꼬막회무침 만드는 법: 매실청 꼬막무침 양념장으로 새콤달콤 입에 착 붙는 맛!
재료
- 꼬막 300g
- 양파 1/2개
- 오이 1/2개
- 당근 1/4개
- 미나리 1/4대
- 통깨 약간
- 양념장
- 매실청 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 아삭한 참깨 1큰술
레시피
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꼬막은 깨끗이 씻어 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.
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양파, 오이, 당근은 채 썰어 준비합니다. 미나리는 송송 썰고 통깨는 볶아서 준비합니다.
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볼에 꼬막, 양념장, 양파, 오이, 당근, 미나리를 넣고 잘 섞어줍니다.
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마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
실제 리뷰
이 꼬막회무침을 만들어 먹어봤는데 정말 맛있었습니다! 꼬막의 짭짤한 맛과 매실청의 새콤달콤한 맛이 잘 어우러져 입맛을 돋우는 맛이었습니다. 양념장도 간단하게 만들 수 있고, 채소도 취향에 따라 넣을 수 있어서 좋았습니다. 저는 특히 당근을 넣어 먹는 것을 좋아합니다. 당근의 아삭한 식감과 달콤한 맛이 꼬막회무침의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
이 꼬막회무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 만큼 맛있습니다. 혼밥이나 간단한 저녁 식사 메뉴로도 좋고, 안주로도 딱입니다. 꼬막회무침을 만들어 보신다면 후회하지 않으실 거라고 생각합니다!
추가적으로
- 꼬막회무침을 더욱 맛있게 먹기 위해서는 갓 만든 것이 좋습니다.
- 꼬막회무침을 냉장고에 보관하면 맛이 떨어질 수 있으니 빨리 드시는 것이 좋습니다.
- 꼬막회무침을 짓는 양념장은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
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