목포 미추리빵 만들기 에이프런네 부엌

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996C00415B2D8AF403" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSCN8159.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_996C00415B2D8AF4039599"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D917415B2D8AF437" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSCN8128-horz.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99D917415B2D8AF437A603"/> 목포 미추리빵(구못난이빵)만들기 재료 5-6개분 강력분(중력분)2컵찹쌀가루 1/2컵호화 옥수수가루 1/2컵물 1컵과 1/4컵인스턴트드라이이스트 1큰술튀김용 식용유 1리터 조리법 1. 반죽재료는 모두 고르게 버무려서 손반죽 하거나 제빵기로 반죽한 다음 2배로 부풀면 공기를 빼준다2. 발효된 반죽을 등분한다음 손에 물을 적셔서 호떡모양으로 얇게 늘려서 중불로 달군 식용유에서 앞뒤 노릇하게 튀긴다 전에 생활의 달인 보고 벼르다가 실습했어요그때 눈빠지게 비법 찾았는데 영업비미은 당최...대신 겨우 호화 옥수수가루와 찹쌀가루 섞는다는 것 알았는데요비율도 영 모르겠고 눈대중으로 비율 맞추어 튀겨 보았네요 택배라도 먹어 보면 알겠지만 다 먹을 자신도 없고 똑 같이 만들 자신도 없어서 패스.목포 미추리빵은 반죽은 단맛이 없고 튀겨서 설탕 뿌린것 같은데 모르겠네요어잿든 무염 무가당이라 옵션으로 설탕 소금 추가는 원하는 대로 하세요 결론은 손반죽해서 튀겨도 되기 때문에 집에서 쉽게 만들 수 있어요찹쌀가루가 들어 가서 굳지 안습니다물론 식히면 맛이 떨어지지요쉬운대신 느끼하고 싫증도 빨라요예전에 헝가리식 튀김빵을 해보았는데 미추리가 부드러워서 더 나은 것 같아요미추리빵 먹은 사람은 이빵 만들기 쉬울것 같네요 복음 예수를 믿으라 그러면 너와 네가족이 복을 받을 것이다 조리법 원작자 에이프런