백종원 오이무침 레시피
백종원표 오이무침은 새콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 레시피입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
재료
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 굵은 소금 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 매실액 1큰술
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 식초 2큰술
- 깨소금 1큰술
만드는 법
- 오이 손질: 오이를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 소금에 절이기: 채 썬 오이에 굵은 소금 1큰술을 넣고 골고루 버무린 후 10분 정도 절여줍니다.
- 양파 채 썰기: 양파 1/2개를 채 썰어줍니다.
- 물기 제거: 절인 오이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 식초 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 버무리기: 물기를 짠 오이와 채 썬 양파를 양념장에 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 마지막으로 깨소금 1큰술을 뿌려주면 완성입니다.
TIP
- 오이를 너무 얇게 채 썰면 물이 많이 나올 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
- 매운맛을 싫어하시면 고춧가루 양을 줄여주세요.
- 더욱 새콤한 맛을 원하시면 식초 양을 조절해보세요.
다양한 레시피 활용
- 고추장 넣기: 고추장 1큰술을 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 넣기: 당근, 오이, 파프리카 등 좋아하는 채소를 추가하여 색감과 식감을 더 풍부하게 만들 수 있습니다.
- 견과류 넣기: 아몬드 슬라이스, 캐슈넛 등 견과류를 넣어 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
백종원표 오이무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 여름철 입맛을 돋우기에 제격입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 맛있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
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- 재료 대체: 특정 재료를 대체할 수 있는 방법을 알고 싶으신가요?
- 조리팁: 더욱 맛있게 조리하는 방법을 알고 싶으신가요?
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