생강편강 효능

[오야지]

1 : 몸을 따뜻하게 해 여자에게 잘 걸리는 여성질환을 예방한다

    몸이 냉하면 각종 질병에 걸리게 되는데 생리통이 심할 때도

    생강을 꾸준히 섭취하면 혈관을 확장시켜 혈액순환을 좋게 해

    몸을 따뜻하게 하고 피부까지 좋아지게 한다

 2: 면역력을 강화시킨다  

   체온이 1도 내려가면 면역력이 30%이상 떨어져

  각종 질병에 걸리기 쉬운데 생강차나 생강편을 먹으면 백혈구 수를 늘리고

  혈액의 활동을 촉진시켜 면역력을 강화시킨다

3: 몸안의 각종 기관을 자극해 땀을 내고 소변을 잘 보게 해 부기를 빼 주는

   효과가 있다

4: 가래와 기침을 없애준다

    생강의 매운맛을 내는 성분이 진저롤과 쇼가올인데

    몸의 찬 기운을 몰아내 감기예방을 해 준다

5: 몸의 열을 조절해 준다

   몸이 차가울 때는 따뜻하게 해 주고 열이 많이 날때는 열을 낮춰준다.

6: 생리통에는 진통제보다 생강이 낫다

   생강은 아스피린과 거의 비슷한 소염 진통 효과를 낸다

7 : 혈액 응고를 억제해

    뇌경색과 심근경색 고혈압을 예방하고 개선한다

8: 심장을 강하게 한다

9: 살균기능으로 몸에 세균을 내�i는다

   감기 바이러스나 폐렴을 일으키는 세균류뿐 아니라

   무좀의 원인인 진균에 대한 항균 능력도 뛰어나다

   원형탈모증이 있는 머리나 무좀이 있는 발에 생강즙을 바르면

    효과를 볼 수 있고 회충이나 사상충 같은 기생충에도 효과적이다

10: 노화방지 효과

    항산화 작용이 뛰어나 활성산소가 억제돼 노화 예방을 해 준다

11 : 소화 흡수 능력이 강화된다

    위장 내벽의 혈액순환을 도와위장 활동을 촉진시키고 소화 흡수력을 높인다

12 : 식중독을 예방한다

    위궤양의 원인균인 헬리코박터 파일로리균을 비롯해

    대장균,살모넬라균,황색포도상균등의 식중독균을 없애 준다 

13: 입덧 메스꺼움 어지러움 현기증을 예방한다

    이외에도 우울증을 예방하고 생식기능을 높여주며

    독소를 몰아내 몸 안을 깨끗하게 정화시켜 준다

 생강의 효능과 생강편강 만들기

 

누구나 만들 수 있는...

하지만 인내와 끈기는 좀 필요한...

<생강편강> 한번 만들어 보실래요?

<재료>

생강 800g.  흰설탕 720g.....완성 700g

 (800g의 생강을 손질해서 물에 담가 물기를 빼고 나니 900g이 넘네요.

그래서 설탕을 720g 넣었어요)

<만드는 방법>

1. 흐르는 물에 흙을 씻겨내는 정도로 깨끗하게 닦는다.

2. 숟가락 또는 칼을 이용해 껍질을 벗겨내고 얇게(1~2mm)썰어준다.

3. 하룻밤 물에 담가 매운맛을 빼준다.(중간에 한두번 정도 물을 갈아준다)

물을 자작하게 붓고 15분정도,2회에 걸쳐 끓여낸다.

(이때 나온 생강 끓인 물은 생강차로 이용하거나 다양하게 사용한다)

4. 체에 받쳐 물기를 뺀 생강에 설탕의 비율을 1:1(또는 1:0.8)로 섞어 끓여준다.

물기없는 생강에 설탕을 넣어 끓이다보면 물이 자작하게 생겨나는데 센불->

중불 정도로 불을 맞추고 계속 끓인다.

5. 팬에 설탕의 결정체가 보이기 시작하면 불을 약불로 줄이고 주걱으로 계속 뒤섞어준다.

6. 생강에 하얀 설탕들이 결정체로 붙고...서걱거리는 느낌이 들면 불을 끈다.

7. 넓은 쟁반 또는 채반에 완성된 편강을 펼쳐 식혀준다.(종이호일을 깐 채반에서 식혀주었어요)

(사진 우측...남은 설탕 결정체)

8. 남은 설탕 결정체는 믹서에 곱게 갈아 생강차에 타서 마시거나

설탕이 들어가는 요리에 넣으면 좋을듯)

9. 편강 완성!!!

생강의 효능

우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 있는 것으로 밝혀져 화제다.

최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다.

신비한 약효 때문이다.

당뇨병, 고혈압은 물론 변비, 냉증 등

다양한 효능을 나타내는 것으로 드러나고 있기 때문이다.

그 비밀을 소개한다.

중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨먹었다는 음식이 바로 생강이다. 향신료지만 효능 면에서 보면 어떤 식재료 못지않게 뛰어난 생강에 대해 살펴본다.

동의보감에서 말하는 놀라운 생강의 효능

<동의보감>에는 생강은 몸의 냉증을 없애고 소화를 도와주며 구토를 없앤다고 기록돼 있다. 이는 생강이 위를 자극해 소화를 촉진시키고 몸에서 열을 발생시키기 때문이다. 생강은 몸을 따뜻하게 한다. 생강 특유의 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분이 몸의 찬 기운을 밖으로 내보내고 따뜻함을 유지시켜주기 때문이다. 따라서 생강을 먹으면 기침, 감기, 몸살, 목의 통증 등이 완화된다. 생강의 진저롤은 메스꺼움을 예방한다.

뉴욕타임스 인터넷판 의학저널의 생강의 효능

뉴욕타임스 인터넷판은 의학저널 <란셋>을 인용해 생강이 멀미약보다 멀미억제 효과가 2배 이상 뛰어나다고 보도했다. 런던의 세인트· 바솔로뮤병원에서는 수술 후 마취에서 깬 환자의 심한 메스꺼움을 억제할 때 화학 약물보다 생강이 훨씬 더 효과적이라는 사실을 밝혀냈다.

생강은 혈중 콜레스테롤을 없애기도 한다. 일본 교토대학교의 야마하라 조지 박사는 생강의 진저롤이 담즙을 촉진시켜 피 속의 콜레스테롤을 없앤다고 밝혔다. 생강의 매운맛 성분은 혈액이 딱딱하게 굳는 것을 막는다.

덴마크 오덴스대학 스리바스타바 박사는 생강이 혈소판의 응집을 억제해 혈전을 막는다고, 뇌경색과 심근경색, 고혈압을 예방 및 개선한다는 사실을 밝혀냈다. 똑같이 매운맛을 내는 마늘이나 양파보다 생강이 혈액응고를 막고 혈액순환을 돕는 효과가 크다.

생강은 해열 작용도 한다.

이탈리아나폴리대학교의 마스콜로 박사는 생강이 프로스타글란딘(Prostaglandin, 인체 내에서 합성된 생리 활성 물질로 장기나 체액 속에 분포해 있으면서 생리

작용을 촉진시키는 물질)의 생성을 억제해 해열을 촉진시킨다는 사실을 밝혀냈다.

생강은 화학 소염·진통제와 비슷한 효과도 낸다.

화학 약제를 복용하면 위염이나 위궤양이 발생할 수 있지만 생강은 위벽을 보호하므로 건강에 이롭다.

생강은 산화 방지에도 효과적이다.

사람은 몸 안에서 발생하는 활성산소가 신체에 깊이 관여하면서 노화가 일어난다. 항산화 작용이 뛰어난 생강을 먹으면 노화뿐 아니라 각종 질병 예방에도 도움이 된다. 그러나 생강을 많이 먹으면 위액이 지나치게 분비돼 위 점막이 손상될 수 있다. 생강은 익혀 먹어도 효능에 큰 차이가 없으므로 위가 약한 사람은 익혀서 먹는 게 적당하다. 또한 생강은 혈관을 확장시키는 작용을 하므로 치질이 있거나 위궤양, 십이지장궤양 같은 내장기관의 출혈이 염려되는 사람은 너무 많이 섭취하지 않도록 주의한다.

여성의 건강에 특히 좋은 생강

생강은 특히 여성에게 좋은 것으로 알려져 있다. 여성미한의원 조선화 원장은 “생강은 속이 냉해 소화가 안 되고 잘 붓는 여성, 비위가 약한 임산부의 입덧에 도움이 된다.

생강은 몸이 차고 속이 냉해서 유발되는 각종 여성질환과 자궁질환 치료에 많이 이용된다.”고 말했다.

생강은 먹는 것 외에도 활용할 수 있는 방법이 다양하다.

생강 반식욕과 생강 족욕이 그것이다. 생강 반신욕은 생강 1개를 강판에 갈아 헝겊주머니에 넣은 상태로 욕조에 담그면 된다. 생강 족욕은 강판에 간 생강 1개를 냄비에 넣고 물 2ℓ를 부은 뒤 가열하다 팔팔 끓기 직전 불을 줄여 중불에서 20~30분 정도 졸인 것을 사용한다. 이것을 차게 해 세숫대야에 넣고 10~15분간 발을 담근다. 처음에는 조금 따갑지만 곧 사라지니 크게 염려하지 않아도 된다.

생강은 편안한 수면에도 도움이 된다.

얇게 썬 생강 1~2개를 그릇에 담아 머리맡에 두고 자면 생강의 정유 성분과 방향 성분, 매운맛 성분이 후각을 자극해 뇌신경을 진정시켜 잠을 잘 잘 수 있게 한다. 생강은 보통 4월에 심어 9월에 수확한다. 가을에 수확한 생강은 햇생강이고 보관해둔 생강을 묵은 생강이다. 우리가 시장에서 흔히 볼 수 있는 생강은 묵은 생강이다. 묵은 생강을 구입할 때는 통통하고 상처나 주름이 없는 것으로 고른다. 생강은 랩에 싸서 냉장고에 넣으면 오래 사용할 수 있다.

◈ 혈당치 낮추는 생강의 놀라운 약효 ◈

생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나다. 많은 효능을 나타내기 때문이다. 예를 들어 감기의 특효약으로 생강차를 마셨으며, 항균효과나 위를 건강하게 하는 작용, 냉증 개선 작용 등 일일이 열거하기도 힘들 정도다.

우선 생강의 성분은, 생강의 매운 성분 중 하나인 진게롤(ginggerol)이라는 성분을 함유하고 있다. 진게롤은 지방세포의 분화를 촉진하고, 작은 지방세포를 만드는 작용을 한다. 지방세포란 에너지를 지방으로 축적한다든지, 그 에너지를 방출하는 세포다.

이러한 지방세포에는 대소가 있다. 큰 지방세포와 작은 지방세포의 구별을 말한다. 그런데 이들의 활동은 전혀 다르다. 큰 지방세포는 비만의 원인이 되고, 고혈압과 당뇨병과 같은 생활습관 병의 발단이 된다.

그런 반면 작은 지방세포는 그 반대의 활동을 한다. 당뇨병에 한정해서 말하면, 작은 지방세포는 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린의 감수성을 높이고, 포도당을 세포 내로 끌어 들이기 쉽게 만들기 때문에 당뇨병 개선에 도움을 준다.

즉 생강의 매운 성분인 진게롤은 작은 지방세포를 잇달아 만들어 내고, 큰 지방세포를 배제함으로써 혈당치를 낮추는 효과를 나타내는 것이다.

그뿐만이 아니다. 생강의 진게롤은 염증에 관여하는 효소의 작용을 방해하는 역할을 하기도 한다. 우리 몸에 염증이 퍼지는 것을 억제하고 알레르기 반응을 막는 것이다.  

찬 몸은 만병의 근원이다. 그러므로 노화 막으려면 몸을 따뜻하게 해야 한다.

생강은 다양한 효능을 지닌 뛰어난 식품이다.

특히 우리 몸을 따뜻하게 하는 작용은 크게 주목 받고 있다.

찬 몸은 만병의 근원이라는 말도 있다. 몸을 차게 한다는 것은 우리가 생각하는 이상으로 몸에 큰 부담을 주어 심각한 피해를 낳는다.

그렇다면 우리 몸이 찰 경우 과연 내 몸에는 어떤 영향을 미치게 될까?

그것은 크게 5가지 증상으로 나누어 분류할 수 있다.

첫째, 내 몸의 기초대사율이 저하 된다.

둘째, 면역력이 저하 된다.

셋째, 자율신경의 활동이 흐트러진다.

넷째, 내장의 기능 저하가 발생한다.

다섯째, 우울증에 걸리기 쉽다.

위의 다섯 가지 증상을 한마디로 표현하면 바로 ‘노화’다.

다시 말해 우리 몸을 차게 만든다는 것은, 내 몸의 노화로 이어진다고 해도 과언이 아니다. 따라서 노화를 막기 위해서는 늘 우리 몸을 따뜻하게 할 필요가 있다.

생강은 그런 효과를 나타내는 대표적인 식품의 하나다.

생강은 방향성분인 진기베롤과 매운 성분 진게롤, 생강오일 등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고, 체온을 높여 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용을 한다. 또한 생강에는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유돼 있기도 하다. 이러한 아연은 목구멍에서 호르몬을 생산하는 갑상선에 작용해, 신진대사를 좋게 하여 혈행을 좋게 하는 작용을 한다.

이렇게 다양한 유효성분을 풍부하게 함유한 생강은, 내 몸의 냉증을 해소하기 위한 최고의 식품이라 할 수 있을 것이다.

이렇듯 신비한 작용을 나타내는 생강, 어떻게든 우리 생활 속에서 적극적으로 활용하는 것이 좋다.

[오야지]

생강편강 효능

[고미순]

잘보고 가네요,,,,,