙농 경영이 가능할 것으로 사료된다.
<표 73> 사료작물별 경종 요령
작 물 |
재배온도(℃) |
파종적기 (월․일) |
파종방법 (파종량:kg/ha) |
시비량(kg.ha) 질소-인산-칼리6 |
연간이용회수 | |
최저 한계 |
적 온 | |||||
o 옥수수
o 수단그라스 및 수수류 - 청예이용
- 담근먹이
o 펄밀렛
o 사료용피
o 호밀
o 보리
o 연맥
o 유채
o 이탈리안 라이그라스 |
-1~2
1~2
1~2
2~3
1~2
-15
- 4
- 1
- 4
-1~ -5 |
25~35
25~35
25~35
28~35
25~35
20~25
20~25
18~20
18~20
18~25
|
남부: 4월상.중순 중부: 4월중.하순 북부: 5월
남부: 4월중.하순~ 5월상순 중부: 5월상순 북부: 5월중.하순 남부: 4월중.하순~ 5월상순 중부: 5월상순 북부: 5월중.하순 남부: 5월중.하순 중부: 5월중순~ 6월상순 남부: 5월상순~ 6월상순 중부: 5월중순~ 6월중순 남부:10월상.중순 중부: 9월~10월초 북부: 9월이내 남부:10월상.중순 중부: 9월하순~ 10월초 춘파: 3월상.중순 추파: 8월하순~ 9월초 춘파: 3월상.중순 추파: 8월하순~ 9월초
남부지방제한적이용 (9월하순~10월상순) |
㎡당 8주 조파(30~40kg) 휴폭:70~75cm 주간:16~18cm
40~50cm조파 (40~50kg)
50~60cm조파 (30~40kg)
40~60cm조파 (20~25kg)
15~25cm세조파 (20~30kg)
15~20cm조파 (120~150kg)
20~30cm조파 (120~150kg)
15~20cm조파 (120~150kg)
산파(10~20kg) (연맥과 혼파시) 연맥:75% 유채:25% 10~15cm조파 (40~45kg) |
200-150-150 (질소:기비100-120 추비 80-100)
200-120-120 (질소: 기비 100, 매 예취후 60kg 추비)
200-120-120 (질소: 기비 100, 매 예취후 60kg 추비)
200-120-120 (질소: 기비 100, 매 예취후 60kg 추비) 200-120-120 (질소: 기비 100, 매 예취후 60kg 추비)
180-120-120 (질소: 기비 100, 추비 80) 180-120-120 (질소: 기비 100, 추비 80) 180-120-120 (질소: 기비 100, 추비 80) 120-120-120
200-150-150 (질소: 기비 100, 매 예취후 60kg 추비) |
1
2~3
1~2
1~2
2~3
1
1
1
1
2~3
|
아. 볏짚 암모니아 처리
① 볏짚의 단점
볏짚은 목건초에 비하여 소화가 잘 되지 않는 세포벽 물질이 주 구성분으로 되어 있어 사료가치가 낮다. 볏짚의 세포벽 물질에는 소화가 거의 되지 않는 리그닌과 실리카의 함량이 많고 이들이 다른 섬유소와 강하게 결합되어 있어 소화율이 낮은 것으로 알려져 있다.
따라서 볏짚을 축우용 조사료로 이용할 때 문제가 되는 것은 가 소화 에너지와 조단백질 함량이 낮고 섬유소의 소화율이 낮으며 섭취량이 적은 점이다. 이러한 볏짚의 단점을 보완하기 위하여 개발된 방법이 볏짚 암모니아 처리 방법이다.
② 암모니아 처리의 효과
㉮ 암모니아 처리란 ?
암모니아(NH3)는 질소성분이 82%를 차지하며 부식성과 침투성이 강하고 자극성 냄새의 무색 가스이다. 암모니아 가스는 고압하에서 액체로 변화되는데 볏짚 암모니아 처리에는 이 액체 암모니아가 이용된다. 액체 암모니아는 압력이 떨어지거나 공기에 접촉되면 즉시 기체 로 변화되어 가스(1Kg의 액체 암모니아가 상온에서 1,410 l)를 발생하게 된다.
볏짚에 암모니아를 처리하면 ㉠암모니아의 부식성과 침투성이 볏짚의 세포벽 물질에 작용 하여 섬유소의 결합체를 파괴하여 소화율을 향상시켜 주며 ㉡암모니아 내의 질소성분이 반추위 미생물에 의해 이용되어 볏짚의 조단백질 함량을 높여 줌으로써 볏짚의 사료가치를 향상시킨다.
표 74. 볏짚 암모니아 처리 효과
조단백질함량 (건물기준) |
처리전(A) |
처리후(B) |
대비(B/A) |
소화율 |
4.5 |
11.2 |
249% |
건물 |
42.7 |
51.8 |
121% |
조단백질 |
8.3 |
28.2 |
340% |
세포벽 물질 |
37.5 |
60.5 |
161% |
가소화영양소총량(TDN) |
37.5 |
46.1 |
123% |
볏짚섭취량(건물기준) |
4.36kg/일 |
5.08kg/일 |
116% |
암모니아 처리에 의해 얻을 수 있는 효과를 요약하면 첫째, 영양소 함량이 높아진다. 암모니아 처리시 가소화 영양소 총량이 23% 조단백질 함량이 200%이상 증가한다.
둘째, 소화율이 향상된다. 볏짚은 섬유소 함량이 많아 소화율이 낮고 기호성이 낮아 섭취량이 적다. 암모니아 처리를 하게 되면 볏짚의 건물 소화율이(20% 내외) 향상되어 사료가치를 높여준다. 셋째, 섭취량이 증가한다. 암모니아 처리를 하게 되면 볏짚의 섭취량을 10~20%까지 증가시키는 것으로 보고되고 있으며, 섭취량 증가에 따라 일당 증체량도 높여준다.
넷째, 저장성이 높여진다. 암모니아처리 볏짚은 처리 전에 비해 곰팡이의 발생율을 저하시키고 저장기간 중 영양손실을 줄여주므로 장기 저장을 가능케 한다.
③ 처리방법
㉮ 볏짚 준비
◦ 건조된 볏짚 : 수분함량이 15~20% 이상인 볏짚에는 암모니아처리 전에 곰팡이가 번식하여 곰팡이의 독소에 의해 산유량 저하 및 번식장애가 유발된다.
◦ 비를 여러 번 맞은 짚 : 볏짚이 비를 여러 번 맞으면 각종 세균이나 곰팡이 맞지 않은 볏짚에 침입하게 되고 영양분의 손실이 많이 발생하게 되므로 비를 맞지 않도록 한다.
㉯ 장소의 선정
볏짚의 낟가리 장소를 축사나 가옥에서 약간 떨어지고 바닥이 평평하여 물이 고이지 않고 배수가 잘되는 곳이 좋다. 용이한 작업을 위해서 경운기가 용이하게 드나들 수 있는 도로변이면 좋다.
㉰ 작업 방법
* 낟가리 만들기
장소가 선정되면 지면을 고르고, 비닐에 구멍이 나게 하거나 파손시키는 돌출물 등을 제거한 후, 바닥비닐을 깔고 볏짚을 쌓는다. 비닐의 크기는 처리하고자 하는 볏짚의 양에 따라 달라진다. 수분 함량이 15~20% 인 볏짚의 1㎥당 중량은 65 ~ 70㎏정도 된다. 바닥 비닐은 낟가리에 소요되는 면적보다 4면의 가장자리가 50 ~ 80cm 정도 남도록 하는데, 이 남은 비닐은 볏짚 쌓기가 끝난 다음 덮게 비닐로 덮고, 남은 부분(50~80cm)과 합쳐서 감아 넣어 완전히 밀폐시킨다. 비닐이 손상되지 않도록 주의를 하면서 쌓되 낟가리의 상부는 약간 볼록하게 하여 빗물이 고이지 않게 한다.
* 비닐의 밀폐
볏짚 쌓기가 끝난 다음은 바람이 없는 날을 택하여 덮개 비닐을 덮는다. 일단 비닐을 덮은 다음, 한쪽을 나무토막 등으로 눌러 놓고 비닐이 겹쳐진 곳이 없도록 가지런히 편 후, 바닥 비닐과 짝을 맞추어 안으로 감아 넣고 흙으로 완전히 덮어서 밀폐한다. 밀폐한 다음에는 비닐이 바람에 펄럭이는 것을 막기 위하여 끈으로 단단히 동여 매어 준다.
* 암모니아의 주입
사용되는 암모니아는 철제 고압통속에 50㎏ 들어 있는데, 지역축협에 신청하면 업체의 전문기사가 안전하게 주입하여 준다. 암모니아 주입량은 국내외 연구에 의해 볏짚중량의 3%수준을 주입하면 충분한 효과를 얻을 수 있다. 마른 짚 3톤에 암모니아 100㎏을 주입하면 된다. 암모니아 주입은 주입 봉을 낟가리에 찔러 넣고 암모니아 통의 밸브를 서서히 열어주면 된다. 암모니아가 들어가면 비닐은 부풀어오르고 볏짚의 색깔은 연노랑으로 변한다.
㉱ 암모니아 처리기간
암모니아의 주입이 끝난 다음은 암모니아 반응이 일어나도록 그대로 둔다. 암모니아의 반응 속도는 외기 온도에 크게 영향을 받는다. 일반적으로 온도가 높을수록 반응기간이 단축된다. 볏짚의 처리는 수확기인 10월 이후에 이루어지므로 11, 12월의 기온을 감안하면 8주간의 처리기간이 필요하다.
<표 75> 온도와 처리기간
외 기 온 도 |
처 리 기 간 |
5℃미만 |
8주 |
5 ~ 15℃ |
4 ~ 8주 |
15 ~ 30℃ |
1 ~ 4 주 |
30℃ 이상 |
1주미만 |
④ 급여
8주간의 암모니아 처리기간이 끝나면 비닐의 밑 부분을 걷어 올려 환기가 이루어지도록 하는 것이 좋다. 주입된 암모니아는 모두가 볏짚에 흡착되지 않고 잔류 암모니아가 짚단 사이에 남아 있을 수 있으므로 비닐을 벗길 때 피부에 닿지 않도록 하고, 강한 바람이 불거나 바람이 주택이나 우사쪽으로 불때는 기다렸다가 바람이 없는 날을 골라 벗겨준다.
잔류 암모니아는 덮개 비닐을 걷고 2 ~ 3일 두면 제거되며 냄새도 없어진다. 볏짚의 수분함량이 30%이상 일 때는 밑바닥에 물이 고이게 되는데 이 경우에는 건조시켜 급여하면 된다. 가축은 암모니아의 자극적인 냄새를 싫어하므로 반드시 잔류 암모니아를 날려보낸 후 급여하도록 해야 한다. 처리된 볏짚을 야외에서 보관 할때는 덮개 비닐을 완전히 걷지 말고 필요한 만큼만 꺼내어 2~3일 두었다가 급여한다. 지면에 닿았던 볏짚은 흑갈색이 나고 수분이 많고 부패한 것 같이 보이나 건조시켜 급여한다.
가축에게 처음 급여할 때는 적응기간을 갖기 위하여 1주일 동안 무처리 볏짚과 함께 급여하다가 차츰 급여량을 증가시킨다. 처리 볏짚 급여시 에너지가 높은 사료와 함께 급여한다. 미생물이 암모니아를 이용하여 단백질을 합성하려면 그에 상응하는 에너지가 빨리 공급되어야 한다. 쉽게 이용할 수 있는 탄수화물이 사료 내에 많으면 많을수록 암모니아 이용율은 높아진다. 반추위가 발달하지 않은 어린 송아지에게는 급여해서는 안된다. 어린 가축에게 처리볏짚을 급여할 경우 중독 위험성이 있기 때문이다.
⑤ 암모니아 취급시 주의사항
암모니아는 공기 중에 13%이상 함유시 연소 및 위험성이 있고, 가스를 직접 쏘이면 화상, 동상, 호흡 곤란 등의 위험이 따른다. 암모니아를 주입한 후 반응열 및 태양열에 의하여 볏짚 내부의 온도가 상승하고 볏짚조직이 연약해져서 용적이 적어지고 피복 비닐이 헐겁게 된다.
따라서 처리 후 1주일은 잘 관리해야 한다. 볏짚의 수분이 30% 이상일 경우에는 밑바닥에 물이 고이고 비닐에 물방울이 생기므 로 비닐에 손상이 가지 않도록 주의해야 한다.
⑥ 농가 준수 사항
암모니아 처리를 효과적으로 하기 위해서는 처리 농가에서 다음 사항을 반드시 준수해야 한다.
첫째, 수분함량이 15~20%의 마른 볏짚을 사용한다.
수분함량이 20% 이상인 볏짚을 낟가리에 쌓아 밀폐시킬 경우 밀폐 후 즉시 볏짚 속의 각종 세균과 곰팡이가 번식하여 암모니아 처리하기 전에 볏짚이 부패하게 된다. 볏짚의 부패와 곰팡이 발생정도는 볏짚의 수분함량에 따라 정도의 차이가 있으나 곰팡이에서 발생된 독소는 가축의 산유량 저하 및 번식 장애를 유발하므로 반드시 잘 말린 볏짚을 사용해야 한다.
둘째, 낟가리 적재장소는 양어장이나 화훼농가로부터 멀리 격리해야 한다.
과거의 경우 양어장 근처에 낟가리를 만들었을 때 암모니아수가 양어장으로 유입되어 물고기가 떼죽음을 당한 사고가 있으며 꽃 재배농가의 비닐하우스에 암모니아 가스가 유입되어 꽃이 고사한 사례가 있으니 각별히 유의해야 한다.
셋째, 규격비닐을 사용한다.
일반비닐은 두께가 얇아 처리 작업 중 구멍이 나기 쉬우며, 가스가 새어 나가 는 경우가 많아 암모니아 처리효과가 저하되므로 반드시 두께가 0.1㎜이상인 규격 비닐을 사용한다.
넷째, 볏짚의 장기 보관시에는 다음과 같은 점에 유의해야 한다.
장기 보관시에는 8주간의 처리기간이 지나면 볏짚의 하단부 비닐을 걷어 올려 환기가 될 수 있도록 해준다.